Zelí s mletým masem: oblíbené recepty s fotografiemi krok za krokem

Dušené zelí s mletým masem Je skvělou volbou pro vydatnou večeři. Upozorňujeme na nejoblíbenější a nejchutnější recepty!

Mleté maso se zelím: recepty

Složení:
- cibule
- čerstvé zelí - 520 g
- domácí mleté ​​maso - 420 g
- rajče - 2 kusy.
- zira - lžička
- rostlinný olej - pár polévkových lžic
- sůl
- Černý pepř
Příprava:
1. Nasekejte zelí na malé tenké kousky.
2. Nalijte vodu do hrnce, vařte, přidejte zeleninu, sůl, vařte 10 minut, zlikvidujte zelí v cedníku.
3. Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev.
4. Nakrájejte rajčata na klíny.
5. Smažte cibuli v rostlinném oleji.
6. Nasaďte mrkev na cibuli, promíchejte a vařte po dobu pěti minut.
7. Přidejte maso a rajčata, přidejte sůl, ochucte italskými bylinkami, kmínem, pepřem, zamíchejte, smažte, rozdrťte vidličkou.
8. Do pánve přidejte zelí, promíchejte, snižte teplo, přikryjte, nechte 10 minut vařit.

Zelný kastrol s mletým masem

Požadované produkty:
- zelí - 820 g
- mléko - 120 ml
- mleté ​​maso - 620 g
- vejce - 3 kusy
- cibule - 155 g
Jak vařit:
1. Zelí nakrájejte jemně, trochu osolte.
2. Cibuli jemně nakrájejte na smažený v rostlinném oleji.
3. Maso smíchejte s cibulkou, přidejte koření.
4. Vejce smíchejte s kysanou smetanou.
5. Namažte pekáč s olejem, vložte polovinu zelí.
6. Vše nalijte do poloviny tekuté hmoty, veškerou masu vyjměte, znovu ji naplňte tekutou směsí, vložte do trouby na 40 minut, teplotu nastavte na 180 stupňů.
7. Vyjměte kastrol, nalijte na mléko a dejte jej zpět na dalších 15 minut.

Zelí s mletým masem v troubě

Budete potřebovat:
- mleté ​​maso - 455 g
- střední hlava zelí -? kousky
- zakysaná smetana - 5 polévkových lžic.
- mrkev -? kousky
- cibule
- bulharský pepř
- rostlinný olej
- rajčatová pasta - 2 lžičky
- sůl
- cukr
- mouka - lžíce
- voda - 1,5 šálky
- hrášek
- okurka
- Cherry rajčata
Příprava:
1. Nakrájejte cibuli na proužky, mrkev - rošt, pepř a rajčata - nakrájejte na plátky. Nejprve smažte cibuli, přidejte mrkev, po několika minutách - zbytek zeleniny.
2. Mleté maso solené, smažte.
3. Rozdělte zelí na samostatné listy, lehce osolte, zamíchejte.
4. Formulář namažte olejem, vložte připravené jídlo.
5. Připravte omáčku: smíchejte vodu, rajčatovou pastu a zakysanou smetanu, přidejte sůl, cukr.
6. Zakryjte fólií, proveďte několik proražení, vložte do pece zahřáté na 200 stupňů.

Dušené zelí s mletým masovým receptem

Složení:
- mleté ​​maso - 520 g
- bílé zelí - půl hlávkového zelí
- rostlinný olej
- koření
- žárovka
- hrst zelí
Kroky vaření:
1. Oloupejte zeleninu, nakrájejte zelí. Zbruste zbytek přísad.
2. Procházejte kuřecí maso mlýnkem na maso, dušte ho v pánvi se slunečnicovým olejem. Nevařte to. Jakmile se zbarví na bílou, můžete ji vyjmout ze sporáku..
3. Po 5 minutách přidejte zelí, po dalších 10 minutách - mleté ​​maso, vše promíchejte, nechte 5 minut vařit, zkontrolovat na sůl, posypat kořením.
Také se vám bude líbit zelí v pomalém sporáku - nejlepší recepty.

Zelí s rýží a mletým masem

Budete potřebovat:
- stroužky česneku - 2 kusy
- bobkový list - 2 kusy
- sůl s černým pepřem
- zeleninový vývar - jedna sklenice
- mleté ​​vepřové a hovězí maso - 420 g
- rýže -? Svatý.
- rajče - 1 lžíce.
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- mrkev, cibule - 2 ks..
Kroky vaření:
1. Vložte maso do hluboké mísy, přidejte cibulové kroužky.
2. Nastrouhanou mrkev nastrouhejte, přidejte k dříve získané směsi, posypte kořením, sůl.
3. Maso promíchejte ručně.
4. Změřte rýži, opláchněte studenou vodou, dokud nebude voda čirá, přidejte do masa a znovu promíchejte.
5. Zelí nakrájejte na střední kousky.
6. Vložte vrstvy do tlustého pánev: polovinu zelí, připravené mleté ​​maso s rýží, nahoře - zbytek zeleniny, lehce sůl, zatlačte dolů.
7. Rajčatovou pastu nařeďte vývarem, přidejte bobkový list, nasekaný česnek.
8. Omezte oheň a zelí po dobu asi 30 minut se zavřeným víkem. Dostanete velmi chutné jídlo.
Zjistěte také, jak vařit plněné zelné rohlíky.

A další verze dušeného zelí.
Složení:
- voda, rajčatová šťáva - každá po 300 g
- nakrájené maso - 300 g
- cibule
- čerstvý kopr - jedna polévková lžíce
- sůl, koření
- kulatá rýže - 255 g
- mrkev
- rostlinný olej
Kroky vaření:
1. Mleté maso předem rozmrazte. Do hrnce nalijte rostlinný olej, smažte na něm zeleninu, přidejte maso, posypte kořením, sušený česnek, promíchejte, přidržte na sporáku 15 minut.
2. Přidejte nakrájené zelí, nasolené, promíchejte, dušte po dobu deseti minut, přikryjte.
3. Do misky nalijte rajčatovou šťávu, promíchejte, duste.
4. Opláchněte rýži, poslat na pánev, úroveň, přidejte sůl, nalijte vroucí vodu, přidejte čerstvý kopr.
5. Snižte teplo na nízkou teplotu, zakryjte nádobu víkem, přidržte 25 m.
6. Posypte černým pepřem.

Připravte se také plněné zelné závitky s rýží.
Opečené zelí s masem.
Budete potřebovat:
- cibule
- zelí - 1,2 kg
- zakysaná smetana - 255 g
- kulatozrnná rýže - 120 g
- mletá paprika, rajčatová pasta - každá polévková lžíce
- domácí klobása
- mleté ​​vepřové -? Kg
Jak vařit:
1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na tuk, přidejte do ní lžičku papriky, vložte do ní zelí, dušené přidáním vývaru.
2. Opláchněte rýži, nechte ji vytéci, smažte na pánvi, postupně přidejte vývar nebo vodu, počkejte, až se kapalina vypaří. Pak přidejte další tekutinu. Takto vařte rýži, dokud není hotová..
3. Mleté maso a cibuli vložte do pánve s tukem, přidejte trochu soli, přidejte koření, mírně vařte na mírném ohni a čas od času míchejte..
4. Uprostřed dušení zalijeme rajčatovou pastou a promícháme.
5. Uzenou klobásu nakrájejte na plátky.
6. Vezměte velkou žáruvzdornou mísu, vložte do třetiny zelí, asi polovinu rýže, polovinu masa, malou klobásu, čerstvou papriku, nakrájené rajčata, přikryjte druhou částí zelí, štětcem zakysanou smetanou.
7. Nalijte veškerou šťávu z pánví do kastrolu, znovu namažte tukem, namažte zakysanou smetanou, posypte paprikou, vložte do předehřáté trouby, dušte půl hodiny.

Vyzkoušejte také tento recept dušené zelí s mletým masem.

Květák: Mleté maso kastrol.
Složení:
- stroužek česneku
- cibule
- slepičí vejce
- sýr - 120 g
- uzená slanina - 120 g
- mleté ​​kuře - 320 g
- květák - 520 g
Příprava:
1. Uvolněte zelí z listů, ořízněte stonek.
2. Ve velkém hrnci vařte vodu, přidejte sůl, sklopte hlavu, blanchujte po dobu 5 minut.
3. Řez cibule a slanina, smažit, vychladnout.
4. Do mletého masa vložte smaženou cibuli, slaninu, nasekané bylinky, posypte kořením, důkladně promíchejte, vložte do chladničky na půl hodiny.
5. Nastrouhejte sýr.
6. Jemně rozkvětte květenství, doplňte volný prostor mletým masem.
7. Pečte plátek do pečiva po stranách, rozložte zelí, přikryjte fólií, pečte do měkka, posypte sýrem.

Jak se vám líbí rýže s mletým masem v troubě?
Zelí v pomalém sporáku s mletým masem.
Složení:
- koření
- vejce - 3 kusy.
- mrkev - 120 g
- cibule - 75
- mleté ​​maso - 420 g
Jak vařit:
1. Mrkev a cibuli jemně nasekejte.
2. Zelí nakrájejte jemně.
3. Smíchejte všechny ingredience.
4. Rozložte stěny a spodní část multicookeru fólií, umístěte výslednou hmotu tam, vyrovnejte, stiskněte, nastavte režim „Pečení“ na 1 hodinu.
5. Ochlaďte kastrol, vyjměte jej z vícevrstvého materiálu, bez fólie.
Připravte se na své blízké a další mleté ​​recepty na maso.
Koláč se zelím a mletým masem.
Požadované produkty:
- tvrdý sýr - 60 g
- zeleň
- mléko - jedna sklenice
- vejce - 2 kusy
- koření
- mrkev
- cibule
- mleté ​​maso - 220 g
- listové těsto
- bílé zelí - 200 g
Kroky vaření:
1. Vyjměte listové těsto z mrazničky a nechte jej při pokojové teplotě.
2. Nakrájejte zeleninu.
3. Syrové mleté ​​maso přidejte do mrkve a cibule, smažte.
4. Promíchejte náplň, přidejte bylinky, vyjměte z tepla, nechte vychladnout.
5. Rozvařte listové těsto tak, aby vytvořilo obdélník, rozložte polovinu náplně a na dlouhé straně ponechte prázdný okraj.
6. Těsto nakloňte na roli, nakrájejte na sudy. To samé udělejte s jinou vrstvou..
7. Formulář namažte máslem a rozřežte rohlíky.
8. Připravte náplň: opečené mléko s vejci, nalijte nastrouhaný sýr.
9. Nalijte koláč, vložte do trouby na 45 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů.

Ukázalo se, že je velmi chutné a kastrol s mletým masem v troubě.

Brambory se zelím a mletým masem.
Požadované produkty:
- maso - 520 g
- koření
- rostlinný olej
- mrkev - 2 kusy
- žárovka
- střední brambor - 4 kusy.
- bílé zelí vidličky
Jak vařit:
1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kousky.
2. Do kotle nalijte máslo, nasekanou cibuli posuňte a smažte do zlaté.
3. Maso nakrájejte na kousky, připravte mleté ​​maso, přidejte do kotle, přidejte sůl, přidejte koření, smažte 10 minut.
4. Opláchněte loupanou mrkev nakrájenou na malé kostky a vložte do masa.
5. Oloupejte brambory, umyjte je, nakrájejte na kostky, přidejte do zbytku hmoty, vše dobře promíchejte.
6. Nakrájejte zelí, po 5 minutách vložte do kotle, posypte kořením, zamíchejte.
7. Přikryjte kotel víkem, mírně vařte na nízkém ohni a čas od času míchejte.

Jak se vám líbí těstoviny s mletým masem v pomalém sporáku?
Recept na kotletku.
Složení:
- zelí - 520 g
- kuřecí řízek - 520 g
- hořčice - lžička
- vejce
- cibulová hlava
- stroužky česneku - 2 kusy
- koření
Pro omáčku:
- voda - 255 g
- hořčice 2 lžičky.
- zakysaná smetana - 4 lžíce. l.
- pepř
- sůl

Příprava:
1. Umyjte kuřecí řízek a projeďte mlýnkem na maso.
2. Zelí projděte také mlýnkem na maso.
3. Nakrájejte cibuli, protáhněte česnek česnekovým lisem.
4. Smažte cibuli, zelí a česnek v předehřáté pánvi, smažte, vyjměte ze sporáku, ochlaďte.
5. Do mletého masa porazit vejce, dát koření, zamíchat.
6. Vytvořte placičky, vložte do misky s máslem.
7. Připravte omáčku: míchejte koření, hořčici, zakysanou smetanu, promíchejte, přidejte trochu vody za stálého míchání.
8. Nalijte řízečky s omáčkou, vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů.
Také se vám bude líbit brambory s mletým masem v pomalém sporáku.