Okurkový salát s rajčaty. Recept s fotografiemi krok za krokem

Sezóna polotovary pro mě je na svém vrcholu. Pokud jste ještě neměli čas vařit všechny točení ze zeleniny, bobule a ovoce, pak je čas začít vyrovnávat ztracený čas zrychleným tempem. Jako jednu z možností vám doporučuji připravit lahodný salát z okurek na zimu.

Naštěstí jsou nyní okurky velmi levné, a to jak v supermarketech, tak v bazaru. Stojí za zmínku, že není nic chutnějšího než okurky shromážděné přímo ze zahrady. Proto je nejlepší je koupit od babiček, protože je nepravděpodobné, že by během pěstování používaly zakázané pesticidy. zimní salát. Variace na téma okurkový salát s rajčaty hodně.

Nabízím vám jednu z nich. Okurky s rajčaty nakrájené na plátky jsou neuvěřitelně chutné a každý o tom ví. Připravme takový salát, nejen na okamžité stravování, ale na zimu. Přestože je podíl vitamínů v konzervovaných salátech v zimě výrazně nižší než v čerstvé zelenině, přesto slouží jako vynikající doplněk k běžným přílohám..

Když jsem tento recept našel o něco dříve, spěchal jsem se s vámi podělit, protože všichni členové mé rodiny ho jedí s velkým potěšením. Takže dnes se připravujeme okurkový salát s rajčaty. Doufám, že to zakorení ve vaší rodině a zaujme hodné místo v seznamu ochrany na zimu. 

Připravit to okurkový salát budete potřebovat:

• Rajčata - 1 kg.
• Okurky - 1 kg.
• Česnek - 1 hlava.
• Černé pepře - 10 gr.
• Cukr - 2 lžíce. lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Ocet - 100 ml.

Salát z okurky Spomidor - recept

Umyjte okurky, vložte na několik hodin do studené vody.

Poté vyjměte okurky, na obou stranách lehce nakrájejte a nakrájejte na tenké kostky.

Rajčata umyjte, dejte je do jádra a nakrájejte na 8 kusů. Nejprve si můžete z rajčat odstranit slupku. Je velmi snadné odstranit, pokud dáte rajčata do vroucí vody na dvě minuty..

Česnek nahrubo nasekejte.

Veškerou zeleninu smíchejte v kastrolu, přidejte sůl a cukr, promíchejte a nechte půl hodiny. 

Když je zelenina zakryta vlastní šťávou, musí se dát na vysokou teplotu a přivést k varu. Nebojte se, že okurky budou vařit. Nevím, jaké tajemství je, ale pokud zeleninu rychle uvedete do varu ve vlastní šťávě, okurky zůstanou husté a křupavé.. 

Přidat černý pepř, ocet a odstranit z tepla. Do salátu můžete také přidat bobkový list, sušené oregano nebo bazalku. S těmito kořeními bude salát ihned nasycen vůní slunečného italského pobřeží. Pokud máte rádi více kořeněné předkrmy, doporučuji do zeleniny přidat tabákové paradajky nebo jemně nasekanou chilli. Vyložit okurkový salát do sterilizovaných nádob, sbalte víčka a vyjměte na teplé, tmavé místo, dokud nevychladne.

Salát můžete jíst druhý den poté, co jej na pár hodin vložíte do ledničky. Horký salát na zimu s okurkami a rajčaty dokonale podáváme s vařenými brambory, masem nebo těstovinami. Ujistěte se, že vařit a pikantní Korejské okurky na zimu. 

Okurkový salát s rajčaty. Fotografie