Okurkový salát pro zimní dámské prsty: krok za krokem recept s fotografií

Pokračujeme v doplňování zásobníků okurkami a marinády. V zimě okurky velmi dobře zdobí a doplňují různá jídla. Vaření okurkový salát "Dámské prsty" pro budoucí použití. Pro takové uchování potřebujete nejjednodušší produkty a kapku drahocenného času..

Okurkové prsty jsou křupavé, s příjemnou nasládlou chutí, cibule v salátu také nevycházejí měkké, ale naopak. Takové plátky okurky lze přidat do salátů, přidat do okurky.

Složení:

1. okurky - 1900 g 
2. cibule - 2 velké hlavy
3. drcený česnek a mletý černý pepř - každý 1 lžíce l. 
4. feferonka - plátek
5. rostlinný olej - 75 ml
6. sůl - 50 g
7. ocet - 120 ml
8. cukr -? část skla.

Poznámka výstup - 2 litry a půl litru sklenice.

Okurkový salát na zimu „Dámské prsty“: postupný recept s fotografií

Zahájíme proces den předtím, vybíráme čerstvé, navenek krásné, elastické okurky. Opláchneme je pod proudem chladné vody, pokud jsou okurky ze zahrady, pečlivě je omyjte z nečistot. Pak jsme odřízli okurky na obou stranách, položili okurky do hluboké mísy, nalijte do studené vody, okurky by měly vznášet ve vodě, odložte misku stranou na 5-6 hodin, aby okurky absorbovaly chybějící vlhkost. 

Okurky postupem času osušte kuchyňským ubrouskem a každou okurku nakrájejte na osm. Můžete také nakrájet okurky do prstenů, ale v souladu s názvem našeho salátu toto řezání stále dodržujeme.

Oloupejte cibuli, důkladně ji opláchněte, nakrájejte na polovinu prstenů střední tloušťky nebo velkých kostek. Nasekanou cibuli posíláme do okurkových „prstů“. 

Nyní potřebujeme pánev se silným dnem, ve kterém připravíme marinádu - nalijeme do porce rostlinného oleje, ihned přidáme ocet, hodíme do jedné polévkové lžíce drceného česneku a mletého černého pepře a přidáme sůl a granulovaný cukr. Česnek lze nahradit granulí. 

Házíme okurkovou cibuli do naší marinády a vše důkladně promícháme. Okurky a cibuli nechte marinovat 3-4 hodiny. Nebo můžete poslat pánev do sporáku, zahřát ho na nejnižší teplotu po dobu 7-10 minut.

To je vše, balíme okurky, cibuli a výslednou šťávu, do dříve připravených a sterilizovaných nádob, přidáme trochu chuti do chuti. Naplněné plechovky musí být dodatečně sterilizovány v kastrolu, který zakrývá dno látkou nebo silikonovou rohoží. Počítáme čas od okamžiku, kdy se voda vaří, držíme půllitrové sklenice po dobu 12-15 minut, 0,75 litru - 20 minut, litr - 25 minut.

Nasaďte víko na krk každé nádoby, pevně ji utěsníme, v poloze zdola nahoru, okurky chladíme na den pod přikrývkou. Ukládáme „Dámské prsty“ do sklepa.

Bon chuť k jídlu a koše plné!