Okurkový salát na zimu. "Pikantní". Recept s fotografií krok za krokem

Někdy v dávce okurek, které jste připravili pro konzervování nebo moření, existují „nestandardní“ ty: velké, zažloutlé, ošklivé. Mohou být použity k výrobě „zimního“ salátu. Také pro tento salát jsou vhodné okurky, které již několik dní ležely, a je možné, že při konzervování budou uvnitř prázdné.
Umyjte okurky, oloupejte kůži.

 

Řezané do kruhů o tloušťce 5-6 mm.

Do sklenic s objemem 0,5 - 0,75 litru, které jsou předmyté a sterilizované v páře nebo v mikrovlnné troubě, nalijte lžíci slunečnicového oleje a nastrčte petrželku.

Hrnek okurky jsme dali doprostřed nádoby.

Uprostřed sklenice umístěte cibuli nakrájenou na kruhy a rozložte na kroužky.

 

Dále vložte okurky zpět na vrchol..

Vaření marinády: na 1 litr vody - 1 polévková lžíce. l. sůl, 3 lžíce. l. cukr, 16 pepřů, 5-7 bobkových listů, 3 hřebíček.

Vaříme pět minut, nalijeme do sklenic s plátky okurky a nastavíme na sterilizaci.

Sterilizujte v pánvi umístěním tkáňové vrstvy na dno do 10 minut od doby varu. Dalším způsobem je použití mikrovlnné trouby. Na rotující paletu položíme plechovky bez víček s veškerým obsahem, zapneme maximální výkon na 7 minut. Kapalina by měla vařit.

Nalijte kyselinu octovou pod víko do každé nádoby. 1/3 lžičky je dost na 0,5 l plechovky, u větších plechovek zvyšujeme množství. Okamžitě svineme plechovky a necháme je, otočíme je na víku, dokud nevychladnou..

Nadezhda Andriyakhina speciálně pro zagotovkinazimu.ru