Nejlepší recepty na cherry rajčata na zimu: válcování - lízejte si prsty!

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:1 l nebo 0,5 l plechovky
• Druh jídla:Okurky na zimu
• Složitost:Pro začátečníky

Kulatá chutný cherry rajčata jsou skutečnou ozdobou stolu. Takže si chcete vychutnat jejich nezapomenutelný vkus i v mrazivém období! A to je docela možné. Dnes vám nabízím své nejlepší třešňové recepty na zimu - olíznete si prsty! Ukázalo se, že je tak chutné! Nevšimnete si, jak rodina a hosté rychle jedí celý džbán a žádají o další.

Jak tedy solíte pěkná malá rajčata? Nabízím vám jednoduché recepty, které se snadno implementují doma. Všechny jsou velmi chutné, zvolte jakoukoli vhodnou metodu, jak rajčata zavřít na zimu.

Cherry rajčata ve vlastní šťávě "Lízat prsty"

Velmi praktickým způsobem je nakládat rajčata do vlastní šťávy. Výsledné rajčatové pyré pak mohou být přidány do polévek a borščů a na jeho základě mohou být připraveny aromatické omáčky. A takové přípravky z rajčat se skladují velmi dobře - alespoň rok. Je pravda, že s námi nikdy nezůstali dlouho, moc je milujeme!

Složení:

• 2,5 kg silných cherry rajčat (možná trochu nezralých);
• 2 kg měkkých rajčat (pro bramborovou kaší);
• 1 hlava česneku;
• 3 lžíce. lžíce soli;
• 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
• 3 ks. bobkový list;
• 6 hrášek černého pepře;
• 3 lžíce. lžíce octa (9%).

Jak vaříme:

1. Opláchněte měkká rajčata, mírně osušte, nakrájejte je křížem. Vložte do misky a nalijte vroucí vodou po dobu 1 minuty. Potom tekutinu osolíme a potom studenou vodou. Po několika minutách z nich kůži snadno vyjměte.
2. Přeskočte rajčata pomocí mlýnku na maso nebo je rozemelte v mixéru. Potom tuto hmotu protřeme sítem, abychom oddělili zrna..
3. Nalijte rajčatové pyré do pánve, přidejte sůl a cukr. Postupně vařte, vařte pět minut.
4. Současně sterilizujeme plechovky přes páru. Víčka držte několik minut ve vroucí vodě.
5. Silná cherry rajčata důkladně opláchněte, mírně osušte. Jejich kůži propíchneme párátkem v oblasti stonku. Pojďme třešně do sklenic až na ramena.
6. Oloupejte česnek, umyjte jej, nahrubo nakrájejte. Přidejte do sklenic s rajčaty. Nejlépe s bobkovým listem a pár pepřů.
7. Vaříme vodu v konvici a naléváme s ní rajčata do sklenic po dobu tří minut. Pak vypustíme vodu a nalijeme zeleninu s horkým rajčatovým pyré, nedosahujeme vrcholu pár centimetrů. Nalijte do octa (1 polévková lžíce na 1 litr sklenice).
8. Zakryjte víky. Po 9 minutách varu sterilizujte v širokém hrnci. Je lepší položit ručník na dno.

Opatrně vyjměte sklenice a sbalte jejich víčka. Konzervovaná rajčata otočte a zabalte je. Po 12 hodinách přemístěte na chladné místo k uložení.

Cherry na zimu s kyselinou citronovou a bylinkami

Pokud hledáte způsob, jak lahodně nakládat cherry rajčata na zimu ve sklenicích bez octa, pak je tento recept pro vás. Řeknu vám, jak uzavřít cherry rajčata kyselinou citronovou. Byliny si můžete vzít podle svého vkusu - ne nutně ty, které jsou navrženy v receptu.

Poznámka: máme více italské verze, můžete si vybrat provensálskou nebo jinou. Závisí to na sadě bylin, které si vyberete. Čerstvé bylinky lze nahradit sušenou sadou v sáčku.

Složení:

• 1,5 kg cherry rajčat;
• 1 polévková lžíce. l. kyselina citronová (nebo 1,5 lžíce l čerstvé citronové šťávy);
• 3 litry vody;
• 3 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
• 3 lžíce. lžíce soli;
• 2 větvičky rozmarýnu, bazalky a tymiánu (tymiánu);
• Skořice - na špičce nože v každé nádobě.

Jak vaříme:

1. Plechovky a víčka sterilizujeme pro uchování.
2. Moje rajčata, prorazit v místě připojení stonku. Plňte sklenice pevně rajčaty.
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl, nasekané bylinky. Zahřejte k varu, poté přidejte kyselinu citronovou (nebo šťávu), skořici a promíchejte.
4. Nalijte třešně do sklenic s horkou marinádou. Zakrýváme víky. Sterilizujte na skládaný ručník v široké misce po dobu 7 minut.

Vyjímáme plechovky, srolovat je klíčem. Otočte jej, zkontrolujte těsnost a zabalte ho do tepla. Skladujte na tmavém místě.

Cherry rajčata, nakládaná bez sterilizace

Mezi nejlepší třešňové recepty na zimu - lízejte si prsty - je obzvláště oblíbená metoda moření bez sterilizace. Souhlasíte, že není vždy čas a touha vařit sklenice konzervované zeleniny v široké míse. Zkusme klasickou verzi se třemi výplněmi.

Ingredience pro 5 litrů plechovek:

• 1,5 kg cherry rajčat;
• 2 l vody.

Marináda na 1 litr vody:

• 4 lžičky hrubé soli;
• 2 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
• 1 čajová lžička octa (6%) - na plechovku.

Koření na 1 jar:

• 0,25 křenového listu (nebo 2 cm kusu křenového kořene);
• 1 stroužky česneku;
• 1-2 listy černého rybízu (nebo třešně);
• 1 deštník na kopr;
• 1 bobkový list;
• 2-3 lusky černého pepře.

Jak vaříme:

1. Sklenice a víčka opláchněte sodou, opařte je vroucí vodou. Schnout.
2. Do každé nádoby vložte deštník s koprem, nasekaný česnek, listy, pepře. Pak naplňte ramena rajčaty.
3. Připravte solanku: vařte vodu, přidejte sůl, cukr, promíchejte.
4. Vyrábíme trojnásobnou výplň. Nejprve nalijte 15 minut, nalijte solanku do hrnce, vařte. Podruhé - po dobu 10 minut. Pokud máte méně vody, přidejte vroucí vodu. Nalijte do hrnce, přiveďte k varu. Nalijte potřetí, poté do každé nádoby přidejte ocet a zaklopte víčka.

Nechte octové sklenice postupně vychladnout, vzhůru nohama a zabalené. Můžete si uložit ve své domácí spíž.

Pikantní cherry rajčata

Pro ty, kteří to mají rádi! Podělím se s vámi o recept na pikantní třešně v litrových nádobách. Kromě toho můžete upravit míru ostrosti podle svého uvážení tím, že vezmete více či méně ostré komponenty..

Ingredience pro 3 litrové sklenice:

• 2 kg cherry rajčat;
• 12 stroužků česneku;
• 2-3 chilli papričky;
• 3 lžíce. lžíce soli;
• 3 lžíce. lžíce jablečného octa (6%);
• Banda kopru.

Jak vaříme:

1. Myjeme rajčata, sušíme je.
2. Oloupejte česnek, umyjte jej a rozložte na plátky. Chili pepper očistěte od semen, umyjte jej, nakrájejte na malé kousky. Můj kopr, uschneme.
3. Na dně čistých sterilizovaných sklenic rozložte vrstvy: zelení, česnek, rajčata a feferonky. Nalijte 1 polévková lžíce. lžíce soli, nalijte do 1 polévková lžíce. lžíci octa.
4. Nalijte vroucí vodu z konvice do sklenic, přikryjte sterilizovanými víčky. Dali jsme do široké misky, sterilizovali sklenice po vroucí vodě asi 10 minut.

Vyjmeme naše přířezy z vroucí vody, otřete plechovky, otočte je a přikryjte je teplou přikrývkou. Po vychladnutí přeneste do spíž.

Sladká cherry rajčata: jednoduchý recept

Mnoho lidí dává přednost sladkým receptům na moření cherry rajčat na zimu. Řeknu vám, jak snadné je vyrobit sladké nakládané třešně na 1 litr marinády.

Složení:

• 2 kg cherry rajčat;
• 2-3 stroužky česneku;
• 3 ks. bobkový list;
• 3 - 6 hrách černého pepře;
• 1 velká cibule;
• 50 g petrželky.

Pro marinádu:

• 1 litr vody;
• 6 lžíce. lžíce granulovaného cukru;
• 2 lžíce. lžíce soli;
• 8 Čl. lžíce octa (9%).

Jak vaříme:

1. Opláchneme plechovky sody, sterilizujeme je na páře. Nalijte vroucí vodu na víčka po dobu 5 minut.
2. Moje rajčata, propíchněte kůži, aby nepraskla. Oloupeme cibuli, umyjeme ji a nasekáme ji na půl kroužků. Oloupaný a opláchnutý česnek rozdělte na hřebíček, každý nakrájejte na polovinu. Myjeme greeny, sušíme je na ubrousek.
3. Do každé nádoby vložte zeleninu, cherry rajčata s česnekem a cibulkou. Top s pepřem, bobkový list.
4. Nalijte vroucí vodu na zeleninu ve sklenici, přikryjte víčky a nechte 10 minut vařit. Nalijeme tuto vodu do pánve, znovu vaříme a nalijeme na 8 minut.
5. Potřetí nalijte vodu do pánve. Nalijte cukr, sůl, přiveďte k varu, nalijte do octa. Míchejte, nechte 15 minut vařit na mírném ohni. Poté nalít marinádu do sklenic.

Sbalte víčka a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou. Sladká cherry rajčata jsou připravena!

Třešně nakládané třešně s česnekem

Nejlepší recepty na moření nabízejí nejen skvělou chuť, ale také zachovávají prospěšné vlastnosti zeleniny. Připravte třešně za studena, dopadnou skoro jako sud!

Složení:

• 2 kg cherry rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 1 polévková lžíce. lžíci granulovaného cukru;
• 3 lžíce. lžíce soli;
• Koprové deštníky - 1 ks. v bance;
• Křenové listy, rybíz (lze použít třešně);
• 1 polévková lžíce. lžíce octa (9%).

Jak vaříme:

1. Omyjte nádobu pro konzervaci sodou, sterilizujte jakýmkoli způsobem.
2. Opláchněte rajčata a proveďte několik vpichů v oblasti stonku. Myjeme a sušíme všechny zelené a listy. Česnek čistíme, myjeme, nakrájíme na plátky.
3. Na dně každé nádoby položte list křenu a deštník kopru. Rajčata rozprostřeme ve vrstvách (propíchnuté), rybízové ​​listy, česnek. Plníme plechovky až po ramena.
4. Do sklenic nalijte cukr a sůl, nalijte do vroucí studené vody. Uzavřete nylonovými uzávěry, dobře protřepejte.

Vložte třešně a česnek do chladničky pro uložení. Můžete jej servírovat na stůl po třech dnech.

Cherry s hořčičnými semínky

Další velmi zajímavý recept je s hořčičnými semínky. Třešně jsou pikantní a pikantní. Obvykle sklízím tato rajčata do půllitrové nádoby. Tyto výrobky jsou určeny pro čtyři takové nádoby.

Složení:

• 1 kg cherry rajčat;
• 2 lžíce hořčice (horní);
• 24 lusků koření;
• 4 věci. bobkový list;
• 1 litr vody;
• 100 ml jablečného octa (6%);
• 3 lžičky soli;
• 3 lžíce. lžíce granulovaného cukru.

Jak vaříme:

1. Plechovky a víčka sterilizujeme pro uchování.
2. Rajčata myjeme dobře, otřete je papírovou utěrkou. Dali jsme je do sklenic.
3. Vaříme vodu v konvici, nalijeme rajčata. Zakryjte víky, nechte působit 20 minut.
4. Nalijte vodu z plechovek do pánve. Přidejte cukr, sůl a ocet. Teplo se vaří.
5. Mezitím do sklenic nalijte 6 pepřů, 1 bobkový list a půl lžičky hořčičných semen. Nalijte horkou marinádu.

Nyní můžete srolovat víka, otočit se a přikrýt teplým ručníkem. Po dni jsme se přesunuli na chladné místo.

Pokud máte rádi video recepty, podívejte se na tento způsob moření třešní.

To jsou oni - nejlepší třešňové recepty na zimu, budete si olíznout prsty, neuvěřitelně chutné a krásné! Přeji vám úspěšné přípravy a dobrou náladu! Dobrou chuť!