Nakládaná cherry rajčata s květákem na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Nakládaná zelenina je vždy to pravé občerstvení pro každé jídlo, ať už jde o večeři s rodinou nebo slavnostní jídlo s pozvanými hosty. Nakládané rajčata s květákem na zimu, postupný recept s fotografiemi, které vám nabízím, osloví vaši rodinu a přátele. Zelenina je středně slaná a středně sladká. Díky marinádě a aromatickým přísadám je u tohoto gastronomického tandemu dosaženo zvláštní chuti květáku. Kromě vynikající chuti má tento domácí produkt také velmi atraktivní vzhled.. Nakládaná třešeň a sněhobílé květenství zelí vypadají skvěle na talíři a zdobí slavnostní stůl.

Doba vaření: 30 minut

 

K přípravě blanku na zimu budete potřebovat:

- Cherry rajčata;

- květák;

- česnek;

- koprová zelenina;

- Bobkový list;

- směs paprik;

- nové koření;

- ocet;

- cukr;

- sůl.

Nakládaná cherry rajčata s květákem na zimu: recept

Připravte si všechny ingredience pro domácí třešňové rajče a květák.

Skleněné nádoby, ve kterých se chystáte nakládat zeleninu, se dobře umyjte a napařte. Na dno každé litrové nádoby dejte snítku čerstvého kopru, bobkový list, 3-4 stroužky česneku, 4-5 luskových lusků a půl lžičky směsi barevných paprik.

Opláchněte hustá, zralá cherry rajčata a vložte je do sklenice. Měla by být o něco více než polovina plechovky rajčat.

Rozvětvte vidličky květáku na malé květenství a blanžujte je 3-4 minuty ve vroucí vodě. Zelí by po tomto postupu mělo zůstat křupavé..

Naplňte sklenici rajčaty až na vrchol zelí.

Do každé litrové nádoby nalijte lžíci soli, lžíci granulovaného cukru a lžíci octa (9%).

Nalijte zeleninu do sklenice s horkou vařenou vodou a přikryjte víčkem. Před použitím je vhodné vařit cínová víčka po dobu 5 minut. Připravené sklenice umístěte do velké pánve s horkou vodou a vše vařte. Jakmile se voda zahřeje, vypněte teplo a čas, aby se sklenice zeleniny sterilizovala po dobu 5 minut. Potom je vyjměte a pevně přišroubujte kryty. Každou plechovku je třeba otočit a zajistit, aby se do ní nedostal žádný vzduch. Zabalte konzervaci teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout. Domácí cherry rajčata a květák jsou připraveny, v zimě si vaše rodina pochutná na lahodné zeleninové svačině.

Bon chuť k jídlu všem!