Rozmanité na zimu. Zelí, mrkev, cuketa. Recept s fotografií
Rozmanitá „zahrada - zeleninová zahrada“ zpestří jídlo vaší rodiny a ozdobí váš stůl. Procházka zahradou (nebo trhem), vezměte s sebou košík a vložte tam nejkrásnější a nejchutnější zeleninu.
Potřebujeme: malé rockery zelí, mrkev, okurky, mladí cuketa, rajčata, paprika, česnek.
Nezapomeňte na kopr, křenové listy, rybíz, třešně.
Omyjte zeleninu a listy, ořízněte špičky okurek a osušte je na ručník. Zelí nakrájejte na 6 - 8 kusů. Nakrájejte mladé cukety na plátky velikosti okurky, aniž byste loupali nebo loupali semena. Sladká paprika - na polovinu, vyjměte semena. Oloupejte mrkev a nakrájejte ty velké
Naplňujeme sterilizované 3-litrové sklenice zeleninou a přesouváme koření. Na jednu sklenici potřebujeme: třetinu malého zelného švábu, 4-5 okurek, 4-5 malých rajčat, 6-8 cuketových plátek, 1 papriku, 2 mrkev, 2 hlavy česneku, 5 listů rybízu, 1 křenový list, 3 třešňové listy , kopr je dospělá rostlina (můžete si vzít několik deštníků). Házejte 3-4 hrášky černého pepře. Nalijte vroucí vodu.
Zakryjte sterilizovanými čepičkami a nechte 10 minut vařit.
Vypusťte solný roztok, přidejte na plechovku: 2 polévkové lžíce soli, 4 polévkové lžíce cukru, 100 g. ocet. Přiveďte marinádu k varu, nalijte zeleninu, srolovat.
Poměry zeleniny se mohou měnit v závislosti na tom, co je ve vaší rodině populárnější. Naše rodina si myslí, že nejchutnější v této nádobě jsou cukety. Dobrou chuť!