Konzervovaná makrela se zeleninou na zimu

Pro milovníky ryb a ryb v konzervách doporučujeme použít naše recepty, ze kterých se naučíte, jak připravit konzervované makrely se zeleninou na zimu.. 

Každý je zvyklý na to, že konzervované ryby se nakupují v obchodech, ale mohou být připraveny doma. Je to vydatné jídlo, ale zároveň nízkokalorické, vhodné pro každého a dokonce i pro ty, kteří sledují jejich hmotnost nebo dodržují náboženské půstu..

Makrela je běžně dostupná ryba, kterou lze zakoupit v téměř každém obchodě s potravinami u rybího oddělení, ale v domácích přípravcích se stává pochoutkou. Co lze vyrobit z makrely? Cokoli chcete - sůl, okurka, blízko ve sklenicích pro dlouhodobé skladování. Dnes se podíváme na recepty na makrelu se zeleninou na zimu..

Makrela s mrkví a cibulí na zimu

Složení:

• makrely - 4 kusy.,
• mrkev - 2 kusy.,
• okurka cibule - 2 kusy.,
• bobkový list - 4 ks.,
• černé pepře,
• sůl,
• slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce.

Příprava

1. Makrela filé se rozmrazí a nakrájí na malé kousky.
2. Umytá a loupaná mrkev se naseká na hrubém struhadle nebo se nožem nakrájí na proužky.
3. Cibule je nakrájena ostrým nožem v tenkých polokroužcích.
4. Koření se rozloží do sterilizovaných sklenic (0,5 l), na kousky ryb a mrkve a cibule nahoře se přidá jedna lžička soli, lžíce slunečnicového oleje. A vše je naplněno studenou převařenou vodou.
5. Sklenice musí být zakryty víky bez gumových pásků a umístěny do studené pece. Nastavte regulátor na 150 stupňů a vařte 1 hodinu.
6. Plechovky se vytahují a uzavírají buď plastovými víky, nebo se na víčka nasadí elastické pásy a srolované, zakryté a po ochlazení se plechovky vyjmou na chladné místo (suterén, lednička)..

Makrela s lilkem, mrkví a cibulí na zimu

Složení:

• makrela - 2 kg,
• lilek - 2 kg,
• mrkev - 2 kg,
• cibule - 5-6 ks .;
• cukr - 3 polévkové lžíce,
• slunečnicový olej - 400 ml,
• rajčatová pasta - 200 ml,
• sůl - 2 polévkové lžíce,
• ocetová esence - 1 lžička.

Příprava

1. Ryba se rozmrazí, promyje a nakrájí na kousky.
2. Mrkev se tře na hrubém struhadle. Cibuli jemně nasekáme.
3. Lilek se nakrájí na malé kostky.
4. Všechny ingredience se přidávají na pánev, ryby a ocet se přidávají později. Dušte 40 minut, přidejte makrelu a dušte 40 minut. 10 minut před dokončením přidejte ocet.
5. Hotové konzervované potraviny jsou rozloženy do 0,5 litrových sterilizovaných nádob, uzavřeny víky a pokryty něčím teplým, takže chlazení probíhá rovnoměrně a pomalu. Chlazené plechovky jsou uloženy v suterénu nebo v lednici.

Makrela se zeleninou na zimu

Složení:

• rajčata - 3 kg,
• mrkev - 2 kg,
• paprika - 1 kg,
• okurka cibule - 1 kg,
• makrela - 2 kg,
• slunečnicový olej - 200 g,
• cukr -100 g,
• ocet 9% - 200 ml,
• sůl, koření podle chuti.

Příprava

1. Makrela se rozmrazí, umyje a nakrájí na kousky. Vaří se ve slané vodě po dobu 10 minut.
2. Rajčata se posouvají v mlýnku na maso nebo se sekají mixérem.
3. Mrkev se naseká na hrubém struhadle nebo na korejštině.
4. Papriky a cibule jsou nakrájeny na proužky nebo polokroužky.
5. Zelenina se smíchá s rajčaty a vaří se 30 minut, přidá se makrela, olej, ocet a koření. A všechno je dušené po dobu 20 minut.
6. Potraviny v konzervách se ukládají do sterilizovaných nádob, uzavřené víky, zabalené a chlazené. Skladováno v suterénu nebo lednici.

Makrela s řepou na zimu

Složení:

• makrely - 1 kg,
• řepa - 200 g,
• mrkev - 700 g,
• rajčata - 1,3 kg,
• slunečnicový olej - 175 ml,
• koření (hořčice, koriandr, pepře) podle chuti,
• sůl - 1,5 polévkové lžíce,
• ocet 9% - 100 ml.

Příprava

1. Nakrájejte rajčata mixérem, přeneste do hrnce se silným dnem, dejte na mírný oheň, přiveďte k varu, dejte ryby, nastrouhanou řepu a mrkev, smaženou cibuli v rajčatové směsi.
2. Všechno je třeba solit a přidat koření. Je nutné vařit po dobu 1,5 hodiny, ocet se přidává 3 až 4 minuty před koncem dušení.
3. Salát se rozloží do sterilních nádob, uzavře se víky, ochladí se a odloží k uskladnění.

Makrela se zeleninou na zimu

Složení:

• makrely - 1 kg,
• rajčata -3 ks.,
• mrkev - 2 kusy.,
• cibule - 1 ks.,
• rajčatová šťáva - 200 ml,
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce,
• nové koření - 5ks.,
• cukr - 2 polévkové lžíce,
• bobkový list - 3ks.,
• ocet - 2 polévkové lžíce,
• sůl - 2 lžičky.

Příprava

1. Makrela se musí vykuchat, omýt, nakrájet na kousky a vařit ve slané vodě po dobu 7–10 minut s přídavkem 1 polévkové lžíce octa.
2. Ryba je rozebrána a oddělena od kostí.
3. Rajčata se nakrájejí na plátky.
4. Vložte cibuli nakrájenou na kroužky a mrkev, nasekané na hrubém struhadle, do pánve s máslem. Zelenina se smaží 4 minuty, přidejte rajčatový džus a rajčata, koření, sůl a cukr. Doba vaření 15-20 minut.
5. Ryby se pokládají a vaří 15 minut, na konci 5 minut se přidá ocet.
6. Vše je připraveno. Sterilizované sklenice se odebírají a salát se rozloží, uzavře, čas se nechá vychladnout, předem zabalené sklenice.
7. Jakmile plechovky vychladnou, jsou uloženy do skladu..

Makrela se zeleninou a rýží na zimu

Do konzervovaných salátů makrela se zeleninou je možné přidat rýži nebo perlový ječmen, stejně jako fazole. Následuje jeden recept na makrelu s rýží.

Pro tuto svačinu budete potřebovat:

• makrely - 1,5 kg,
• mrkev - 3 kusy.,
• rajčata - 1,5 kg,
• paprika - 3 kusy.,
• cibule - 400 gr.,
• slunečnicový olej - 200 g.,
• vařená rýže - 300 gr.

Příprava

1. Makrela se očistí, promyje, vaří ve slané vodě, oddělí se od kostí a nakrájí se na kousky.
2. Rajčata se nasekají mixérem. Musí být vařeny se 100 ml oleje po dobu 10 minut, ryby jsou tam položeny a vařeny další 1 hodinu.
3. Na zbývajícím oleji se smaží strouhaná mrkev, sekané papriky a cibule v půlkroužcích.
4. K rybám se přidá zelenina a vše se vaří dalších 20 minut, přidá se rýže a vaří se 15 minut.
5. Hotové občerstvení se převede do sterilizovaných nádob, uzavře se, nechá se čas vychladnout a odloží se ke skladování.

Konzervovaná makrela se zeleninou na zimu výrazně uvolňuje čas pro ženy v domácnosti, protože můžete velmi rychle vařit snídani ráno i večeři, když se vrátíte z práce domů.