Paprika lecho a rajčata na zimu bez octa

Uprostřed sezónní sklizně je hřích nepřipravovat sklenici chutné přípravy na zimu. Navrhuji připravit maďarský univerzální předkrm, který vás potěší svou jedinečnou chutí a vůní při domácím obědu nebo večeři. Sklenice lecho můžete vzít s sebou do přírody, zacházet se svými přáteli u slavnostního stolu. Obrobek se hodí k masu a rybím pokrmům. Lecho lze použít jako omáčku na pizzu, lasagne a další. Pár lžiček blanku zlepší chuť prvních chodů. Předkrm je vynikající pro použití s ​​čerstvě upečeným chlebem, zejména s křupavou krustou. Z tohoto počtu produktů se získají dvě půllitrové nádoby. Toto je nejjednodušší a nejchutnější recept na pepř a rajčata Lecho bez octa, což nevyžaduje mnoho času.




Povinné složky:
- rajčata - 750 g,
- sladká paprika - 500 g,
- cukr - 40-50 g.,
- sůl 0,5 lžíce (chuť),
- hořká paprika podle chuti.



Začněte tedy přípravou veškeré zeleniny. Pro lecho si vezměte zralá, hustá rajčata, červená. Pokud existuje měkké ovoce, je nejlepší je nepoužívat. Vložte rajčata do cedníku a dobře opláchněte. Nechte přebytek vody na sklenici. Řezané do kruhů, ne příliš tenké. Pokud to čas dovolí, můžete kůži odstranit.



Vezměte malou červenou papriku. Aniž by to narušilo integritu ovoce, vyjměte tobolku ze semen. Pepř z ostatních semen důkladně opláchněte. Řezané do prstenů, ne tenké.



Přidejte připravená rajčata a papriky do hrnce na vaření. Přidejte cukr a sůl. Je lepší nalít méně cukru, a pak, pokud potřebujete upravit chuť podle vašeho uvážení. Jemně promíchejte. Pošlete to do ohně. Přivést k varu. Zakryjte a snižte teplo. Vařte 20-25 minut. Pravidelně otevřete víko a promíchejte.



Do té doby připravujte feferonku. Pro práci, abyste se nespálili, používejte jednorázové rukavice. Opláchněte a osušte. Řezané do prstenů. Pro snížení ostrosti hotového kusu odloupněte semena.



Přidejte papriku 10 minut před koncem vaření. Zamíchejte a ochutnejte.



Současně opláchněte sklenice a víčka jedlou sodu. Sterilizovat. Uzavřete víčka v samostatném hrnci. Zabalte horké lecho do čistých a suchých sklenic. Okamžitě přikryjte sterilními víčky. Pokud máte chladné a tmavé místo, můžete jej okamžitě zapečetit.



Pro delší skladování v bytě skříňku sterilizujte sklenice po dobu 20-25 minut od okamžiku varu.



Překlopte a dobře zabalte teplou přikrývkou. Nechte úplně vychladnout. Lahodné polotovary pro vás!



s respektem. Svetlaya




Ukázalo se, že o nic méně chutné lecho s lilkem.