Křen s česnekem a rajčaty na zimu

Mnoho žen v domácnosti a milovníků koření z takové omáčky, jakou je křen vyrobený z rajčat a česneku, ví. Křenový recept se snadno připravuje a doplní jakoukoli tabulku na dovolenou. Dobře se hodí k masovým pokrmům a ti, kteří mají rádi jednodušší možnosti, to jen rozloží na chleba. Tento recept má mnoho původních názvů, například: křen, gorlodder, lehký, kobra, křenový svačinu, křen.

Recept na studené koření se připravuje hlavně ze tří hlavních produktů, ale existují výjimky, milovníci kořeněnosti dávají více pepře (černé nebo červené) a ti, kteří mají rádi bohatou barvu, přidávají řepu nebo mrkev.

Tajemství mnoha receptů při vaření křenu je skutečnost, že samotný křenový kořen musí být vykopán v určitých měsících, konkrétně v září, říjnu, listopadu. Naše babičky také uvedly, že právě v tomto období je křenový kořen nasycen zvláštní chutí, štiplavostí a vůní.

Výhody sraček

V chladném období, když jen nachlazení, virová onemocnění začínají, tato hořící omáčka pozoruhodně chrání před nemocemi. Klasický recept má vlastnosti ochrany proti nachlazením, gastrointestinálním infekcím a hrenoder čistí krev a zvyšuje chuť k jídlu.

Každý ví, že vitamin C dobré pro zdraví a proto používají citrusy, ale ne každý ví, že křen obsahuje velké množství tohoto vitaminu. Pokud plánujete tuto omáčku zavřít na zimu, nedoporučuje se ji skladovat až do příští zimy, protože má sklon ztratit své prospěšné vlastnosti. Každý produkt má svou vlastní trvanlivost a hrenoder není výjimkou. Pokud je možné kořeny křenu uchovávat naživu, je lepší je uložit a v případě potřeby můžete připravit omáčku..

Různé recepty na přípravu na zimu

V podstatě recept na horkou omáčku každá žena v domácnosti ví. Naši předkové to předávali z generace na generaci, ale moderní ženy v domácnosti začaly přidávat ingredience k jejich chuti, což vedlo ke vzniku mnoha různých receptů..

Přestože má tato jídla mnoho jmen, hlavní složky se nemění, ale přidávají se pouze k nim (mrkev, řepa, cibule, ocet, sůl nebo cukr).

Pokud se přesto rozhodnete udělat několik polotovarů na zimu, můžete začít s následujícími recepty.

Klasický jezdec

Pro přípravu křenu z rajčat a česneku musíte mít po ruce takové produkty, jako je křen, čerstvá rajčata a česnek, koření podle chuti.

nejprve musíte vyčistit kořen křenu (velmi pečlivě), odstranění horní kůže, pak nakrájíme na malé kousky, takže všechno zapadne do mlýnku na maso. Dále vyloupeme česnek a nezapomeňte na rajčata, je třeba je umýt a nakrájet na čtyři části (nedoporučuje se používat rozmazlená rajčata). Často vyrobené pomocí mlýnku na maso, ale kdo ho nemá, můžete také použít mixér.

Velkou výhodou mixéru je to, že se těsně uzavírá a nedovoluje vám cítit vůni, kterou křenový kořen vydává. To není smrtelné, ale musíte být velmi opatrní..

Jakou složku půjde nejprve na broušení nevadí. Kořen kořen, přejít na česnek (můžete strouhat) a přejít na čerstvá rajčata. Celkovou výslednou hmotu smícháme spolu, přidáme koření podle chuti, vše znovu důkladně promícháme a ochutíme. Pokud jste spokojeni s chutí omáčky, můžete začít nalévat do plechovek a poté je sterilizovat.

Křen s brusinkami

Připravit podobné kulinářské mistrovské dílo, je nutné pečlivě vybírat produkty s ohledem na jejich čerstvost, šťavnatost a zralost. Takový uctivý přístup upřednostňuje skutečnost, že omáčka nakonec získá jedinečnou, bohatou a nezapomenutelnou chuť. Nejprve tedy při výběru dáváme přednost velkým zralým rajčatům. Bereme kořeněný, nakládaný česnek a samozřejmě hlavní složkou je křenový kořen.

Podrobné dodržování pravidel vaření vám umožní vidět na vašem stole skvělý předkrm, který je originálním doplňkem hlavních jídel a je schopen uspokojit chutě i těch nejnáročnějších gurmánů..

K přípravě domácího gorlodderu na zimu připravíme předem:

• 1,5 kg rajčat;
• 120 gramů křenu;
• 150 gramů česneku;
• brusinka.

Jako další přísady budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 lžíce soli.

Nejprve musíte křen umyjte a pak jemně, s nožem, odstraňte vnější tvrdou pokožku. Vzhledem k velké velikosti kořene se doporučuje rozdělit jej na několik částí, aby se při mletí v mlýnku na maso dále minimalizovalo fyzické úsilí..

Požadované množství česneku záleží na jeho závažnosti. Je lepší si vybrat ze zimních odrůd, které se vyznačují spíše výraznou chutí agresivity. A obecně určete množství na základě individuálních preferencí. Vezměte si šťavnatá rajčata a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Poté, pomocí ručníku nebo ubrousku, bychom měli uschnout a pak rozdělit naše rajčata na několik částí..

Důležitým bodem, který je třeba vzít v úvahu, je, že použitá zelenina by neměla obsahovat stopy hniloby nebo jiné bolestivé procesy, protože domácí adjika bude vařena bez tepelného zpracování.

Kurva na zimu

Další krok vyžaduje nasekaný kořen křenu projít mlýnkem na maso. Abychom se vyhnuli zbytečným slzám, což je v zásadě docela běžné. Mnoho žen v domácnosti doporučuje nasazení plastového sáčku na mlýnek na maso. Současně je moudřejší používat mechanickou mlýnku na maso, protože elektrický analog je často ucpaný, což vede k určitým nepříjemnostem.

Česnek může být proměněn v gruel pomocí česneku nebo jemného struhadla.

Bylo to na řadě našich červených rajčat. Mnoho doporučujeme projít mlýnkem na maso po předchozím oloupání, i když podle mnoha recenzí je tento postup nepovinný. Nyní nastal okamžik, kdy brusíme brusinky. Nyní je třeba míchat výslednou rajčatově-brusinkovou konzistenci s česnekem a křenem. V případě potřeby můžete sůl a slabě osladit.

Po ochutnávání, pokud neexistují žádné významné připomínky, naplníme předem připravené skleněné nádoby. Nejpohodlnější a nejpraktičtější malé sklenice budou používány. Skleněná nádoba na úžasnou omáčku na zimu musí být nejprve vařena. Uzavřeme ji nylonovými víky a uložíme do chladničky pro uložení. Vzhledem k tomu, že dlouhodobý pobyt v lednici může způsobit oslabení světla a svinstva, bylo by správné se příliš netahat, ale vzít a jíst tento chutný rajčatový chrenadier.

Gornerovy recepty výše budou vynikajícím doplňkem jakéhokoli jídla, od jednoduchých příloh až po bohatá masová jídla..

Hrenadier pro dlouhodobé skladování

Zabít dva ptáky jedním kamenem, pro přípravu koně používá se krátké tepelné zpracování. Tento přístup zaprvé výrazně prodlužuje skladovatelnost produktu a zadruhé umožňuje komponentu jasněji vyjádřit své gastronomické vlastnosti. Chcete-li implementovat tento recept, musíte:

1. Vezměte šťavnatá, zralá rajčata a umyjte je. Poté je vhodné nakrájet na malé kousky a ponořit do malého kastrolu a vařit na mírném ohni po dobu 30 minut..
2. Z praktických důvodů je vhodnější strouhat velké stroužky česneku a nakrájet křenový kořen. Přidejte výsledné látky do dušených rajčat.
3. Po důkladném promíchání musí být výsledná omáčka ještě 20 minut vařena na mírném ohni..
4. Ohnivou směs umístíme do sterilních sklenic, zaklopíme víčka a pošleme do sklepa.

Recept na vaření křenu doma na zimu s přídavkem slunečnicového oleje

Ztělesněte tento originál a velmi zajímavý recept začneme následujícími akcemi:

1. Vybraná rajčata jsme opařili vroucí vodou a následně jsme jednu minutu ponořili do nádoby se studenou vodou. Zbavte se kůže. Loupaná rajčata jsou mletá. Přidejte cukr a sůl. Vaří se po dobu 25 minut.
2. Nastrouhejte pár hlavic česneku na struhadle a protlačte oloupaný křenový kořen přes mlýnek na maso.
3. Rajčatová kaše získala silnou konzistenci. Nasekané přísady ohně smíchejte s vařenými rajčaty. Vyvrcholením receptu je přidání 200 gramů. rostlinný olej a 2 lžíce. l. ocet přidat zvláštní piknik. Přiveďte k varu a nechte vychladnout. Ohnivou kecu posíláme do sterilních nádob a zavíráme.

Vzhledem k tomu, že tato metoda zahrnuje vaření omáčky, může být produkt skladován jak v lednici, tak v suterénu po dlouhou dobu..

Závěr

Existuje mnoho receptů na přípravu křenu na zimu, kde rajčata a křen jsou považovány za základní ingredience. Ačkoli každá hospodyňka má svá tajemství, umožňuje vám výrazně změnit klasický recept na křen s dalšími ingrediencemi. Někdy nevýznamná improvizace a mírný impulz představivosti vám umožňují získat klasický svinstvo s nějakou zvláštní, výraznou dochutí.

Za zmínku stojí recept na intenzivní křen, při jehož přípravě se jablka používají. Preferovány jsou kyselé odrůdy. Kombinace šťavnatých křenových rajčat s křenem a strouhaných jablek se musí vařit po dobu 35 minut.

Výsledek kulinářského experimentu bude ve všech ohledech nádherný. domácí hovno s charakteristickou kyselostí. Foto a video podpora této metody lze nyní najít prakticky na všech kulinářských webech.

Vzhledem k tomu, že zima je obdobím roku, kdy tělo potřebuje vitamíny, kromě rajčat a křenu lze k přípravě ohnivého krku použít i různé druhy zeleniny. V zimě bude vysoce oceněn recept, do kterého se do rajčat a křenů přidají sladká mrkev a paprika. Křen bude mít jemně sladkou chuť na základě účinku otevírání hrdla.

Na mnoha fotografiích můžete vidět, jak to vypadá chutný omáčka na krustě z černého chleba, vařené podle tohoto receptu. Obecně není možné uvést recepty na křen. Na internetu dnes najdete řadu receptů dodávaných s fotografiemi a videy. Při pohledu na takové fotografie jsem ohromen touhou vyhodit všechny věci a začít připravovat tento jednoduchý, ale tak chutný produkt na zimu.