Heh z ryb

Připravil jsem pro vás klasický recept na výrobu z ryb. Dnes jsem jako rybu použil tresku belasou - to je v naší rodině oblíbená ryba. Z ní dělám téměř všechna rybí jídla: heh, kastrol, kotlety a mnoho dalších pokrmů. Ryby chutnají jako štikozubec nebo pollock, ale můj manžel vždy říká, že má stále více rád modrého tresky bezvousé, protože chutná šťavnatěji.
Většinou vařím heh z ryb v korejštině s přídavkem mrkve, ale dnes jsem se rozhodl vařit podle klasického receptu, aniž bych přidával mrkev. Víte, abych byl upřímný, jídlo se ukázalo být vynikající, takový výsledek jsem ani nečekal. Jedinou věcí je, že jsem nevypočítal množství porce a jídlo bylo najedno v naší rodině najednou. No, nic, příště to určitě uvařím dvakrát, nebo dokonce třikrát! Můj podrobný recept na fotografie vám pomůže připravit toto úžasné jídlo rychle a snadno..



Požadované komponenty:

- několik kusů tresky bezvousé (nejsou příliš velké),
- 1 luk,
- 1 stroužky česneku,
- 1 feferonka,
- pár větví petrželky,
- 1/2 lžičky soli,
- 1/2 lžičky granulovaného cukru,
- 1 polévková lžíce jakéhokoli kousnutí,
- 3 polévkové lžíce sojové omáčky,

- 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje,
- mletý červený pepř podle chuti.
Rybu čistím, nakrájenou na kousky, po výběru všech kostí a hřebene.



Nakrájejte cibuli a pepř, vytlačte česnek lisem.



Vložte kousky ryb do mísy, přidejte sůl, cukr a mletý pepř.






Potom naliju ocet a sojovou omáčku.






Poté zahřejeme slunečnicový olej a ihned ho naliji na ryby. Takto podstoupí základní tepelné ošetření a tento postup je docela důležitý..
Nasekám petrželku, položím na rybu a vše promíchám.
Dát heh vařit na pár hodin, nebo ještě lépe 12, a poté jej podat ke stolu.