Lilek a předkrm sladké papriky na zimu

Z nějakého důvodu často porovnáváme cukety s cuketou a lilkem. Ačkoli to stojí za zmínku, že ten druhý (lilek) je zelenina zcela na rozdíl od cukety a cukety. Ale stále se to stává docela často..
Osobně jsem opravdu rád lilkové přípravky na zimu. Vždy jsou zajímavé svou chutí, dost bohaté a výživné. Moje rodina má nejbohatší výběr přípravků z této konkrétní zeleniny..

Lilek a předkrm sladké papriky - recept krok za krokem s fotografií.




K přípravě lilku snack potřebujeme:
- lilek - 2 kg,
- cibule - 10 hlav,
- paprika - 10 ks.,
- rostlinný olej - 1 sklenice,
- rajčata - 10 kusů.,

- jablečný ocet - 1 sklenice,
- cukr - 100 gramů,
- nové koření,
- sůl - 2 lžíce. lžíce.



Chcete-li tedy začít připravovat svačinu lilku, připravte na začátek veškerou zeleninu. Třídit rajčata, lilky a papriky a důkladně opláchnout studenou tekoucí vodou. Hodit všechno do jemného síta nebo do cedníku. Potom počkáme, až se voda vypustí.



Nakrájejte papriku a opatrně odstraňte stonky a semena. Potom znovu opláchneme tekoucí studenou vodou. Nakrájejte pepř na kroužky. Nakrájejte rajčata a lilek na plátky. Oloupejte cibuli. Opláchneme a také nakrájíme na prsteny. To vše je na fotografii dokonale vidět..



Připravenou a nakrájenou zeleninu nyní vložte do hluboké pánve. Nejprve nalijte rostlinný olej do dna pánve. Zeleninu ochutte granulovaným cukrem, solí a octem. Přidejte několik luskových lusků. Zeleninu přikryjeme víčkem a zeleninovou hmotu vaříme 30 - 40 minut. Pak zabalíme hotový vařící předkrm lilku do zahřátých sterilních sklenic. Naplněné nádoby ihned hermeticky uzavřete, otočte je a zabalte je do silného hadříku. Ochlazujte postupně. Vzhledem k tomu, že jsou sklenice zabaleny a pomalu vychlazeny, bude lilek a sladká paprika lehce uchována až do zimy, protože stále „dosahují“ při vysoké teplotě..



A teď, když se všechny naše obaly vychladnou nebo se alespoň stanou pokojovou teplotou, můžeme je bezpečně poslat na trvalé úložiště. A my to chápeme v zimě, hlavní věcí je to nedělat dříve a nezbavovat se potěšení z pokusu o lahodný sklad zeleniny v zimě. Dobrou chuť!




Lilek a předkrm sladké papriky na zimu je připraven. Doporučujeme také vaření zimní cuketa předkrm s česnekem a mrkví.