Cuketa předkrm na zimu s česnekem a mrkví

Cuketa předkrm na zimu s česnekem a mrkví, recept, který jsme se rozhodli nabídnout - to jsou pikantní, sladkokyselé, křupavé kostky cukety, stočené šťavnatými brčkami sladké mrkve v pikantní marinádě. V tomto receptu nejsou žádné bylinky ani koření, takže v zimě budete cítit přirozenou chuť domácích přípravků. Předkrm se ukáže být velmi šťavnatý a aromatický a pouze česnek dává koření, takže se nemusíte bát, že byste to přeháněli. Toto zkroucení se provádí velmi rychle a snadno doma. Většinu času budete trávit pouze zpracováním zeleniny a moření samotné bude trvat deset minut. Ale jak chutné je v chladném období otevřít takový cuketový předkrm a sloužit jako originální salát pro teplá jídla.
Připomeňme, že jsme se naposledy připravili cuketa předkrm "Tchýně".




Budete potřebovat:

- 1,5 kg cukety (bez kůže a středu),
- 1 - 2 mrkve,
- 7-10 stroužků česneku,
- 1/2 lžíce. slunečnicový olej,
- 250 ml vody,
- 2 lžíce krystalový cukr,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 2 lžíce ocet.



Před zvážením požadovaného množství cukety pro přípravu svačinky je umyjte a oloupejte, pokud jsou silné. U mladých něžných plodů to můžete nechat na svém místě. Poté jsme se rozřezali na dvě části, abychom odstranili jádro ze semen. A teprve nyní změříme požadované množství cukety na stupnici.
Rozdělte je na kousky, každý o tloušťce asi dva centimetry.





Ocot, cukr a sůl ředíme vodou v kastrolu. Přidejte slunečnicový olej.





Marinádu vařte na vysokou teplotu. A dali jsme tam kousky cukety. Jakmile se obsah opět vaří, snižte teplotu na minimum a přikryjte víčkem. Takže musí vařit deset minut.





Mezitím si připravíme mrkev. Musí být oloupané a nastrouhané na hrubém struhadle..





Také oddělíme stroužky česneku od slupek a pomocí strouhadla nebo lisu proměníme na mleté ​​maso..
Tyto ingredience jsme dali do cukety.





Odložili jsme dalších pět minut na vaření.





Současně začneme připravovat víka a plechovky k uchování. První by měl být držen na páře po dobu 4-5 minut, druhý - 3-4 minuty.
Skleněné nádoby plníme cuketou a mrkví. Víčka jsme položili na vrchol bez kroucení.





Nalijte horkou vodu do velkého hrnce, který pojme konzervované potraviny. Umístili jsme je tam a sterilizovali jsme na vysoké teplo po deseti minutách varu.





Vyjmeme ji z vody a zašroubujeme víky. Měli by se ochladit v termální lázni pod ručníkem a stát vzhůru nohama. Cuketa předkrm na zimu s česnekem a mrkví je připraven.






Tipy: Pokud jste si pro curling vybrali mladou zeleninu, nemusíte od ní oddělit střed. Je stále docela pevná a něžná.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya
Zkuste také vařit předkrm lilku "Houby".