Rajčatový salát s petrželkou na zimu

Nenápadný, ale zároveň chutný a aromatický zimní salát. Petržel se používá téměř na stejné úrovni jako rajčata v salátu. Obvykle tyto zelené působí jako přírodní aromatické činidlo. Ale ne tady. Tuto petrželku lze jíst spolu s rajčaty. Kousnutí vařených brambor je prostě chutné! Lze jej také přidat do salátů a polévek..

Zdá se, že takový salát jistě ocení ženy v domácnosti s vlastní zeleninovou zahradou, na které dozrávají rajčata různých tvarů. Včetně křivek, ne nejkrásnějších. Kromě toho v postelích dopadá pole petrželky. Kde je všechno dobré udělat? No, samozřejmě, tento nádherný rajčatový a petrželkový salát na zimu! V tom každopádně nikdo nebude rozumět, jaké úrovně zakřivení dosáhli vaše rajčata. Ale každý ocení skvělý vkus!




Složení pro litrovou plechovku a 1 litr marinády:
- rajčata - asi 1/2 kg,
- tuřín cibule - 1 nebo 2 hlavy,
- petržel - 1-2 svazky,
- stroužky česneku - 2 ks.,
- voda - 1 l,
- stolní sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce,
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce,
- rafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce.



Veškerou zeleninu a bylinky myjeme ve studené vodě, třídíme je, suché.
Nakrájejte rajčata na velké plátky.





Řezanou petrželkou také ne jemně.
Čistíme tuřín cibule. Nakrájejte na plátky, neoddělujte kroužky. Ležíme v salátu v těsných kruzích.
Oloupejte česnek a jemně nasekejte nožem.





Sterilizujeme pro ně sklenice a víčka.
Nyní dáme ingredience do sklenic. Nejprve dejte cibulové kroužky a poté nasekané stroužky česneku.
Další vrstvou jsou plátky rajčat. Pak - nasekanou petrželkou.
Poté znovu vložte hrnky cibule.





Tuto krásu musíme vyplnit marinádou.
Marináda se vyrábí následovně. Nalijte do hrnce vodu, přidejte do ní granulovaný cukr a sůl, nalijte do oleje. Přiveďte k varu a nalijte přímo z ohně do sklenic s rajčaty, petrželkou a cibulkou.




Dali jsme sklenice s přířezy do hrnce s horkou vodou, abychom sterilizovali. Nezapomeňte dát pod plechovky hadřík, aby plechovky během varu praskly. Vaříme 10 až 20 minut. V závislosti na velikosti plechovky.




Hotový salát otočíme víky. Abychom určili, jak pevně se nám podařilo převrátit víka, otočíme plechovky vzhůru nohama a necháme je v této poloze, dokud se polotovary úplně neochladí. Pokud sklenice neunikla, je náš salát dobře srolovaný a může stát po celý rok..





Jíst, salát se doporučuje po třech měsících nebo později. Dobrou chuť!
Starinskaya Lesya

Ukazuje se, že o nic méně chutné a pikantní okurkový salát s cibulkou.