Jak vařit chutné dušené zelí na pánvi: olízněte si prsty!

Když nemůžete stát u kamen několik hodin, je čas si pamatovat jednoduchá jídla. A co by mohlo být jednodušší než zelí dušené na pánvi, jehož recepty jsou minimální čas, minimum produktů a zdravá chutná příloha na vašem stole. Přidejte přílohu s vařenými bramborami a klobásou, posypte bylinkami a je připravena plná večeře.

10 TAJEMSTVÍ JEDNOTLIVÝCH KUSOVÝCH KABELŮ

1. Aby se dušené zelí ukázalo jako chutné, měli byste dodržovat následující doporučení:
2. Vyberte si pouze čerstvé a pevné zelí.
3. Pokud jsou vrchní listy na zelí suché nebo shnilé, je lepší takové zelí vůbec nekoupit, protože uvnitř může dojít ke zkažení.
4. Pro více originální a bohatou chuť přidejte pár lžící mouky smažené do zlatohnědé na zelí deset minut před tím, než bude hotová, a důkladně promíchejte.
5. Aby bylo zelí šťavnaté a křupavé, rozdrťte zelí skartovač a nasekejte mrkev na korejském struhadle.
6. Máte-li mladou zeleninu, bude to trvat asi patnáct minut, než ji dusíte. Pokud je zelí zimní odrůdy, bude vaření trvat čtyřicet až padesát minut.
7. Aby nedocházelo k osolení hotového jídla, doporučuje se solit zelí několik minut před vařením.
8. Pokud chcete uvařit vydatné jídlo, přidejte na zelí smažené brambory a maso - vepřové nebo kuřecí maso.
9. Na základě základního receptu připravte hodgepodge: přidejte klobásy do zelí během procesu dušení - mléčné, kuřecí, uzené, čerstvé nebo nakládané houby a pár lžic rajčete.
10. Pokud dušíte zelí s čerstvými rajčaty nebo rajčatovou pastou, přidejte do zeleniny trochu cukru..

Poslední věc: navzdory skutečnosti, že zelné nádobí je velmi zdravé a zlepšuje trávení, může přejídání dušeného zelí vyvolat průjem a tvorbu plynu..

Recept číslo 1. Nejjednodušší

Chcete-li připravit přílohu podle tohoto receptu, musíte:

1. Jemně nasekejte kilogram zelí.
2. Fry nakrájenou cibuli a hrubou strouhanou mrkev v pánvi (jedna po druhé).
3. Přidejte zelí do zeleniny, přidejte koření a koření podle chuti.
4. Nalijte pár polévkových lžic vody nebo zeleniny.
5. Vařte čtyřicet minut se zavřeným víkem a míchejte každých 10 minut.

Hotový předkrm podávejte v porcích se zakysanou smetanou.

Křupavé zelí recept # 2

Podle tohoto receptu je zelí dušené takto:

1. Nasekaná cibule a mrkev jsou smažené v olivovém oleji.
2. Nasekané zelí se zeleninou.
3. Nařeďte rajčatovou pastu vývarem (čtyři polévkové lžíce pasty a pět až šest polévkových lžic vývaru), přidejte do zelí.
4. Přidejte vavřínový list, pepře, kari, koření chmele.
5. Vaříme do měkka, bez přikrývky, za stálého míchání dřevěnou špachtlí.

Hotové jídlo podáváme po částech, posypeme bylinkami.

Dušené zelí s párky a bramborami

Vydatná příloha může být podávána jako hlavní chod k obědu nebo jako samostatné jídlo k večeři. Předkrm se velmi snadno připravuje. Výrobky pro jeho přípravu jsou snadno dostupné. Dušené zelí s uzeninami a bramborami je kompletní jídlo, které nevyžaduje další maso ani samostatnou přílohu..

K vaření potřebujete následující produkty:

• Hlava malého zelí (800 - 1 000 gramů);
• Pět uzenin;
• Čtyři brambory;
• Koření podle chuti;
• Kuřecí vývar kostka;
• Rajčata ve vlastní šťávě;
• Tři až čtyři polévkové lžíce olivového oleje;
• Jedna mrkev a jedna cibule;
• Dva stroužky česneku;
• Banda zeleně.

Vaření takto:

1. Brambory nakrájejte na proužky a smažte na pánvi v oleji, dokud se nevaří.
2. Vložte klobásy nakrájené na plátky s bramborami.
3. Smažte, dokud zlatohnědá.
4. Poté přidejte mrkev, prošla hrubým strouhankem a cibuli nakrájenou na kosti.
5. Vařte, dokud není zelenina průhledná.
6. Kuřecí vývar rozpusťte ve vodě (půl sklenice), přidejte koření a promíchejte.
7. Přidejte zelí, koření a rajčata ve vlastní šťávě do bramborové a zeleninové hmoty (předomleté).
8. Vaříme, dokud nebude zelí měkké.

Podávejte po částech, posypte nasekanými bylinkami.

Pozornost!

Nepřidávejte sůl! Vývar obsahuje dostatek soli a misku můžete zkazit její převalením..

Na poznámku!

Pokud sledujete svou postavu, brambory smažte, ale vařte je (v uniformách). Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na čtverečky, přidejte do zelí, promíchejte a vařte dalších pět minut.

Tipy

Chcete-li připravit brambory s chutnou a chutnou krustou, smažte je odděleně od zeleniny, dokud se nevaří, a poté přidejte do zelí..

Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, použijte mléčné nebo kuřecí párky. Aby bylo zelí šťavnaté a měkké, před dušením jej osolte a pamatujte si rukama. U uzených uzenin, například při lovu, se jídlo stane aromatičtějším.

Dušené zelí s klobásou na pánvi

Nemáte čas vařit gurmánskou večeři nebo oběd? Připravte si jednoduché, ale velmi uspokojivé jídlo, které lze podávat s pečenými bramborami nebo ovesnou kaší. Ve své lednici jistě najdete zelí, klobásu a pár cibule. Z této jednoduché a skromné ​​sady na pánvi můžete vařit dušené zelí s klobásou - vynikající svačinu z dětství.

Recept "Klasický"

Chcete-li připravit svačinu podle tohoto receptu, musíte:

1. Nakrájejte dvě malé cibule a jednu mrkev na kostky a smažte na pánvi v rostlinném oleji (tři až čtyři polévkové lžíce).
2. Hotovou zeleninu položte na talíř.
3. Klobásy (čtyři až pět kusů) nakrájené na plátky a smažené ve stejném rostlinném oleji.
4. Vložte smažené klobásy do talíře s cibulkou a mrkví.
5. Nasekejte jednu malou hlavičku zelí na proužky (přibližně 800–900 gramů).
6. Sůl a rmutujte rukama.
7. Vložte pánev a smažte, dokud se nevaří půl až dvacet pět minut.
8. Klobásy, cibule a mrkev vložte do zelí.
9. Ochutnejte koření a koření.
10. Míchejte a vařte dalších dvacet minut.

Celková doba vaření - čtyřicet pět až padesát minut.

Poznámka pro hostesku!

Pokud chcete, aby jídlo mělo bohatou chuť, přidejte rajčatovou pastu zředěnou vodou nebo vývarem (dvě až tři polévkové lžíce) a stroužky česneku, a aby byl předkrm aromatický a kořenitý, použijte uzené klobásy.

Pokud máte v kuchyni asistenta zázraku - vícebarevný, můžete v něm vařit zelí. Děje se to jednoduše: zelenina a klobásy by měly být nakrájeny, jak chcete, vložte do zázračného kastrolu, nalijte na zředěnou rajčatovou pastu a vařte hodinu a půl.

Pokud jste neměli čas vařit brambory nebo ovesnou kaši, pak dušené zelí, vařené podle naší receptury na pánvi, lze podávat jednoduše s černým chlebem a zakysanou smetanou. Mísa je také připravena s kysaným zelím, před pečením ji vždy opláchněte pod tekoucí vodou.

Dobrou chuť!