Květák na zimu. "Jemný". Recept s fotografií

Pokud máte příležitost zachovat „přímo ze zahrady“, nenechte si ujít tuto příležitost. To neumožní ztrátu potravin, pokud je sklizeň „úspěšná“, a použití čerstvých potravin znatelně zlepší chuť konzervovaných potravin. Variace na téma domácí konzervárenství umožňují použití různých produktů, koření, přírodních příchutí. Pokud se však složky (například sůl, ocet, cukr), jejichž množství se nedoporučuje vysoce měnit, protože změna poměrů může nepříznivě ovlivnit kvalitu skladování konzervovaných potravin.

Květák "Delikátní" - recept

Pro práci, kterou budete potřebovat:

- květák - 4 kg;

- paprika (červená a oranžová);

- koprová zelenina;

- česnek a hřebíček.

- Stejně jako sůl, cukr a ocet každý 120 gramů.

Zelí vařte ve slané vodě po dobu 5 minut.

Jako každý jiný přípravky z květáku, rozložíme ji ve vařené formě květenství.

Nasekejte pepř, oloupejte česnek.

*

Vložte kopr, česnek (po 2-3 hřebíčcích), plátky papriky a zelí do sterilizovaných nádob.

Nalijte vroucí vodu na zelí, přikryjte víčkem a nechte 5 minut. Potom vypustíme vodu.

Přiveďte stejnou vodu opět do varu a naplňte ji ještě jednou. Po vypuštění vody nezapomeňte do sklenic přidat hřebíček.

Potřetí naplňte zelí solankou: nalijte sůl, cukr a ocet do vroucí vody. Nádoby pevně utáhněte víčky a nechte vychladnout pod „kožichem“ teplých ručníků. Květák na zimu připraven

Chlazené plechovky posíláme do spíž do skladu, kde již plechovky máte nakládané okurky, rajčata a jiné přípravky.

Jak příjemné bude v zimní den otevřít sklenici květáku a vzpomenout na voňavé léto a velkorysý podzim.

*

*