Vrstvený salát se zelím na zimu. Recept s fotografií

Možnost zakoupit celý rok čerstvou zeleninu snížila touhu mnoha hospodyňek připravovat přípravky, byť marně. „Zimní“ marinádové saláty mají kořenitou chuť, která vám umožňuje kombinovat je s rybami a masovými pokrmy nebo je používat jako samostatné občerstvení. Výhodou takových salátů je, že můžete kombinovat jakoukoli zeleninu a umístit je do vrstev..
Chcete-li připravit salát, vezměte zelí, cibuli, rajčata, papriku a okurky. Připravte zeleninu na salát.
Zelí čistíme z horních listů a nasekáme tenké hobliny.

Cibuli nakrájejte na kruhy a poté rozdělte na samostatné prsteny.

Poté, co provedete mělké kousky, nalijte rajčata vroucí vodou, po 2-3 minutách ochlaďte studenou vodou. Odstraňte kůži a nakrájejte rajčata na silné plátky.

Vyjměte stonek a semena z papriky, nakrájené na proužky. Papriky různých barev vypadají v salátu krásně..

Je lepší loupat okurky a poté je nakrájet na kruhy..

Dáme zeleninu do sklenic ve vrstvách, snažíme se střídat barvy tak, aby byl salát krásný.
Cibuli dejte na dno, další vrstva je paprika, pak okurky. Rajčata a zelí doplňují složení. Pak opakujeme všechny vrstvy.

Marináda: na 2 litry. voda - 2 lžíce. l. sůl, 6 lžíce. l. cukr, pepře, hřebíček, bobkový list.

Vařte náplň po dobu 5 minut, naplňte zeleninu a nechte ji sterilizovat. V závislosti na objemu sklenice sterilizujte po dobu 10-15 minut, než se převalíte pod víko, nalijte kyselinu octovou (1/3 -? Část lžičky).

Vzhledem k tomu, že salát obsahuje tvrdou zeleninu, kterou jsme předem nerozebírali, aby se zelenina jemně doladila, měla by být sklenice otočená na víku zabalena po dobu 6–8 hodin a poté zcela vychlazena..

Nadezhda Andriyakhina speciálně pro zagotovkinazimu.ru