Salát se zelím, jablkem a zeleninou bez octa - jak připravit salát na zimu, je chutné a jednoduché.

Vynikající salát se zelím, jablky a zeleninou připravený podle takového domácího receptu neobsahuje ocet ani velké množství pepře, proto jej lze podat i malým dětem a lidem, kteří mají problémy se žaludkem. Pokud připravíte takový salát na zimu, dostanete nejen chutné, ale i dietní jídlo..

Složení: paprika, bílé zelí, Bobkový list, mrkev, rajče, cibule, sůl, černé pepře, jablka

A co tedy potřebujeme k přípravě salátu:

- Bílé zelí - 2 kg.

- Cibule - 1 kg.

- Salátový pepř - 1 kg.

- Jablka (nutně kyselá) - 1 kg.

- Mrkev (nejlépe sladká) - 1 kg.

- Rajčata (neprasklá) - 1 kg.

- Sůl ("extra") - třetí stůl. chaty.

Množství koření se počítá pro půllitrovou nádobu:

- bobkový list -1-2 ks.

- Černý pepř (hrášek) - 4 - 5 hrách

Jak připravit zelný salát na zimu.

Veškerá zelenina, kterou potřebujeme pro domácí sortiment (zelí, paprika, cibule, jablka, rajčata a mrkev), musí být vytříděna od zkažených a omyta.

Pak začneme krájet zeleninu a vyrábíme sortiment.

Jemně nasekáme zelí.

Mrkev vaříme, dokud se nevaří a neřeže na proužky.

Nakrájenou cibuli (předloupanou) nakrájejte na tenké půlky.

Jablka odstraníme ze středu a nakrájíme na tenké plátky.

U papriky zeleninové odstraňte semena a stonky, nejprve nakrájejte každý pepř na čtyři části (podélně) a poté nakrájejte na proužky (napříč).

Po nakrájení přeneseme veškerou zeleninu do prostorné smaltované mísy (umyvadlo), sůl a jemně, ale důkladně promícháme. Zasahujeme bez fanatismu! Nemyjte rukama!.

Půllitrové plechovky myjeme v horké vodě a suché.

Na dno každé nádoby dejte koření (výše popsané množství) a rajče nakrájené na 4-8 dílů. Zelný salát pevně vrazte do sklenic, čímž hněte rajčata.

Naplněné nádoby zavřeme víky a sterilizujeme po dobu 30 minut, pak se rychle převalíme a otočíme vzhůru nohama a ponecháme je v této formě, dokud nevychladnou. Skladujeme domácí úkoly na zimu na chladném místě.

K servírování lze připravit salát se zelím, jablky a zeleninou, ochucené různými dresingy, slunečnicovým nebo olivovým olejem, majonézou. A malým dětem může být takový salát podáván bez koření.