Modré zelí na zimu

Dnes jsem měl takový hektický den, že jsem byl tak vyčerpaný, že slova ho nemohou popsat. Když jsem přišel domů, umyl si ruce, šel jsem do kuchyně, když můj manžel šel do mateřské školy, aby dítě vzal, a musel jsem vařit. Samozřejmě jsem chtěl strávit minimum času, a proto se mi v hlavě okamžitě začaly objevovat myšlenky, co vařit na večeři. Protože rodina prostě nemůže žít bez bramborových pokrmů, rozhodl jsem se vařit bušené maso. V lednici byla salámová klobása a sýr. Nasekal jsem všechno, nakládané brambory, ale jako salát jsem se rozhodl neobtěžovat a otevřít modré zelí, které jsem připravoval ve velkém množství od léta. Navíc nemůžu večer jíst klobásy, sýry a bušené maso (jsem na dietě), ale modré zelí, recept, pro který vám dnes nabízím, má pravdu. A výhody z toho jsou obrovské..

Složení:
- půl hlavy modrého zelí (více je možné),
- 1-3 bobkové listy,
- 2-5 kousků pepře,
- 1 lžička soli,
- 1 lžička cukru,
- 30 ml octa,
- 30 mililitrů rostlinného oleje



Umyjte a nasekejte zelí na prkně. Pro řezání zelí můžete použít speciální nůž..



Zelí vložte do sklenice co nejtěsněji. Těsnění volitelné.



Do zelí přidejte pepře a bobkový list. Můžete také přidat kopr a petržel. Pokud se vám líbí uvedené složky.






Nalijte trochu vody do mísy. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a ocet.









Vložte marinádu do trouby a přiveďte k varu.
Výslednou marinádu nalijte na modré zelí.



Zelí bude připraveno za den. Doporučujeme také vzít na vědomí zajímavý recept nakládaný květák s cibulkou a paprikou na zimu.