Okamžité sladké a kyselé zelí

Pokud jsou vaše zásobníky plné číselných polotovarů, pak je strava pravděpodobně docela různorodá, ale pokud nechcete vyrábět zimní zásoby a máte rádi saláty a občerstvení, zde je pro vás jednoduchý a rychlý recept - okamžité sladké a kyselé zelí bez octa. Takový zelí bude připraven za pár hodin. Zelí lze podávat s masem, drůbeží, obilovinami, bramborami atd. Takové zelí lze také použít k přípravě salátů nebo k plnění pita chleba. Marinádu, kterou připravíme na zelí, můžete ochutnat podle vašich představ s množstvím různých koření a koření. Pokud se tedy o recept trochu zajímáte, jste v kuchyni vítáni..



Složení:

- bílé zelí - 0,5 kg.,
- paprika - 1/2 ks.,
- mrkev - 1 ks.,
- citron - 1 kus.,
- voda - 0,5 l.,
- sůl - 1,5 lžíce.,
- cukr - 1 lžíce.,
- rostlinný olej -4 lžíce.,
- mletý pepř - podle chuti,

- greeny - pro servírování.



Připravte zelí - odřízněte horní listy a zlikvidujte, poté zelí nakrájejte na tenké proužky. Pokud máte speciální struhadlo na zelí - skvělé, můžete jej použít, nebo můžete zelí nakrájet ručně.



Připravte si velkou skleněnou misku, nebo můžete použít malou pánev. Přeneste zelí do mísy.



Papriky papriky dodávají zelí zvláštní příjemnou dochuť, takže pokud se vám líbí aroma a chuť pepře, nezapomeňte ji přidat. Semena pepře, opláchněte a osušte, nakrájejte na proužky a přidejte do zelí.



Oloupejte malou mrkev, opláchněte a osušte. Mrkev nastrouhejte jemným hoblinami a přeneste do mísy.



Zmáčkněte šťávu jednoho malého citronu do misky se zeleninou..



Na sporáku smíchejte vodu, olej, sůl, cukr a koření podle chuti - vařte pár minut a nalijte horkou marinádu do zelí. Poté položte misku na zelí a zatlačte - zelí nechte úplně vychladlé. Po 3 hodinách vypusťte marinádu, křupavé a šťavnaté zelí převést na jídlo, pokud je to žádoucí, zkrotit bylinkami.



Dobrou chuť!