Zelí pelustka na zimu

Lahodná, voňavá, křupavá zelná pánev na zimu se získává podle tak velmi jednoduchého receptu. To vyžaduje trochu pilnosti, trochu trpělivosti a velké zásoby lásky - konec konců připravujete tuto lahodný pro své blízké! Uvidíte, že nepochybně ocení vaše úsilí..

Recept na křupavé zelí Pelustka

Složení:

• velká hlava zelí;
• 2 střední mrkev;
• 1 červená řepa (bordeaux);
• Vyplnit
• na 2 litry vody;
• 400 g cukru;
• 400 g octa;
• 250 g slunečnicového oleje;
• 150 g soli;
• bobkový list - 6 ks .;
• pepře (různé typy);

Oloupejte zelí z volných listů, nakrájejte je na několik částí najednou hlavou a poté nakrájejte na malé čtverečky. Loupejte a nakrájejte řepu a mrkev na střední kostky. Zamíchejte společně se zelím a vložte do vhodné nádoby (nádoba, kbelík, pánev).

Příprava náplně: vařte vodu a přidejte do ní všechny ingredience. Vaříme po dobu 3-5 minut a naše zelí nalijeme za horka, přikryjeme víkem a necháme několik dní na tmavém místě. Po 5 dnech je připraven k použití. Vložili jsme ji do ledničky a čekali na zimu, abychom si mohli vychutnat tento úžasný doplněk jakéhokoli jídla.

pokud chcete, aby se dochutilo zelí pelustka, smíchejte papriku Ogonyok nakrájenou na kroužky se zeleninou a pokud ji nemáte po ruce, můžete k náplni přidat půl lžičky červeného pepře (mleté).

Tajemství úspěšného zelí pelusta na zimu

Vynikající zelí může vařit každá žena, ale pro přípravu chutného křupavého těsta na zimu musíte dodržovat některá pravidla:

1. Od pradávna až do dnešního dne je třeba, abyste si nakládali, kvašili nebo marinovali zelí, musíte si vybrat dny v týdnu odpovídající pohlaví mužů (pondělí, úterý, čtvrtek). A ačkoli to nikdo nepotvrdil, praxe ukazuje, že by se tato rada měla řídit..
2. Aby byla vaše peleta pevná a křupavá, vyberte si odrůdu zelí v sezóně nebo v zimním období. Jeho hlava by neměla být pomalá a dobře nacpaná.
3. Po rozřezání zelí na dvě se ujistěte, že je zelí sněhově bílé. Pokud se jedná o zelenkavý nádech, pak bude vařená panenka s nepříjemnou hořkostí.

Tento recept je ideální pro jakoukoli hostinu, protože k soudu vždy přichází klasický pan.