Podrobný foto recept na instantní zelí `pelyustka` s řepou na zimu

Popis

Zelí "Pelustka" s řepou - docela populární zimní konzervace z této složky. Vytvářejí takovou přípravu společně s kysaným zelím, dokonce vaří velmi podobně. Ačkoliv existují samozřejmě rozdíly, budeme o nich hovořit podrobněji v podrobném foto receptuře, který je uveden níže. Například tradiční kysané zelí je nakrájeno na velmi tenké proužky, zatímco náš obrobek bude spíše jako plátky. Také určitě použijeme červenou řepu: je to on, kdo dá zelí požadovanou barvu a chuť. Následně lze jako svačinu použít jak vařené zelí, tak i červené řepy. Fermentující zelí je opravdu jednoduché, postupujte podle uvedených pokynů.

Takový zimní přípravek bude bohatý na vitamíny a přírodní kyseliny, protože hlavní složky je budou mít a způsob přípravy prakticky neovlivní zeleninu. Zelí samo o sobě je dietní produkt, takže jej lze snadno začlenit do své každodenní stravy. Koření použijeme k vytvoření takového polotovaru v malém množství, jen proto, abychom docílili požadované chuti.. Můžete bezpečně nahradit koření pro moření okurky svými oblíbenými sušenými bylinkami a vytvořit takové polotovary. Začněme vařit zelí "Pelustki" s řepou na zimu doma.

Ingredience

• Bílé zelí 1 ks.
• Velká řepa, 1 kus.
• Česnek 1 ks.
• Černé pepře 6-8 ks.
• Bobkový list 4-5 ks.
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Voda 1 l
• Jablečný ocet 1/2 šálku.

Kroky

1. Připravíme všechny ingredience, které potřebujeme k přípravě této oblíbené zimní ochrany. Myjeme zelí hlavu ve studené vodě, odstraníme několik horních vrstev mírně pomalých listů, nakrájíme na velké lístky, jak je vidět na fotografii. Řepu umyjte, opatrně odřízněte vytvrzenou horní vrstvu a nakrájejte na ne příliš tenké kruhy. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na talíře. Solení zelí s těmito ingrediencemi je nejjednodušší způsob, navíc je to klasický recept..

   

2. Obalíme objemnou sklenici s vroucí vodou a sterilizujeme ji v parní lázni, poté ji naplníme následujícím způsobem: mezi vrstvami zelných plátek rozetřeme plastový nasekaný česnek, střídáme je s řepnými kruhy.

   

3. Nalijte vodu ve specifikovaném množství do čisté smaltované nádoby. Tam posíláme připravený octový jablečný ocet, pečlivě přidáme sůl a cukr a všechny vybrané koření. Nezapomeňte na černé pepře a bobkové listy, které by měly být také marinované. Tekutinu uveďte do varu a vařte 1-2 minuty, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Naplňte ingredience do sklenice vařenou teplou marinádou a zelí přitlačte na dno lžičkou. Dalších 5 dní nechte ingredience marinovat a vyluhovat. Během této doby musí být zelí propíchnuto něčím tenkým a ostrým, aby z něj vytékal přebytečný vzduch.

   

4. Po určeném čase může být obrobek podáván na stůl, poté, co byl posypán rostlinným olejem a nasekán čerstvou cibulkou. Tato konzervace je vhodná jako studená svačina.. Nyní víte, jak připravit kysaný zelí "Pelustka" s řepou na zimu.

   

   Dobrou chuť!