Klasická čerstvá zelná polévka s hovězím masem - postupný recept s fotografií, jak vařit lahodnou dietní zelnou polévku s masem bez smažení

Popis

Zelná polévka s hovězím masem - tradiční ruská kuchyně. Domácí kuchařka, která používá tipy a triky z tohoto postupného receptu s fotografiemi, osloví kuchaře nejen svou snadností výroby, ale také příjemnou vyváženou chutí..

Mírně kyselá polévka se vztahuje na dietní výrobky, protože ji budeme vařit bez přidání tuku a smažení. Pokud věříte údajům z technologické mapy jídla, pak 100 gramů zelné polévky s kysaným zelím neobsahuje více než 150 kcal.

K pochoutce přidáme barvu a vůni pomocí sladkého lecha vyrobeného z rajčat (rajčatová pasta) a papriky. Můžete si také vzít pravidelné konzervované papriky..

Dalším rysem vaření chutné a výživné čerstvé jídlo vyrobené z masa, zeleniny a zelí je to, že ho mohou jíst i malé děti..

Pokud se ženy v domácnosti budou řídit tímto jednoduchým receptem přesně, za hodinu a půl budou jejich domácnosti schopny ochutnat nejlepší, voňavou a průhlednou klasickou zelnou polévku v hovězím vývaru na kosti.

Zkuste zvařit jídlo hned!

Ingredience

• Hovězí maso 400 g
• Kysané zelí 100 g
• Konzervované papriky v kusech - 2 lžíce. l.
• Mletý černý pepř podle chuti
• Koření podle chuti
• Brambory 4 ks.
• Cibule 1 ks.
• Voda podle chuti
• Stolní sůl podle chuti

Kroky

1. Vařením lahodné zelné polévky s hovězím zelím a hovězím masem je třeba začít přípravou masa. je vhodné použít kus zezadu, ale lopatka na kosti udělá. Před řezáním musí být produkt důkladně omyt studenou vodou a otřen do sucha papírovými utěrkami.

   

2. Maso oddělte od kosti ostrým nožem a poté maso nakrájejte na malé kousky. Kost může být také v případě potřeby řezána.

   

3. Opláchneme obrobky a vložíme je do pánve se studenou slanou vodou. Vařte hovězí vývar na mírném ohni v hrnci pod víkem asi jednu hodinu (zkuste maso, a pokud je měkké, zkraťte čas).

   

4. Když se vývar vaří, připravte cibuli: oloupte hlavu z slupky a nakrájejte na malé kostky, jako na fotografii.

   

5. Také umyjte, oloupejte a nakrájejte brambory. Pro harmonii doporučujeme hlízy rozřezat na proužky.

   

6. Napněte hotový hovězí vývar a vyjměte buničinu a kosti. Uvařené maso trochu ochlaďte, nakrájejte na porce, které dobře zapadají do lžíce, a poté jej pomocí průhledného vývaru odešlete zpět na pánev. Kysané zelí myjeme pod tekoucí vodou a dáme do vroucího vývaru. Zeleninu vaříme asi deset minut, poté dáme dresink na pánvi - sladké a aromatické lecho z papriky a rajčat. Všechny ingredience vařte asi dvacet minut, poté naložíme brambory. Nyní musíte vařit zelnou polévku s hovězím masem a zelím ještě dalších patnáct minut.

   

7. Na samém konci přípravy chutného pokrmu, vařeného podle tohoto jednoduchého fotorecipu krok za krokem, přidáme koření univerzálního použití a, pokud je to nutné, misku osolíme. Nalejte horkou zalévání úst a aromatickou polévku z ruského zelí na porcované talíře a podávejte na stůl, přidejte kousek čerstvého domácího chleba. Dobrou chuť!