Denní zelná polévka - klasický starý recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit z kyselého zelí v ruštině

Popis

Denní zelná polévka - klasický starý první chod, který se tradičně vaří v ruské peci. Technologie vaření je velmi jednoduchá, pokud se budete řídit doporučeními a pokyny krok za krokem, které jsme vám poskytli v našem receptu. Proto překvapte své blízké svými kulinářskými schopnostmi a připravte si jídlo doma..

Pro přípravu klasického jídla použijte rajčatovou pastu.

Přidejte koření z původního "garni kytice". Jedná se o francouzské koření, které zahrnuje sušenou petržel, kopr, bobkový list a kmín.. 

Jídlo se tradičně připravuje v peci. Ale protože v dnešní době neexistuje žádný způsob, jak podpořit starý recept - můžete vařit na sporáku doma. Toto jídlo nijak nezkazí.

A s jakou klasickou denní zelnou polévkou se podává?? Obvykle kořeníme zakysanou smetanou a jedíme s chlebem nebo krutony. Zdobené sekanými bylinkami.

Proč se zelná polévka nazývá denní dávka? Všechno je velmi jednoduché. Po vaření by měly být dobře naplněny. To, jak jste již hádali, to bude trvat den. Proto se tomu říká. Pokud si chcete udělat jídlo, připravte si to předem..

Jak vařit chutnou a uspokojující každodenní zelnou polévku v ruském stylu z zelí doma? Na našem webu najdete podrobný recept s fotografií. Přiložena technologická mapa.

Začněme vařit!

Ingredience

• Hovězí maso 500 g
• Kysané zelí 250 g
• Brambory 4 ks.
• Cibule 2 ks.
• Rajčatová pasta 70 g
• Černé pepře 6 ks.
• Bobkový list 2 ks.
• Koření podle chuti
• Stolní sůl podle chuti
• Kmín podle chuti

Kroky

1. Nejprve připravte ingredience pro dnešní polévku. Poté vezměte hovězí hrudku a důkladně ji opláchněte. Umístěte do hrnce a zcela zakryjte vodou. Vařte, dokud se maso nezačne oddělovat od kostí a chrupavek.

   

2. Poté je třeba kysaný zelí vyprat a vytlačit (je-li příliš kyselý). Přeneste do cedníku, aby se uvolnilo přebytečné sklo.

   

3. Mezitím oloupeme 4 velké brambory a opláchneme. Nakrájíme na sudé kostky, jak je vidět na fotografii. Použijte k tomu ostrý nůž. Pošlete kořenovou zeleninu do hrnce. Vařte dalších 15-20 minut.

   

4. Po uplynutí této doby převeďte zelí do kontejneru. Míchejte ingredience. Pokračujte ve vaření zelné polévky.

   

5. Připravte si pánvi a nalijte do ní rostlinný olej. Předehřívejte na požadovanou teplotu. Odloupněte 2 velké cibule a nakrájejte na půlky nebo kroužky. Přeneste na pánvi a nakrájejte na něžnou zeleninu, dokud nebude zelenina zlatavě hnědá.

   

6. Smíchejte cibuli s rajčatovou pastou a po 5 minutách odešlete smažení na pánvi. Obsah nádoby promíchejte. Vařte na mírném ohni.

   

7. Poté vložte do sáčku 2 sáčky bylin a 2 kusy bobkových listů.

   

8. Přidejte pár hrášek černého pepře.

   

9. Pak poslat lžičku kmínu kmínu na pánev.

   

10. 5 minut před vařením vyjměte garnitové sáčky a polévku promíchejte. Chutná klasická denní zelná polévka je tedy doma! Podávejte horké s chlebem, zakysanou smetanou a bylinkami. Dobrou chuť!