Suché solené sádlo s česnekem a kmínem - rychlé a chutné

Budu sdílet jednoduchý a rychlý způsob solení sádla doma. Mnozí se domnívají, že proces přípravy sádla je dlouhý a pracný postup. Dokážu vám, že tomu tak není.

Složení: Tlustý, sůl, kmín, česnek
Čas do záložky: Celý rok

Můj recept na sádlo je tak univerzální, že jsem si jistý, že ho určitě použijete. Pro neobvykle příjemné aroma takového přípravku používám nejen česnek, ale i kmín. Často je používám v různých pokrmech a to jsem se dozvěděl od Estonců, protože jsem nějakou dobu žil v Estonsku. Kmín je oblíbeným kořením Estonců. Používají jej při solení hub, ryb, masa, sádla, zeleniny a dokonce i ovoce. A tak vám dnes podrobně řeknu, jak se doma solí solené sádlo s česnekem a kmínem. Podrobný recept s fotografiemi krok za krokem vám pomůže rychle a chutně připravit.

Potřebujeme suché solení slaniny:

• čerstvé sádlo;
• sůl;
• kmín;
• česnek.

Jak chutné slané sádlo s česnekem a kmínem

Nejprve si musíme koupit čerstvou slaninu, nejlépe s masovými žilami a kůží, dehtu na slámě. Když to ucítíte, budete cítit příjemnou vůni. Obecně platí, že sádlo takhle necítí. Proto dáváme přednost tržnímu sádlu.

Před solením se nedoporučuje prát tuk. Měl by být řádně poškrábán nožem ze všech stran a odstranit vnější znečištění, pokud existuje..

Nyní kus posypte liberálně na všechny strany hrubou solí. Soli nelitujte, posypte správně všechny strany slaniny a také z boku kůže. Vložte solené kousky do smaltované, skleněné nebo keramické misky a přikryjte víčkem..

Solné sádlo by mělo být prováděno při pokojové teplotě po dobu 3 dnů. Tentokrát stačí, aby byl tuk úplně osolen. Po třech dnech vypadá solené sádlo jako na fotografii.

Vyjmeme slaninu a důkladně ji očistíme od soli. Může být dokonce omyt vodou a vysušen ručníkem. Sušené kousky posypeme kmínem.

Aby byla chutná slanina, musí být přítomen česnek. Nakrájené stroužky česneku na talíře a hojně zakryjte kousky našeho obrobku ze všech stran. Je lepší ukládat takové sádlo do smaltované nebo skleněné nádoby. Proto jsme kousky s kořením vložili do suchého smaltovaného podnosu a vložili do chladničky..

Myslím, že se vám bude líbit toto suché sádlo s česnekem a kmínem. Tento domácí recept na solené sádlo se velmi snadno připravuje. Je-li to nutné, pro delší skladování může být sádlo zabaleno do fólie nebo lepicí fólie a odesláno ke skladování v mrazničce. Vynikající solené sádlo během tohoto skladování neztratí své vlastnosti.

Nyní můžete kdykoli upéct brambory v troubě kysané zelí, nakrájenou solenou sádlo s česnekem a kmínem nakrájejte na tenké plátky a užívejte si vynikající kombinace všech produktů.

Doufám, že jste si užili rychlý recept na suché solené sádlo.