Solené sádlo ve slaném nálevu nebo solené sádlo ve slaném nálevu - recept na to, jak solené sádlo ve slaném nálevu.

Solné sádlo má mnoho receptů a metod. Doporučujeme vám zvládnout tento recept a vyzkoušet přípravu sádla ve slaném nálevu. Obrobek je velmi něžný a šťavnatý, protože je připraven metodou mokrého solení.

Složení: Bobkový list, Tlustý, sůl, černé pepře, česnek

Nemyslete si, že solanka je něco hrozného. Tak se v Turkiku nazývá solný roztok. Nyní se dostaňte k receptu..

Jak vařit solanku.

Vezměte jednu velkou skleněnou stolní sůl a přidejte ji do vody, která vyžaduje 1,7 stejné sklenice. Vařte solanku ze soli a vody a nechte ji vychladnout na 18-20 ° C.

Zatímco se solanka ochladí, dejte do sklenic čerstvou slaninu, nakrájenou na střední kousky - hmotnost každého je 100-150 gramů.

Koření rozdělte mezi kousky obrobku: vavřínový list (3 ks), pepř (5 ks), stroužky česneku (2 ks). Umístěte určené množství koření do 1 litrové nádoby.

Nalijte sádlo s kořením a chlazenou solankou - solanka nad sádlem by měla být o 1 cm vyšší.

Aby nedošlo k udušení slaniny, nezavírejte sklenice víky - je lepší je svázat silným bavlněným hadříkem. Nechte plechovky slaniny po dobu jednoho týdne na kuchyňském stole při pokojové teplotě. Tentokrát je dost na to, aby se sádlo dobře osolilo. Po týdnu přesuňte sklenice do chladničky.

Vaření sádlo ve slaném nálevu je dobré, protože nezraje vůbec, ne hořké a nemění barvu. Může stát v lednici po dlouhou dobu. Proto můžete okamžitě vytvořit prázdné místo ve velkém množství. To je výhoda a tajemství tohoto receptu na přípravu sádla.

Viz video: Jak solit sádlo ve slaném nálevu a česneku.