Domácí solené sádlo

Salo, zejména domácí velvyslanec - kolik v tomto slově. Tento produkt je znám již dlouhou dobu. A v dnešní době jsou taková jídla vyrobena ze slaniny, že prostě není dost síly, aby je všechny popsali slovy. Dnes bych však ráda vyprávěla recept na výrobu soleného sádla doma. Víte, že sádlo není jen ideálním předkrmem, protože jej lze podávat i s prvními kurzy, například s borščem. Nevím, jestli se vám líbí takové jídlo, ale v naší rodině mužská polovina společnosti vždy vyžaduje boršč, česnek (nebo hořký pepř) a slaninu. A je to!
Dnes budu mluvit o tom, jak přidávám sádlo doma..

Mohlo by vás také zajímat horké solení sádlo v sáčku.

Domácí solené sádlo - recept s fotografií.

Takže potřebné ingredience pro přípravu lahodného, ​​něžného a slaného sádla, které se rozpustí v ústech:
- 2 sádlo (vždy používám pouze domácí sádlo, které kupuji od důvěryhodného prodejce),
- 0,5 balení soli,
- kuřecí koření (ano, ano, nebuďte překvapeni, je to s ní, že sádlo se ukáže jako voňavé a kořeněné).



Nejprve myjeme slaninu pod tekoucí vodou. Můžete z ní kůži odstranit, nebo ji můžete nechat (vše podle vašich chuťových preferencí)
Umyté kousky slaniny položte na prkénko, a pak jsme jej ostrým nožem nakrájeli na jednotné, ne velké a ne malé kousky.



Smíchejte sůl a koření v hluboké misce. Smíchejte hmotu.



Výslednou slanou směs ponořte každý kus slaniny na všech stranách.






Vložte kousky slaniny pevně do sklenice a čas od času posypte solí. V bance by neměl být žádný prostor. Mnozí tlačí útlak, ale považuji to za zbytečné, protože tuk je tak solený. Kromě toho, jak víte, tuk na rozdíl od, například, nepřijme přebytečnou sůl Ryba.



Sklenici uzavřete víkem a slaninu nechte celý den při pokojové teplotě.



Na konci dne pošleme sklenici sádla do lednice na další den.



Takto se sádlo jednoduše solí doma a je to velmi chutné!