Solené sádlo s česnekem ve sklenici - suché solené sádlo, domácí solný recept.
Vaření voňavé slaniny s česnekem podle tohoto nenápadného domácího receptu nepřijme manželky déle než půl hodiny. Při přípravě se používá tzv. Suché solení slaniny. Můžete zkontrolovat, jak jednoduchý a rychlý je tento proces. Stačí sledovat čas a začít vařit.
Složení: Tlustý, sůl, česnek
Jak sušit sádlo s česnekem ve sklenici.
- Nakrájíme čerstvou slaninu (spolu s kůží) na čtvercové kousky. Jejich přibližná velikost je 5 x 5 centimetrů. Kusy mohou být více, ale ne méně.
- Do strouhaných stroužků česneku přidejte trochu převařené vody - stačí jen na to, abyste udělali kaši.
- Nasekanou slaninu rozetřete hrubou stolní solí ze všech stran a vtřete ji do česnekové hmoty.
- Naše kousky slaniny s česnekem a solí stlačíme do sklenice.
- Takto připravené sádlo ve sklenici necháme v ledničce na solení po dobu sedmi dnů.
O týden později nasekáme nasolené sádlo s česnekovou vůní na tenké plátky a podáváme na stůl spolu s kousky čerstvého chleba.
Můžete ji uložit spolu se sklenicí v lednici nebo na jiném místě v chladu. Nebo můžete dát do sáčku nebo mrazuvzdorné nádoby - do mrazničky. Tato úspora je vhodná zejména pro ty, kteří ji rádi jedí velmi, velmi řídce..
Kromě této metody lze připravit i solené sádlo ve sklenici a trochu jinak.
Viz také video: Sádlo ve sklenici ve slaném nálevu - nejchutnější recept!!!