Solení slaniny klasickým způsobem

Pravděpodobně nebyl takový den, kdy vonná slanina nebyla na našem stole. Většina lidí miluje tento chutný a zdravý produkt. Můžete ho jíst s borščem, černým a bílým chlebem, nebo ho jednoduše použít jako svačinu. Druhá možnost je pravděpodobně nejoblíbenější mezi muži. Proto dnes budeme hovořit o tom, jak se provádí suché solení slaniny s česnekem. Existuje tedy mnoho způsobů, jak tento produkt připravit, všechny jsou bez výjimky velmi dobré. Například už to víte vynikající a rychlý způsob solení slaniny. Ale pro mě osobně, solení sádlo klasickým způsobem bylo vždy na prvním místě. Proč? Ano, pravděpodobně proto, že se takto nejlépe projevuje jeho chuť, nikoli chuť různých koření a koření. Solné sádlo klasickým způsobem nevyžaduje vysoké náklady, vše, co potřebujete, je sůl, a samozřejmě hlavní složkou je sádlo.
Abych ale nic nezmeškal, přidávám také do receptu fotky s podrobnými pokyny, které budou pro přehlednost mnohem snazší pochopit, co je co.
Množství a seznam složek je následující:
- 1 kg. sádlo,
- balíček soli (kámen).
Aby byl tento předkrm úspěšnější, použijte sádlo, které je poměrně silné, protože bude chutnat mnohem jemněji. V ideálním případě vezměte kus tak, aby na něm byla vrstva masa.



Tak pojďme začít.
Vymýváme tuk pod tekoucí vodou.



Poté ji rozdělíme na libovolné kousky (mějte na paměti, že tyto kousky by měly být umístěny v nádobě, ve které budete mazat sádlo).






Na dno nádoby nalijeme sůl.



Položte kousky slaniny na dno. Kousky znovu posypte solí, opakujte všechny kroky, dokud není nádoba plná.












Nechte slaninu jeden den při pokojové teplotě a potom ji vložte do chladničky na další dva dny.






Víte, jak se to dělá horké solení sádlo v sáčku?