Vynikající sádlo ve slaném nálevu

Moje rodina si velmi oblíbila jíst sádlo. A jedí to ve značném množství. Proto byly vyzkoušeny různé metody solení sádla. Ale jedním z mých oblíbených byl recept na solení slaniny ve slaném nálevu..

Složení: voda, nové koření, Bobkový list, Tlustý, sůl, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Celý rok

Výhodou tohoto receptu je to, že netrvá dlouho vařit a produkt chutná kořeněně a aromaticky. Podělím se s vámi o to, jak vařit chutné sádlo ve slaném nálevu v postupném receptu s fotografií.

Pro takové prázdné beru:

• čerstvé sádlo se štěrbinou asi 1 kg;
• litr vody;
• 5 lžíce hrubá sůl;
• 5 kusů. bobkový list;
• 5 kusů. černé pepře;
• špetku koření;
• 4 stroužky česneku.

Jak slané sádlo v slaném nálevu lahodně

Zpočátku vařím solanku. Nalijeme všechna koření do vroucího litru vody, vaříme 2 minuty. Nechám to vychladnout. Pro urychlení procesu solení může být solný roztok připraven předem.

Tuk od nečistot čistím nožem.

A rozřezal jsem ji na kousky dlouhé 7 cm. Vložil jsem ji do čisté nádoby.

Naplním to chlazenou solankou.

Bez zakrytí víčkem jej nechám na den na pokoji a potom ho vložím do chladu. Po 3 dnech bude sádlo ve slaném nálevu s kořením nasoleno a připraveno k jídlu. Pro další skladování musí být solená slanina vyjmuta ze solanky a vložena do mrazničky. Vyjímám to z mrazničky podle potřeby.

Mírně zmrazené sádlo je velmi snadno řezatelné. Pro různé chuťové vjemy podávám hořčici nebo adjiku se solenou slaninou. Moje domácnost přišla se zajímavým kořením pro mé milované sádlo ve slaném nálevu ze sojové omáčky, octa a koření. Všechny ingredience jsou vybrány podle chuti. Zkuste vás vařit.