Krok za krokem foto recept na sklizeň šťovíku na zimu ve sklenicích doma bez soli

Popis

Šťovík na zimu v bankách - to je skvělý nápad pro ty, kteří rádi vaří zelnou polévku nebo zelený boršč i v zimě. Pokud zkusíte náš rychlý krok-za-krokem recept na fotografie, můžete si nechat zelený šťovík téměř svěží měsíce..

Existuje několik variant, které můžete zachránit šťovík na zimu: smíchejte se solí a zavřete do sklenic nebo nádob, nalijte vroucí vodu a sterilizujte sklenice, nalijte studenou vodu a zavřete na zimu. První možnost je dost dobrá, ale přidáním takového šťovíku se solí do prvních chodů riskujete jejich nadhodnocení.. Pokud jde o druhou možnost, vařený šťovík již nemá stejnou chuť a ztrácí také polovinu svých prospěšných vlastností.. Ale třetí možnost je nejvhodnější. Řekneme vám o tom v našem receptu s fotografiemi krok za krokem.

Šťovík připravený tímto způsobem ve sklenicích na zimu má velmi bohatou chuť, která je téměř nerozeznatelná od čerstvých. Kromě toho nejsou takové greeny tepelně ošetřeny a skončí v borščové nebo zelné polévce spolu s velkým množstvím vitamínů a minerálů, které tvoří její složení..

Ve skutečnosti je způsob přípravy takového konzervovaného šťovíku bez soli velmi jednoduchý. Měli byste se zásobit bylinkami a také si pečlivě přečíst tipy z našeho podrobného receptu, ve kterém najdete také tipy na fotografie. Pomohou vám udělat vše správně..

Ingredience

• Šťovík podle chuti

Kroky

1. Nasbírejte potřebné množství šťovíku a zabalte do trsů. Zkuste se ujistit, že každý svazek má přibližně stejné množství zeleně.. To je nezbytné k zajištění toho, aby v každé nádobě bylo získáno stejné množství uzavřeného šťovíku. Nezapomeňte ji také důkladně omýt, než ji odhodíte do nádob..

   

2. Banky musí být předem umyté a sterilizované, aby se vyloučila možnost, že během procesu švů prasknou a zbaví se choroboplodných zárodků. To lze provést pomocí speciálního zařízení, nebo můžete plechovky jednoduše položit na síto, které by mělo být položeno na pánev s vroucí vodou..

   

3. Odřízněte stonky šťovíku a znovu opláchněte. Chcete-li ji rychleji vysušit, můžete ji rozložit na ručník, který dobře absorbuje vlhkost..

   

4. Vařte víčka, zatímco šťovík suší.. Chcete-li to provést, musíte je spustit do hrnce, přes který byly sklenice sterilizovány, a vařte je tři až pět minut. Zároveň se nemusíte obávat, že by se guma na obalech zhoršila..

   

5. Když je šťovík suchý, nakrájejte jej na tenké plátky a začněte nalévat do sterilních sklenic. Můžete ho ucpat tvrději, nezhorší to. Poté naplňte sklenice pravidelnou neperlivou vodou, která by měla být o něco chladnější než pokojová teplota..

   

6. Sbalte plechovky a otočte je vzhůru nohama, abyste zkontrolovali netěsnosti. Pokud plechovky zavřete nesprávně, šťovík se velmi brzy zhorší a víko z plechovky může odletět..

   

7. To je vše! Zelený šťovík bez soli ve sklenicích na zimu je připraven. Můžete jej vložit do skříně, dokud to není potřeba..

   

   Dobrou chuť!