Cuketa předkrm na zimu. "Milující léto". Recept s fotografiemi krok za krokem

Milující léto nám dává spoustu zeleniny a ovoce. Více a více populární, cenově dostupné a také velmi užitečné, je cuketa. Tato zelenina drží dlaň, spolu s okurkami a rajčaty, pokud jde o množství přípravy na zimu. Předkrm "Tender Summer" je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Vypadá to chytře. Perfektně nahrazuje nakládané okurky na stole a rozhodně mnohem působivější a pikantní chuť.
Potřebujeme cukety (nebo mladé malé tykve) různých barev.

Zelenina by měla být dobře umytá, sušená a nakrájená na kroužky o něco tenčí než centimetr.

Pojďme připravit zelení. Vezměte banda petrželky, banda větviček kopru a deštníků, bobkový list, černý pepř

Nasekanou petrželkou, koprem, smíchejte s cuketou. 

Připravte marinádu (na 2 kg zeleniny): vařte 2 šálky vody, přidejte 2,5 lžičky. lžíce soli, 1 skleněný (nekompletní) cukr, černý pepř, bobkový list. Vařte 3 minuty, přidejte cuketu.

Nechte zeleninu vařit 30 minut. Několikrát zamíchejte. Zelenina musí dát jejich šťávu. Cuketu dáme do sterilizovaných sklenic, na jejichž dno je položen deštník kopru, naplňte jej kapalinou až po okraj.

Dáme sklenice do misky s vodou a sterilizujeme po dobu 20 minut.

 
Sbalíme se a obdivujeme. Předkrm "Tender Summer" je připraven.

 Autor: Flygirl