Cuketa předkrm na zimu. "Zeleninový rughody" (pikantní). Recept s fotografiemi krok za krokem

Svačina "Rostlinná rushody" přinese trochu romantiky na váš slavnostní stůl a připomene vám léto na dlouhý zimní večer!

Složení:
Cuketa - 2 kg (loupaná a loupaná)
Sladká paprika velká - 5 ks (800 g)
Cibule - 10 velkých hlav
Rajčata - 1,5 kg
Chili pepper - 5 ks.
Marináda:
1 sklenici vody

1 šálek rostlinného oleje
1 šálek cukru
1 šálek rajčatové pasty
2 polévkové lžíce soli
2 lžíce octa
Příprava:
1. Oloupejte cuketu ze semen a kůže, nakrájenou na malé kostky.

2. Nakrájejte rajčata na plátky.

3. Nakrájejte papriku na proužky, cibuli na půlky.

4. Připravte marinádu: vodu, rostlinný olej, rajčatovou pastu, sůl, cukr, smíchejte, zapálte, vařte 10 minut. Přidejte ocet 2 minuty před připravením marinády.
5. Nalijte vroucí marinádu na cuketu, přiveďte směs k varu, vařte 5 minut.
6. Přidejte cibuli a papriku, vařte 10 minut.
7. Přidejte rajčata, vařte 10 minut.

8. Přidejte nasekané chilli papričky, vařte dalších 5 minut.

9. Uspořádejte předkrm ve sterilizovaných nádobách, sbalte, otočte a zabalte na jeden den.

Poznámky: 
Místo cukety lze použít libovolnou rozmanitost cukety nebo pattisonu.
V žádném případě "strávit" předkrm! Přísně včas!
Pokud nepřidáte feferonky, dostanete nádherný a zdravý zeleninový salát. Děti takhle vypadají.
Je lepší brát rajčata zralá, ale pevná, s hustou pokožkou.
Občerstvení bude ještě krásnější, pokud použijete papriky různých barev (červená, žlutá, oranžová).
Exit - 3 litry občerstvení.
Dobrou chuť!