Cuketa lecho na zimu

Zajímavá variace na téma lecho - paprika občerstvení. Nahrazením hlavní ingredience cuketou získáte originální, šťavnatý, lehce sladký přípravek na zimu. Dušené cuketové kostky, mrkev, jemně nasekaná cibule, křupavé papriky jsou dušené rajčatovou pastou. Dává kyselost a dodává chuti chuťově v barvě, slouží také jako konzervant. Díky ní lze toto jídlo uložit celou zimu ve sklepě..
Cuketa na zimu: recept s postupným vařením a fotografii, kterou uvidíte, se vám bude líbit jednoduchost přípravy. A v zimě může být podáván studený i teplý. Tento zvrat zachová bohatost vůní těchto různých druhů zeleniny smíchaných v jedné sklenici. Doporučujeme také recept na výrobu chutných jídel squashový kaviár s majonézou.




Složení:
- 1,5 kg cukety,
- 300 g mrkve,
- 300 g papriky,
- 300 g cibule,
- 1 polévková lžíce. slunečnicový olej,
- 250 ml rajčatové pasty,
- 6 lžíce Sahara,
- 1 polévková lžíce sůl.



Před změřením potřebného množství cukety pro recept ji odloupněte z kůry (pokud je stará) a z ocasu. A teprve potom vážíme. Totéž děláme s pepřem. Pouze není nutné z ní odstranit kůži, ale jednoduše vyjmout prostřední semínko.
Oloupeme také cibuli z plevy, odškrábneme horní vrstvu z mrkve. Myjeme veškerou zeleninu a začneme krájet.
Cibuli jemně nasekáme. Nemělo by být silně cítit v lecho, ale jednoduše dávat šťavnatost a nasládlou chuť. S mrkví můžeme dělat různé věci! Buď nastrouhejte nebo nakrájejte na větší kousky. Například kruhy nebo kostky.





Předehřejte pánev s trochou rostlinného oleje. Když se zahřeje, nalijte do něj cibuli a mrkev. Vařte na mírném ohni ne déle než deset minut. A nezapomeňte také promíchat.





Nakrájejte papriky a cukety na malé kostky.





Vybíráme prostorná jídla, ve kterých bude vhodné míchat ingredience. Může to být normální pánev nebo mísa..
Sem vložte cuketu, papriku a dušenou zeleninu.
Naplňte je rajčatovou pastou. Přidejte půl litru vody a do všech přidejte sůl. Nezapomeňte přidat cukr.





Položte pánev na oheň, promíchejte a přiveďte k varu.





Poté, co se na povrchu objeví první bubliny, odstraňte oheň na minimum. Nechte lecho dušit po dobu 35-40 minut.
Mezitím připravíme sklenice umytím a sterilizací..
Lecho je připraveno.





Rozložíme horký zeleninový předkrm ve skleněných nádobách a okamžitě jej svineme. Doporučujeme také, abyste to udělali lecho s rajčaty, paprikou, mrkví a cibulkou.





Tipy: Toto lecho můžete také vařit pomocí cukety místo cukety. Případně můžete okořenit tím, že do sklenic vložíte kousek feferonky.
Dobrou chuť.

Starinskaya Lesya