Pikantní česnek a mrkev předkrm. Recept s fotografií

Předkrm je připraven jako nezávislá mísa, může být také přidána při přípravě jiných pokrmů, jako součást.
Česnek, ocet, mrkev, kurkuma, špetka kyseliny citronové, feferonka, mletá paprika, bazalka.

Koření spolu smíchejte a při vaření mrkve odložte stranou. Natíráme to na hrubém struhadle, jako u korejské mrkve nebo nakrájíme na tenké proužky, přidáme sůl, koření a necháme chvíli stát, nasekáme česnek a přidáme do mrkve a ponecháme v lednici asi půl hodiny, aby vypadali šťávy.

 Vše smícháme s nakládanými okurkami - pokud jsou čerstvé okurky, je vhodné je den před nalitím horkou solankou nechat trochu osolit.

Před mořením nezapomeňte namočit okurky na několik hodin do studené vody. Vše promíchejte, přidejte trochu rostlinného oleje a octa, vložte do hrnce a nechte vařit na mírném ohni. Hot tamp to do sklenic a okamžitě srolovat.

Po několika dnech bude svačina připravena k jídlu..

Kolik okurek bereme, stejné množství mrkve bude potřeba, česnek, sůl a koření, které uděláme podle našeho vkusu, pokud se nám to líbí více, přidejte více česneku, můžete také třít na jemném struhadle, pak před přidáním do společného jídla, musíte spustit česnek horký po dobu několika minut rostlinný olej. Okurky pro předkrm lze brát čerstvé, lehce osolené nebo solené, můžete si vzít nakládané okurky, poté do předkrmu již nepřidáváme ocet.

Pro krásu a pikantní chuť můžete do proužků přidat trochu zchátralé řepy nebo jemně nasekat.

recept poskytl alexira