Jednoduché a rychlé korejské mrkve doma

Bylo období, kdy takové lahodné kořeněné občerstvení bylo možné zakoupit pouze na trhu a ne všichni prodejci měli takový produkt. Koneckonců, pouze obchodníci věděli, jak vařit korejskou mrkev doma. Jak to vařili, nikdo nevěděl, že ještě neexistuje internet, samozřejmě takové recepty v kuchařských knihách samozřejmě neexistovaly. Několik šťastlivců dokázalo zjistit tajemství výroby oblíbeného pikantního občerstvení.

Ale i když byl recept na prestižní jídlo ve vaší kapse, byla to stále jen polovina bitvy. Nyní nikoho nepřekvapíte sortimentem koření a koření, a to jak na východních trzích, tak v odděleních jakéhokoli supermarketu. A před mnoha lety mohl název takových koření, jako jsou dřišťál, kmín, koriandr, šafrán a další, snadno rozbít jakoukoli hospodyňku. Řezání mrkve na tenké dlouhé proužky bez zvláštního drtiče nebylo také snadným úkolem, ale bez sady koření neměl smysl připravovat tento předkrm.

No, to bylo dávno, teď máme k dispozici všechno: recept, drtič a koření na výrobu takového skvělého občerstvení, jako jsou korejská mrkev. Mimochodem, v Koreji existuje mnoho receptů na vaření nejen mrkve, ale i jiné zeleniny s kořením a z nich se připravuje mnoho chutných pokrmů.

Abychom si udělali pikantní, pikantní mrkvovou svačinu, musíme se zásobit kořením. Můžete si koupit hotové směsi pro toto jídlo, nebo si je můžete sami smíchat podle svých představ. V tomto receptu s fotografií se používá lehká verze koření kořenitá mrkev, sestávající z koriandru, mletého pepře, chilli. Pro větší kořenitost přidáme další čerstvý česnek a stolní ocet..



Složení:

- mrkev kořenová zelenina - 3 kusy.,
- čerstvý česnek - 3 stroužky,
- cukr - 1 lžíce. l.,
- pozemní koriandr - 1/4 lžičky.,
- sůl - 1/2 lžičky.,
- mletý černý pepř - 1/5 lžičky.,
- stolní ocet - 2-3 lžíce. l.,
- mletý chili pepper - 1/4 lžičky.,

- slunečnicový olej - 5 polévkových lžic.



Čerstvá mrkev důkladně opláchněte a oloupejte. Aby byla mrkev ještě šťavnatější a křupavější, můžete je několik hodin namočit do studené vody. Poté nasekejte mrkev na speciální drtič.





Dáme mrkev do nádoby, přidáme granulovaný cukr, sůl a pepř, posypeme koriandrem a nalijeme do octa. Míchejte, aby se cukr úplně rozpustil.





Slunečnicový olej zahřejte v pánvi tak, aby neměl čas vařit.



Z mrkvové hmoty vytvoříme hrášek, na který dáme čerstvý česnek prošel lisem a nalijeme horkým olejem.





Vše smíchejte, nádobí uzavřete víkem a dejte je na jeden den na chladné místo. Alespoň pár hodin.




Dobrou chuť!



Sdílíme také jednodušší možnost vaření Korejská mrkev, pokud se nechceš příliš obtěžovat.
Starinskaya Lesya