Mrkvové občerstvení na zimu. Krok za krokem recepty

Jakým způsobem můžete připravit mrkev na zimu? Z čerstvé mrkve si můžete připravit mnoho lahodných salátů a předkrmů. A udržuje se dobře svěží. Ale stejně, mrkev svačinu na zimu pohodlnější - stačí otevřít sklenici a neztrácet čas přípravou konkrétní misky. Následující je považován za nejjednodušší a nejrychlejší recept. Mrkev se pro něj vaří ve vodě se špetkou cukru. Vařená mrkev se propláchne mlýnkem na maso, dokud je ještě horká a smíchá se s drceným česnekem. K výslednému mletému masu se přidá několik lžic jakékoli šťávy (citron, rajče nebo červená řepa), aby se zlepšila a koncentrovala chuť. Hotové občerstvení je uloženo ve sterilizovaných nádobách a uloženo v lednici.

Mrkev na zimu lze také připravit jako pikantní svačinu. Pro takové jídlo budou zapotřebí následující složky:

- 2 kg mrkve;

- 5 ks cibule;

- 100 g loupaného česneku;

- 1/2 šálku rostlinného oleje;

- 1 lžička stolní ocet.

Mrkvové občerstvení na zimu začíná čistit kořenové plodiny a rozdrtit je malými proužky (nebo třením na struhadle). Cibule a česnek se dělí na malé kousky. Strouhaná mrkev se smaží cibulkou v rostlinném oleji. Když je lehce opečený, přidává se česnek, ocet (nebo sojová omáčka), mletá červená paprika. Občerstvení se vloží do nějaké misky (ne smaltované) a ponechá se tři dny. Po přítomnosti a nasáknutí šťávou by mělo být občerstvení přeneseno do sklenic a utaženo šrouby. Při skladování se recept stejně jako předchozí recept odstraní také v lednici..

Následující recept jistě zaujme všechny milovníky mrkvových jídel. To je mrkvový kaviár - úžasné mrkev svačinu na zimu, který půjde s ranou. Pro kaviár budete potřebovat:

- 1 kg mrkve;

- 0,5 kg cibule;

- 150 ml rostlinného oleje;

- 2 lžíce rajčatová pasta;

- 3-4 stroužky česneku;

- sůl a mletý černý pepř.

Rajčatová pasta pro blanky mrkve na zimu lehce naředěný v smaltované pánvi s převařenou vodou, až do konzistence zakysané smetany. Cibule se jemně naseká a přidává do těstovin. Nasype se sůl, nalije se půl porce rostlinného oleje a vše se smaží, dokud cibule nezmäkne..

Mrkev se oloupá, tře na hrubém struhadle a smaží se ve zbývajícím rostlinném oleji s přídavkem malého množství vody. Když mrkev změkne, na ni se nalije směs rajčat a cibule a zelenina se umístí do trouby, aby se dušilo na půl hodiny nebo déle. Hotový mrkvový kaviár je ochucený strouhaným česnekem se solí, bobkovým listem, mletou paprikou a smíchaný. Dále je kaviár rozložen do sterilizovaných nádob, které jsou svázány s celofánem a vloženy do chladničky, kde mohou stát až 4-5 měsíců.

Mrkvové občerstvení na zimu Může být také přelitý jinou zeleninou a ochucený rajčatovými nebo máslovými omáčkami. Nebojte se misku zničit. Mrkev miluje přísady a koření. S nimi je její chuť pouze obohacena.