Korejský salát z okurek a mrkve na zimu

když miluješ Korejská mrkev, pak se vám bude líbit toto prázdné sto procent. Korejský salát na zimu vyrobený z okurek a mrkve je velmi chutný! Česnek přidává pikantní chuť k jídlu a koření na bázi koriandru dává jeho charakteristickou chuť. Studená kadeře se nejlépe podává s teplými jídly. Dobře to jde s bramborami nebo masem. A jen jíst takový salát s chlebem je vynikající. Snadno se připravuje, takže se s ním můžete snadno vyrovnat za půl hodiny. Jedinou věcí je počkat 12 hodin a ponechat prázdné, aby marinovalo v lednici. Bude však možné ji nejen vložit do bank později, ale také ji okamžitě ochutnat.




Složení:
- 3 kg okurek,
- Česnek 250 g,
- 100 ml octa,
- 800 g mrkve,
- 150 ml slunečnicového oleje,
- 1/2 lžíce. krystalový cukr,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 1 polévková lžíce koření pro mrkev v korejštině.



Bereme okurky čerstvé, nezrácené, jinak měkký střed v salátu bude zcela nevhodný. Aby byla zelenina křupavá, můžete je nechat několik hodin namočit do misky studené vody. Ořízněte ocasy a podélně je nakrájejte na tenké plátky.





Vyčistíme vrchní vrstvu z mrkve a opláchneme vodou. Natíráme hrubý strouhaný strouhaný sýr, ale pro výrobu slavného korejského svačinu je ještě lepší sekat speciální strouhačkou.





Rozdělíme hlavy česneku na hřebíček. A pečlivě oloupejte každý hřebíček. Pak je rozemeleme na jemnou kaši, zmáčkneme lisem nebo nasekáme je v mixéru.





Smícháme všechny tři ingredience. Posypeme kořením a naplníme olejem a odměříme 4 lžíce octa (jedna zůstane na později).





Uhnětte tuto prázdnou špachtlí nebo lžičkou. Necháme v lednici přes noc. Za 12 hodin se zelenina rozběhne šťávou, cukrem a solí se rozpustí a salát již bude dostatečně marinovaný, aby mohl být podáván okamžitě. A pro to, aby se to na zimu otočilo, musíte přidat zbývající lžíci octa. Přeneste veškerou tuto zeleninovou směs do vhodného hrnce nebo misky a nechte ji mírně zahřát na mírném ohni. Vaříme to čtvrt hodiny od okamžiku, kdy se vaří.





A pak naplníme sterilizované nádoby korejským salátem. Srolovat se a otočit se. Chladí se v místnosti pod přikrývkou nebo přikrývkou.





Tipy: Přidejte odrůdu jemně nasekané půlky prstenů. Podáváme s trochou rostlinného oleje. Doporučujeme také podívat se na recept Korejský zimní squashový salát.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya