Nejlepší recepty na rajčata s česnekem na zimu

Konzervování jídla na zimu se stalo běžnou pro každou hospodyňku. S pomocí jednoduchých pokynů můžete připravit lahodné polotovary, které se vám hodí u zimního stolu. Můžete si například připravit skvělé jídlo, které zahrnuje konzervovaná rajčata a česnek na zimu. Recepty na takový blank se vyznačují jednoduchostí a dostupností ingrediencí..

Rajčata "Lízat prsty"

Tento recept je doporučován pro všechny sebeúcty v domácnosti. To znamená konzervovat rajčata v několika litrových nádobách..

Prvním krokem je příprava potřebných materiálů.. Seznam ingrediencí potřebných k přípravě blanku podle receptu "Lick your fingers" je následující:

• Tři litrové plechovky.
• Jeden feferonka.
• 2 kilogramy čerstvých rajčat.
• 3 cibule.
• 5-6 stroužků česneku.
• Zeleň.
• Několik listů křenu, třešní nebo rybízu - podle výběru hostitelky.
• 3 lžíce. l. rostlinný olej.
• 2 černé a koření koření pro každou plechovku.
• 2-3 lžíce. l. sůl.
• 3-4 lžíce. l. Sahara.
• Jedna polévková lžíce 9% octa.

Jakmile budou všechny ingredience připraveny, může začít proces vaření. Doporučuje se dodržovat následující algoritmus:

1. Nádoby důkladně omyjte jedlou sódou. Poté položte na dno každého z nich koření, listy vybrané rostliny, bylinky (petržel nebo kopr), pár stroužků česneku a pár kousků feferonky.
2. Nyní musíte připravit rajčata. Potřebujeme celé ovoce, které dosáhlo zralosti. Každé rajče se podle potřeby rozřeže na dva nebo čtyři kusy a umístí do kontejneru.
3. Loupané cibulové kroužky jsou umístěny mezi rajčata.
4. Všechny sklenice musí být přidány jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje..
5. Dalším krokem je příprava marinády. K tomu vařte vodu v pánvi. K tomu se přidává sůl, cukr a ocet. Po vaření se pánev odstraní z tepla, obsah by se měl mírně ochladit.
6. Marináda se nalije do všech sklenic na vrchol. Dále je třeba zakrýt každý kontejner vhodným víčkem a srolovat jej klíčem.
7. Nyní musí být všechny sklenice otočeny a ponechány vychladnout. Poté je můžete odložit na chladné a temné místo..

Za to lze považovat proces vaření konzervovaných rajčat podle receptu „Lízáte si prsty“.

Pro efektivnější vaření doporučujeme dodržovat několik tipů:

• Před přidáním rostlinného oleje do sklenic je vhodné jej zahřát.
• Papriky můžete nahradit bulharskými, takže rajčata nejsou tak horká.
• Když dáváte rajčata do sklenice, měli byste to dělat opatrně a nezatěžovat je silou.

Pikantní rajčata

Pikantní rajčata s česnekem se hodí ke smaženým bramborám s kuřecím masem. Proto je nejlepší jim servírovat právě taková jídla. Kromě toho jsou perfektní jako předkrm na hostinu a marináda vám příští ráno umožní zlepšit vaše zdraví, pokud jste před tím příliš mnoho alkoholu užili..

K přípravě potřebujete dvě třílitrové plechovky. Budete potřebovat následující přísady:

• Jedna polévková lžíce cukru.
• 2-3 polévkové lžíce soli.
• 3 kg čerstvých rajčat.
• 2 polévkové lžíce česneku, mleté ​​nebo mleté.
• 2 lžičky 70 procent octa.
• Tři litry pitné vody.

Až bude vše připraveno, můžete začít. Příprava misky podle tohoto receptu je následující:

1. Rajčata a vařená sklenice se důkladně omyjí tekoucí vodou. Do plechovek se doporučuje používat soda.
2. Rajčata jsou naskládána do všech nádob a naplněna horkou vodou.
3. Nyní musíte připravit marinádu. K tomu se voda nalije do oddělené pánve, přidá se sůl a cukr.
4. Při mírném žáru se hmota uvede do varu, po kterém je nutné do vody přidat česnek.
5. Voda, která byla dříve přidána do každé plechovky, musí být vypuštěna. Nyní se připravená marináda nalije do sklenic.
6. Do každé nádoby se přidá octová esence.
7. Zůstává pouze svinovat kontejnery s víčky.

Nyní lze kořenitá rajčata umístit na temné, chladné místo a zapomenout až do zimy. Uložte je v suterénu..

Když jsou kontejnery srolované, doporučujeme je otočit vzhůru nohama a přikrýt teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladnou. To vám umožní lépe saturovat rajčata marinádou a také zkontrolovat těsnost víka. Pokud dojde k úniku, není pozdě jej nahradit novým..

Předkrm a česnek předkrm

Stejně populární recept na vaření rajčat s česnekem na zimu je sklizeň křenem. Budete potřebovat následující přísady:

• 5 kg čerstvých rajčat.
• Kopr podle chuti.
• Jeden bobkový list na kontejner.
• Koření, 2-3 kusy v každém balení.
• Listy rybízu.
• 2 křenové kořeny, které musí být pečlivě nastrouhané. Pokud je to žádoucí, sekejte jemně bez použití struhadla.
• Vařící voda.
• 250 g soli.
• 150 g cukru.
• 100 ml jablečného octa.

Prvním krokem je pečlivě vybrat správná rajčata. Měly by být docela zralé a celé. Každé rajče se důkladně omyje vodou. Veškeré ovoce musí být propíchnuto zápasem na několika místech..

Stejně jako u jiných receptů musí být sklenice sterilizovány. K tomu se důkladně omývají vodou pomocí sody. Ve spodní části každé plechovky jsou naskládány:

• Listy rybízu.
• Několik malých větví kopru.
• Lžíce nasekaného křenu se skluzavkou.
• Bobkový list.

Rajčata lze nyní naskládat na okraj v každé nádobě. Shora jsou pokryty křenovými listy. Předem připravená vroucí voda se nalije do každé nádoby až po okraj a vypustí se po 15 minutách. Poté se postup opakuje znovu..

Zatímco je obsah plechovek naplněn vroucí vodou, můžete začít připravovat marinádu. Chcete-li to provést, měli byste dodržovat tento algoritmus:

1. V samostatném hrnci se voda uvede do varu.
2. K obsahu nádoby se přidá cukr a sůl.
3. Poté, co trochu vaříte, můžete ji vyjmout ze sporáku. Poté musíte přidat jablečný ocet.

V této fázi je vypuštěna vroucí voda, která byla předtím nalita do břehů. Místo toho se nalije připravená solanka. Poté musíte počkat asi 15-20 minut a nádoby můžete sbalit víky.

Všechny plechovky jsou obráceny vzhůru nohama, pokryty teplou bundou nebo přikrývkou a chlazeny až do rána. Chcete-li přidat koření k obrobkům, můžete do každé nádoby přidat trochu feferonky..

Po jednom z výše uvedených receptů bude jakákoli hospodyňka schopna bez problémů připravit na zimu vynikající přípravky s rajčaty a česnekem..