Nakládaná rajčata za studena
Solená rajčata, také domácí konzervovaná rajčata, některé z nejoblíbenějších rostlinných přípravků mezi ženy v domácnosti, které jsou v zimě pravidelnými hosty u všech slavnostních stolů.
Proto vám doporučujeme, abyste se pokusili solit studená rajčata, což jistě potěší všechny vaše blízké a stane se jedním z vašich oblíbených studených občerstvení.
Na základě 3-litrové plechovky jsou vyžadovány následující produkty:
hrubá sůl - 3 lžíce. lžíce
granulovaný cukr - 1 lžíce. lžíce se skluzavkou
ocet 9% - 1 lžíce. lžíce
česnek - 2 stroužky
listy černého rybízu, křen
kopr
Způsob vaření:
Zstudená rajčatová sůl, začíná pečlivým výběrem sklizeného ovoce, měla by být vybrána rajčata stejného tvaru a zralosti, dobře umýt a usušit.
Dále v připravených čistých nádobách vložte předpíchnutá rajčata, posuňte je černým rybízem a křenovými listy, přidejte pár koprových větviček, česnek, sůl, cukr a zalijte studenou čistou vodou. Přidejte 1 polévkovou lžíci octa a zavřete sklenici plastovým víčkem. Po 3-5 dnech budou nakládaná rajčata připravena.
Uložte takový obrobek jako solené okurky, následuje v chladném sklepě nebo lednici.