Tucet lilku salát na zimu

Příprava zimního salátu „Ten“ je velmi snadná, ale poskytne skvělou příležitost pro diverzifikaci zimního menu. Lze jej také použít jako originální svačinu nebo jako doplněk k masovým pokrmům. Salát získává název podle množství ingrediencí potřebných k přípravě jedné porce.

Lilek 10 salátový recept

K přípravě pěti půllitrů sklenic tuctu vitamínových salátů z lilku budete potřebovat následující množství produktů:

• lilek - 10 ks .;
• sladká paprika - 10 ks .;
• rajčata - 10 ks .;
• cibule - 10 ks .;
• rostlinný olej - 120 g (půl sklenice);
• cukr - 150 g;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• ocet - 100 g

Postup přípravy salátu:

1. Veškerá zelenina by měla být důkladně omyta. Oloupejte cibuli.
2. Nakrájejte rajčata na plátky (asi půl centimetru).
3. V lilku musíte oříznout ocas a květenství a nakrájet do kruhů, jejichž velikost se přibližně shoduje s rajčaty.
4. Pepř očistíme od semen a nakrájíme na tenké plátky. Totéž děláme s cibulí..
5. Nejlepší je připravit salát ve velkém hrnci. Nejprve vložte rajčata, poté lilky, cibuli a papriku. Špičková zelenina se posype solí a cukrem a nalije se rostlinným olejem a octem.
6. Nádoba by měla být zapálena a uvedena do varu. Poté by měl být salát dušen po dobu 20 minut za občasného míchání špachtlí.
7. Když je salát dušený, uvařte víčka a sterilizujte sklenice. K tomu je můžete dát do studené trouby, zapnout oheň a mírně zahřát..
8. Salát by měl být uložen ve sterilizovaných nádobách, dokud je ještě horký a okamžitě srolovaný.

Užitečné rady:

• Aby byl salát rovnoměrně osolen, lze zeleninu umístit do kastrolu v náhodném pořadí a po přidání soli a cukru důkladně promíchat.
• Pro pikantnější chuť lze do salátu „Ten“ přidat ihned po vaření salátu 10 stroužků jemně nasekaného česneku.
• Aby se zabránilo otokům víček, mohou být salátové plechovky dodatečně sterilizovány do deseti minut..
• Po navinutí plechovky je lepší ji zabalit do teplé přikrývky..
• Aby se zabránilo hoření salátu během vaření, je lepší používat pánev se silným dnem..
• Je lepší nechat plátky lilku na talíři po dobu 20 minut, aby z nich hořkost vyšla..
• Bobkový list, několik černých pepřů a tři jemně nasekané feferonky vám pomohou udělat pikantní salát. Tyto ingredience by měly být přidávány 10 minut před koncem vaření..

Lahodný a aromatický salát Tucet lilku na zimu jistě potěší vaši rodinu u každého stolu - na slavnostní večeři i na běžnou rodinnou večeři. Všechno originální je jednoduché!