Na zimu si budete lízat prsty česnekovými rajčaty. Recepty, které mají všichni rádi

Chutnou konzervací nemusí být žádné speciální koření a koření. Podle nejjednodušších receptů si můžete připravit lahodné polotovary. Například recept na rajčata s česnekem obsahuje dostupné a známé přísady. A dostanete vynikající rajčata s česnekem na zimu, kterou si olíznete prsty. Sladká a kyselá, pikantní a kořenitá, vynikající.

Rajčata lze podávat s vařenými brambory nebo s masovými pokrmy. Hosté budou rádi jíst vodku s takovými rajčaty a ráno nakládaná zelenina může zlepšit jejich zdraví. A co vonící a neobvykle chutný boršč se ukáže, pokud nastrouháte pár rajčat a přidáte je na konci vaření.

Proto by měl takový recept přijmout jak mladá, tak zkušená žena v domácnosti a pro vzorek by se mělo připravit několik sklenic. Samozřejmě budete muset trávit čas sklizní, ale chuť rajčat je tak dobrá, že nebudete muset litovat času stráveného.

Recept na rajčata s česnekem na zimu "Lízat prsty"

Výrobky jsou určeny pro třílitrové nádoby:

• dva kilogramy rajčat;
• česnek - 6 stroužků;
• cibule - 3 ks .;
• feferonka - 1 ks .;
• zeleň;
• listy rybízu, křenu, třešně - podle chuti;
• rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
• černá a koření - dvě pro každou nádobu.

Připravit jeden a půl litru marinády:

• sůl - 2,5 lžíce. lžíce;
• cukr - 3,5 lžíce. lžíce;
• ocet 9% - lžíce. lžíce.

Jak vařit

Sklenice umyjte sodou a sterilizujte na páře nebo smažte v troubě. Položte na dno každé plechovky:

• koření a černý pepř;
• list rybízu, třešně a křenu;
• snítky petrželky nebo kopru nebo obojí;
• pár kousků feferonky.

Připravte rajčata:

1. vyberte zralé a celé ovoce;
2. nakrájejte rajčata na dvě nebo čtyři části;
3. dát rajčata do sklenic;
4. vložte mezi rajčata kroužky cibule;
5. přidat do každé nádoby podle umění. lžíci rostlinného oleje.

Připravte marinádu: přiveďte vodu k varu, přidejte požadované množství soli, cukru, octa. Počkejte, až se marináda vaří, vyjměte ze sporáku a nechte ji mírně vychladnout.

Nalijte marinádu přes obsah sklenic. Sklenice zakryjte čistým víkem. Sterilizujte do hrnce s vodou na čtvrt hodiny. Po uplynutí času sbalte klíč. Otočte se, nechte vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě.

NA POZNÁMKA

Rajčata nemusíte utěsňovat pevně do nádoby, jinak prasknou a nebudou tak chutná.

Aby rajčata nebyla pikantní, vyměňte papriky za bulharské.

Pro ještě větší chuť lze byliny, česnek, papriku nebo feferonku jemně nasekat a umístit na dno nádoby..

Před přidáním rostlinného oleje do sklenice je vhodné zapálit.

Pikantní rajčata s česnekem na zimu

Co by mohlo být chutnější pro pečené brambory nebo kuře než pikantní rajčata s česnekem na zimu, vařené vlastními rukama? Taková rajčata mohou být podávána nejen na večeři s rodinou, ale mohou být také položena na slavnostní stůl jako svačinu.

Pro dvě třílitrové plechovky:

• rajčata - tři kilogramy;
• česnek - rošt nebo mletí v mlýnku na maso - 2 polévkové lžíce se skluzavkou;
• 70% procento octové esence - 2 dezertní lžíce;
• Připravit tři litry marinády:
• sůl - 2,5 lžíce. lžíce;
• cukr - 1 lžíce. lžíce.

Příprava

Umytá rajčata jsme pevně vložili do sterilizovaných nádob.

Naplňte horkou vodou.

Vaření marinády:

• přidejte sůl, granulovaný cukr do pánve s vodou;
• zapálit a nechat marinádu vařit;
• vyjměte z tepla a přidejte česnek.

Vypusťte sklenice a nalijte na marinádu.

Do každé nádoby přidejte octovou esenci.

Srolovat se, otočit se a nechat vychladnout.

NA POZNÁMKA

Konzervovaná rajčata by měla být skladována na chladném místě. Pokud není k dispozici sklep nebo jiná lednička, přidejte do konzervy jednu tabletu aspirinu se zachováním. Potom mohou být plechovky uloženy ve spíži nebo v kuchyni ve skříni beze strachu, že explodují;

Nezapomeňte otočit sklenice s kovovými víčky vzhůru nohama, přikryjte tlustou a teplou přikrývkou a nechte úplně vychladnout. K čemu to je?

1. za prvé, marináda velmi dobře nasycuje rajčata;
2. za druhé, pokud je víko špatně uzavřeno, pak začne prosakovat, takže bude nutné jej vyměnit za jiné;

K přípravě pikantních rajčat s česnekem použijte místo octa 70% procent octové esence - na třílitrový džbán - jednu dezertní lžíci a na litrový džbán - neúplný čaj.

Rajčata s křenem a česnekem na zimu

Dobré ženy v domácnosti znají více než jeden recept na konzervování rajčat. Po vyzkoušení mnoha receptů si ženy v domácnosti vybraly pouze jeden - ten nejchutnější. Například rajčata s křenem a česnekem na zimu jsou klasickým receptem na sklizeň pro budoucí použití. Vynikající a aromatická rajčata navíc doplní každé jídlo a mohou být také přidána do boršče, aby mu poskytla speciální koření..

Recept na klasická rajčata s křenem, česnekem a bylinkami

Pro pět kilogramů rajčat:

• dvě velké hlavy česneku;
• dva křenové kořeny - rošt nebo jemně nasekané;
• kopr;
• koření a hořké papriky 3-4 ks. v bance;
• listy rybízu, 2-3 listy na sklenici;
• bobkový list - jeden na plechovku

Pro pět litrů solanky potřebujete:

• vařící voda;
• 200-250 g. sůl;
• 100 - 150 g. Sahara;
• 50 ml. jablečný ocet

Vaření krok za krokem

Připravte rajčata:

• vybrat si celé ovoce;
• prát, suché;
• propíchnout zápasem, na několika místech každé ovoce.

Vložte koření do připravených sterilizovaných nádob:

• tři až čtyři stroužky česneku;
• kopr - několik větví;
• lžíce nasekaného křenu;
• vavřínový list, koření a hořká paprika;
• rybízové ​​listy.

Uspořádejte rajčata do sklenic, "přikryjte" křenovými listy. Nalijte vroucí vodu a vypusťte vodu po 15 minutách. Postup opakujte ještě jednou.

Připravte solanku:

• Zahřát požadované množství vody do varu;
• dát sůl, cukr;
• vařit;
• vyjměte z tepla a přidejte jablečný ocet.

Nalijte solanku na rajčata. Sterilizujte sklenice rajčat po dobu 20 minut. Sbalte kryty pomocí klíče. Otočte se a přikryjte velkou froté ručníkem nebo starou bundou. Nechte vychladnout až do rána.

SPROPITNÉ

Aby byla rajčata pikantní, přidejte do každé nádoby několik kousků feferonky. Přidejte ocet přímo do sklenic rajčat a teprve potom nalijte solanku. Věřte mi, tato rajčata s česnekem na zimu jsou taková, že si olíznete prsty - opravdu chutné a neobvyklé. Ověřeno!

Rajčata přes mlýnek na maso s česnekem na zimu

Minimální množství produktů a maximální výhody v zimě - rajčata s česnekem přes mlýnek na maso na zimu - chutná a zdravá omáčka. Připravuje se rychle, nevyžaduje vaření, proto si rajčata a česnek zachovávají užitečné vlastnosti.

K vaření potřebujete:

• dva kilogramy rajčat;
• 200 g. česnek;
• sůl, cukr - podle chuti.

Kroky vaření:

• připravujeme rajčata: vystřihněte stonek a poškozené oblasti;
• otočte rajčata pomocí mlýnku na maso;
• nalijte výslednou hmotu do velké nádoby;
• přidejte česnek ve výši 5 hřebíčků na litr omáčky;
• smíchejte a přidejte cukr a sůl;
• výsledná omáčka by měla být mírně slaná;
• opatrně, pomocí konev, nalít do lahví šťávy;
• vložte do ledničky.

Vynikající pikantní rajčata s česnekem přes mlýnek na maso jsou připraveny na zimu. Otevřete sklenici v zimě a nechte se překvapit příjemnou chutí a vůní!

Sladká rajčata s česnekem na zimu

Různé vkusové preference a různé recepty vám umožní vybrat si přesně ten druh rajčatové přípravy, který potěší každého doma. Pokud má rodina děti, můžete pro ně udělat sklizeň sladkých rajčat s česnekem na zimu.

Pro dvoulitrovou plechovku:

• rajčata - 1,2 kg
• solanka - 800 ml;
• česnek - 6 stroužků;
• kopr - malá parta;

Příprava litru solanky:

• cukr - 200 g;
• sůl - 1 lžíce. lžíce;
• ocet 9% - jeden lžíce. lžíce.

Fáze konzervování:

1. Sterilizujeme plechovky.
2. Byliny umýváme a sušíme na kuchyňském ručníku, čistíme česnek.
3. Vložte do sklenice: bylinky, česnek, koření.
4. Naplňte sklenici rajčaty.
5. Rajčata nalijte vroucí vodou. Vypusťte vodu po 15 minutách.
6. Postup opakujte znovu.
7. Vypouštěním vody z plechovky do nádoby.
8. Vaření solanka: sůl + cukr + ocet. Vařte.
9. Do sklenice rajčat přidejte solanku.
10. Kovové kryty srolovat speciálním klíčem.

Takže naše rajčata s česnekem jsou připravená na zimu. Získají se opravdu chutné a voňavé švy, netahejte za uši