Recepty rajče se švestkami na zimu

Konzervování rajčat na zimu se švestkami je velmi zajímavý a neobvyklý recept na konzervování rajčat. Ale pro tuto kombinaci produktů existuje dokonale logické vysvětlení, které jsou ideální pro moření. Tak proč je nesnažit zkombinovat a překvapit hosty s takovým extravagantním občerstvením..

Obě osoby zapojené do konzervování se vzájemně doplňují, rajčata získávají pikantní dochuť, švestky zdůrazňují krásu a zároveň mají vynikající chuť. Nakládaná rajčata s ovocem budou originálním doplňkem příprav na zimu pro vás a vaše blízké.

Tak zvažte několik odrůd rajčat se švestkami na zimu. Recepty jsou poměrně jednoduché, ale každý z nich má zvláštní piknik a každý si může vybrat recept, který je blíže jeho prioritám..

Zelenina a ovoce pro jakýkoli recept nejlepší je vzít pevné nebo dokonce mírně nezralé. V závislosti na různých švestkách získává předkrm příslušný odstín. Nejúžasnější předkrm pochází z modrých nebo červených odrůd. Pokud ale používáte žluté odrůdy, můžete své hosty opravdu překvapit, protože budou velmi podobná žlutým rajčatům.

Poměr počtu základních produktů je zpravidla 1 ku 2, ale konkrétně pro sebe můžete a experimentujte v jednom či druhém směru. Rajčata by měla být pevná a hustá, je nejlepší brát malé odrůdy.

Recept 1. Klasická nakládaná rajčata se švestkami

Připraví recept za pouhých 30 minut, k tomu potřebujeme, na 1 litr plechovky:

• Malá rajčata - 500 gramů;
• Švestky - 250 gramů;
• Cibule - 1 hlava;
• Koření a černý pepř;
• Sůl, cukr - 1 polévková lžíce;
• 9% ocet - 2 polévkové lžíce
• Hřebíček, sušený kopr (tyto složky jsou na vašem uvážení).

Musíte začít vařit sterilizací sklenice, po které důkladně opláchneme hlavní produkty a osušíme je. Za prvé začneme naplňovat sklenici kořením, dáme pepř, kopr a hřebíček na dno. Dále pošleme vrstvu rajčete, potom nakrájenou cibuli a již na švestku. Je lepší položit vše do vrstev, takže banka vypadá mnohem působivěji. Naplňte vše vroucí vodou podél samotných okrajů nádoby. Po 5 minutách nalijte vodu do hrnce a přidejte sůl a cukr, případně můžete použít med. Přiveďte marinádu k varu a přidejte ocet, trochu za stálého míchání, nalijte tekutinu zpět do sklenice. To je vše, co teď můžete ucpat všechno na zimu.

Recept 2. Rajčata se švestkami plněnými mandlemi

Mandle v této miskové kombinaci dodá konkrétní vůni a chuti, stejně jako další obsah stopových prvků a minerálů.

Vaření bude trvat asi 1 hodinu na 1 litr produktu. Složení:

• Rajčata a švestky - každá po 300 gramech;
• Mandle - 40 gramů;
• Sůl a cukr - každá 1 lžička;
• Čerstvá paprika - 2 kroužky;
• Pepř, kopr, bobkový list - podle chuti;
• Česnek - 1 hřebíček;
• Ocet - 1 polévková lžíce.

Abychom nezapomněli vložit ingredience do sklenice během vaření, je nejlepší dát vše na stůl před sebe. Nalijte všechna koření a česnek do dna dusené nádoby. Poté rajčata pevně vložte do poloviny nádoby.

Nyní začneme zpracovávat švestku. Musíme vyměnit semena švestek a mandlí. Udělat je to docela jednoduché - odřízněte hrany švestky ostrým nožem a pomocí tyčinky vytlačte kost. A místo toho posíláme matici. A naplníme sklenici na vrchol švestkami, na konec dáme pepřové kroužky. Výrobky nalijte vroucí vodou a nechte 5 minut vařit. Vypustíme vodu a znovu uvedeme do varu. Zatímco je voda vroucí, přidejte do sklenice poslední ingredience ocet, sůl a cukr, vše nalijte vroucí vodou a zavřete.

Recept 3: rajčata se švestkami, konzervovaná bez octa

Recept na odpůrce octa v přípravách na zimu. Kyselina acetylsalicylová se používá jako konzervační prostředek na bázi 1 tablety na litr obrobku.

Složky na litr hotového výrobku:

• Rajčata - 700 gramů;
• Švestky - 100 gramů;
• Sůl a cukr - každá 3 lžíce;
• Koření podle chuti;
• Česnek - 2-3 stroužky;
• Aspirin - 1 tableta.

Recept se neliší od ostatních. Koření a česnek jako první, poté rajčata a švestky, zalijeme vroucí vodou a zahřejeme složení a vypusťte vodu. Před doplňováním vody přidejte cukr, sůl a aspirin. Vše lze uzavřít. O bezpečnosti konzervovaného produktu není pochyb.

Recept 4: Rajčata se švestkami v želé

Mnoho lidí zná marinované rajče a cibuli v želé. Ale to stojí za zmínku, že se tento recept stane mnohem zajímavějším a chutnějším. K jeho přípravě potřebujeme následující sadu přísad na 3 litr sklenice:

• Rajčata - 1,8 kg;
• Švestka - 500 gramů;
• Česnek - 1 malá hlava;
• Pepř, kopr, bobkový list.

Vyplnit:

• Želatina - 25 gramů;
• Cukr - 100 gramů;
• Sůl - 2 polévkové lžíce.

Nejprve naplňte želatinu 200 ml studené vody, aby při práci se zeleninou měla čas bobtnat. Nakrájejte rajčata na kruhy, ale ne příliš tenké, asi půl centimetru. Semena odstraňte ze švestek a rozdělte je na polovinu..

V plechovkách ve vrstvách rozprostřená rajčata a švestky, předběžně ke dnu, přidávání česneku a koření. Nalijte vroucí vodu a nechte stát. Nalijte vodu z plechovek do kastrolu a nezapomeňte na sůl a cukr. Jakmile se voda vaří, vylijte želatinu do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte solanku do sklenic a přikryjte víčky. Dále musíte sterilizovat sklenice po dobu 10 minut. Zavřete sklenice víky a konzervy jsou připraveny.

Je třeba poznamenat, že trvanlivost všech konzervovaných rajčat u švestek je omezená a není delší než dva roky. Je tedy nutné označit sklenice rokem přípravy, aby nedošlo k záměně v budoucnosti a aby nedošlo k poškození zdraví. A nebojte se experimentovat s receptem, takže si můžete vybrat nejlepší možnost pro sebe..