Nakládaná rajčata se švestkami na zimu

Ve skutečnosti je rajče stejné bobule jako švestka. V tomto ohledu je marinování těchto produktů v jedné nádobě zcela normální. Rajčata jsou nasycena neporovnatelnou chutí švestek a naopak. A okurka z této konzervace má bezkonkurenční chuť a může vás zachránit před kocovinou během několika minut. Proto uzavřete co nejvíce plechovek této ochrany, jak je to možné..

Na zimu vaříme nakládaná rajčata se švestkami.




Jaké ingredience jsou potřebné pro moření rajčat se švestkami:

- rajče,
- chutnají švestky, jejich procento není zvlášť důležité,
- bobkové listy - 3-5 kusů,
- hřebíček - 5-10 kusů,
- česnek - 5 středně hřebíčků,
- cukr - 100 g,
- sůl - 1 polévková lžíce bez skluzu,
- ocet - 50 ml.,
- voda 1 l.

Marináda stačí na 2 litrové sklenice.



Důkladně omyjte švestky a rajčata. Protože tyto výrobky uchováváme celé, je nutné brát pouze tvrdá rajčata a švestky. Všimněte si, že bude velmi obtížné určit, zda je uvnitř švestky červ nebo ne. Ale nemá smysl ani loupat švestky. Švestky můžete namočit do osolené vody, potom červi vyjdou, pokud tam jsou.
Čistíme česnek a každý hřebíček nakrájíme na několik kusů. To bude také marinovat a dobře chutnat..
Nejlepší je předmýt sklenice a opařit je vroucí vodou.
Nakládaná rajčata a švestky musí být naloženy do sklenic. Bereme litrové sklenice, které bude velmi vhodné otevřít v zimě a servírovat jídlo na stůl. Můžete si vzít tři litrové sklenice, pokud jste si jisti, že konzervace nezmizí a budete jíst vše včas. Do sklenic přidejte koření a česnek.






Vařte vodu a nalijte vroucí vodu na rajčata a švestky. Necháme je vařit po dobu 10 minut (zatímco nádoba musí být zakryta víkem).




Potom nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Tato technika konzervování se nazývá „třetí výplň“.
Opakujeme podobný postup, ale sklenice naplněné vodou by měly stát trochu déle. Bude stačit 15-20 minut.
Opět vypustíme vodu, přidáme do ní cukr a sůl, přivedeme k varu. Přidejte vodu do 1 litru. Přiveďte k varu, vyjměte ze sporáku a přidejte ocet.





Výslednou vařící marinádu nalijte do sklenic a na zimu nakrájejte rajčata se švestkami.
Necháme sklenice, dokud úplně nevychladnou. Navíc je třeba je zabalit do teplé přikrývky..




Musíte ukládat do sklepa nebo spíž.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Zkuste také vařit nakládaná rajčata s paprikou na zimu.