Cuketa cuketa na zimu s majonézou a rajčatovou pastou

Je velmi obtížné nazvat takový chutný přípravek, jako je squashový kaviár, nízkokalorickým výrobkem. Většina hostesek se chce naučit, jak vařit takový blank podle receptu obchodu. Bohužel, tento kaviár bude chutnat pokaždé jinak, i když způsob vaření a všechny ingredience jsou stejné. Cuketový kaviár lze podávat s různými dalšími pokrmy nebo jednoduše natírat na chléb.

Cuketa kaviárový recept s majonézou

Recept na squashový kaviár s rajčatovou pastou a majonézou na zimu

Tento recept lze bezpečně považovat za klasický vzhledem k tomu, že většina gurmánů vaří kaviár podle něj. Za účelem vaření kaviáru na zimu podle tohoto receptu, vezměte následující přísady:

1. Pískový cukr - 4,5 lžíce;
2. Mletý černý pepř - 2,25 lžičky;
3. Cibule - 1 kg;
4. Hrubá kamenná sůl - 2,25 lžíce;
5. Fatty majonéza - 9 polévkových lžic;
6. Mladé cukety - 6 kg;
7. Rajčatová pasta - 10,5 lžíce (vezměte s nejvyšší% hustotou);
8. Mrkev - 1 kg;
9. 9% stolní ocet - 3 polévkové lžíce;
10. Rostlinný olej (rafinovaný) - tolik, kolik potřebujete na smažení zeleniny.

Jak vařit kaviár podle tohoto receptu:

• Připravte si veškerou zeleninu: umýt, oloupat a nakrájet. Pak je smažte, aby se objevilo mírné červenání;
• Smaženou zeleninu rozemelte v mlýnku na maso nebo v mixéru a výsledné pyré vložte do kastrolu;
• Umístěte pánev se směsí tykve na teplo a vařte 2 hodiny. Po uplynutí této doby přidejte do masy tykve rajčatovou pastu, ocet, koření, sůl, cukr a zapalovejte na dalších 30 minut;
• Připravený horký kaviár vložte do předem sterilizovaných sklenic a hermeticky sbalte. Otočte plechovky vzhůru nohama, zabalte je a vyčkejte, až úplně vychladnou;
• Vezměte na temné, ne příliš teplé místo pro další skladování..

Zimní kaviárový recept z cukety s majonézou

Tento recept lze také považovat za klasický. Ale takový squashový kaviár chutná jako v obchodě.

K vaření budete potřebovat:

1. Mrkev - 3 kg;
2. Cuketa - 6 kg;
3. Těstoviny (omáčka) - rajče - 500 g;
4. Bílá cibule - 1 kg;
5. Majonéza - 400 g;
6. Stolní ocet - 4 polévkové lžíce (9%);
7. Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
8. Sůl, pepř, česnek - podle chuti a přání.

Kroky vaření:

• Oloupejte veškerou zeleninu: cibuli, mrkev a cukety. Odstraňte semena. Veškerou zeleninu rozemelte mlýnkem na maso nebo mixérem;
• Předem nakrájenou zeleninu přeneste do čisté pánve a přidejte tam sůl a cukr;
• Dejte pánev na oheň a přiveďte směs k varu. Když se vaří, vařte alespoň další 2 hodiny. Nezapomeňte během procesu pečení míchat hmotu častěji;
• Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Můžete použít česnekový lis;
• Vložte česnek, koření, rajčatovou pastu (omáčka), majonézu a ocet do kastrolu se směsí tykve. Vařte asi 30 minut za občasného míchání;
• Když se kaviár vaří, připravte sklenice: dobře je umyjte roztokem sody nebo saponátu, důkladně opláchněte a sterilizujte. Nalijte vroucí vodu přes víčka;
• Když je kaviár vařen, vložte jej do nádob a pevně jej sbalte. Otočte plechovky vzhůru nohama, zabalte je do něčeho teplého a nechte úplně vychladnout;
• Umístěte studený squashový kaviár na chladné a temné místo pro skladování na zimu..

Cuketa cuketa na zimu s přídavkem zelených jablek

Chuť polotovaru připraveného podle tohoto receptu vás a vaši rodinu příjemně překvapí.

Recept zahrnuje za použití následujících přísad:

1. Stolní ocet - 4 polévkové lžíce (9%);
2. Bílá cibule - 1 kg;
3. Skalní sůl - 3 polévkové lžíce;
4. Rafinovaný rostlinný olej - 200 g;
5. Černý pepř, hřebíček, česnek, koriandr - podle chuti;
6. Rajčatová pasta - 500 g;
7. Mladé cukety - 6 kg;
8. Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce;
9. Zelená jablka - 0,6 kg;
10. Majonéza - 500 g .

Vaření squash kaviár podle tohoto neobvyklého receptu:

• Připravte jablka a cukety. Odstraňte kůži a nakrájejte semena do jádra. K rozmačkání použijte mixér nebo mlýnek na maso;
• Oloupejte cibuli, jemně nasekejte, lehce smažte na pánvi a projděte také mixérem nebo mlýnkem na maso;
• Veškerou připravenou zeleninu vložte do kastrolu a na mírném ohni. Nechte hmotu vařit a vařit asi 2 hodiny, nezapomeňte promíchat;
• Přidejte do squashové směsi majonézu a těstoviny. Vydejte dalších 20 minut;
• Po 20 minutách přidejte všechny zbývající ingredience do kaviáru a vařte 10 minut;
• Horký kaviár rozetřete do předem připravených sklenic a pevně je nakloňte. Pohár otočte dnem vzhůru a vyčkejte, až se úplně ochladí;
• Vezměte do sklepa pro zimní skladování.

Cuketa cuketa na zimu s majonézou a bez octa - recept

Nedělejte si starosti s receptem nepoužívá se žádný ocet. Je zahrnuta v minimálním množství majonézy.

Chcete-li z tohoto receptu vyrobit squashový kaviár, vezměte si následující ingredience:

1. Hrubá kamenná sůl - 1,5 polévkové lžíce;
2. Zralé mladé cukety - 1,5 kg;
3. Bílá cibule - 0,25 kg;
4. Mastná majonéza (nejméně 50 - 60%) - 125 g;
5. Rajčatová pasta - 125 g;
6. Bobkový list - 1 kus;
7. Granulovaný cukr - 0,5 šálků;
8. Rafinovaný rostlinný olej - 0,5 šálků;
9. Černý pepř (mletý) - 0,25 lžičky.

Postupné vaření podle tohoto receptu:

• Připravte cibuli a cuketu: slupku a osivo. Rozemele je pomocí mlýnku na maso nebo mixéru a pošlete je na pánev. Ihned nalijte do majonézy, pasty a rostlinného oleje;
• Vše dobře promíchejte a odešlete nádobu s hmotou do ohně. Vařte 1 hodinu;
• Po uplynutí této doby přidejte všechny zbývající ingredience a znovu dobře promíchejte. Vaříme další hodinu. Nezapomeňte se dostat do cesty;
• Když je kaviár v procesu vaření, připravte sklenice s víčky;
• Rozdělte horký kaviár do sklenic a okamžitě je sbalte. Otočte se a nechte vychladnout;
• Přesuňte se na chladné a temné místo pro další skladování v zimě..

Cuketa kaviár s majonézou pikantní na zimu - recept

Chcete-li vařit pikantní kaviár pomocí tohoto receptu, vy budete muset vzít:

1. Cukr - 0,25 šálků;
2. Mladé cukety - 1,5 kg;
3. Rostlinný olej (rafinovaný) - 50 g;
4. Skalní sůl - 0,5 polévkové lžíce;
5. Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce;
6. Česnek - 5 hřebíčků;
7. Majonéza - 125 g;
8. Mletý červený pepř - 1 dobrá špetka;
9. Rajčatová pasta - 125 g .

Způsob vaření podle tohoto receptu:

• Připravte cukety: umyjte je, oloupejte je ze semen a slupek;
• Česnek musí být také oloupán;
• Cuketu a česnek nechte projít mixérem nebo mlýnkem na maso;
• Umístěte squashovou směs do pánve. Přidejte sůl, majonézu, pepř, rajčatovou pastu, cukr, rostlinný olej. Vše dobře promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní konzistence;
• Vložte pánev na minimální teplotu a vařte po dobu 2,5 - 3 hodin. Během procesu vaření musí být hmota míchána tak často, jak je to možné;
• Až skončí doba vaření, vyjměte pánev ze sporáku a přidejte ocet. Vše znovu promíchejte a horkou hmotu vložte do dříve připravených sterilních nádob. Sbalte a převraťte plechovky vzhůru nohama;
• Zabalte něco teplého a nechte úplně vychladnout;
• Vezměte ji do suterénu.