Syrové marinované cukety

Na vaření nakládaných cuket nepotřebujete mnoho času. Obvykle se připravují bez tepelného zpracování, což umožňuje zelenině zachovat si své prospěšné vlastnosti. Thrifty ženy v domácnosti mají mnoho rychlých receptů na vaření této nádherné zeleninové suroviny, řekneme vám několik z nich.

Instantní marinované cukety - recepty

Marinované cukety s medem - rychlý recept

K přípravě tohoto zvratu potřebujete lahodnou marinádu, která mu dodá jedinečnou vůni a chuť..

Pro vařit svačinu Pro tento recept vezměte následující ingredience:

1. Zralé mladé cukety - 1 kg;
2. Kopr (velký svazek zelených) - 2 kusy;
3. Tekutý med - 4 polévkové lžíce;
4. Olivový olej - 200 ml;
5. Ocet bílého vína - 6 polévkových lžic;
6. Křída černý pepř - 1 lžička;
7. Česnek - 8 velkých hřebíčků;
8. Skalní sůl - 1 čajová lžička (volitelné).

Občerstvení podle tohoto receptu:

• Připravte cuketu: dobře je umyjte tekoucí studenou vodou, osušte a nakrájejte na tenké proužky podél zeleniny. Jsou-li semena, musí být odstraněna;
• Vložte zeleninu do mísy a přidejte do nich sůl. Vše dobře promíchejte a nádobu odložte na 30 minut, aby zelenina mohla vařit a nechat trochu šťávy;
• Zatímco se vaří zelenina, připravte marinádu. Vezměte samostatnou misku a vložte do ní následující produkty: med, ocet, pepř, olivový olej a česnek (nejprve protáhněte česnekovým lisem). Všechny přísady marinády důkladně promíchejte;
• Vypusťte veškerou šťávu, která již vyšla ze zeleniny. Nalijte marinádu na cuketu a přidejte jemně nasekaný kopr. Vše dobře promíchejte a salát vložte do chladničky na 4 hodiny.

Rychlý recept na marinované cukety v sojové omáčce

Použití sójové omáčky Do misky s cuketou můžete přidat orientální chuť a přidat chuť. K přípravě zeleniny podle tohoto receptu budete potřebovat následující složky:

1. Mladí cukety - 2 kusy;
2. Sójová omáčka - 3 polévkové lžíce;
3. Vinný ocet - 2 polévkové lžíce;
4. Skalní sůl - 2 lžičky;
5. Česnek - 4 stroužky;
6. Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
7. Černý pepř (rozpraskaný) - 2 střední špetky;
8. Chili pepper - 2 špetky;
9. Filtrovaná pitná voda - 200-300 ml;
10. Pepřová paprika - 2 špetky;
11. Petržel nebo koriandr - 4 větvičky.

Metoda vaření pro rychlé cukety nakládané podle tohoto receptu:

• Připravte cuketu pro budoucí použití: dobře je umyjte, oloupejte a vyjměte semena. Nakrájejte je na tenké plátky nebo plátky;
• Vložte zeleninu do nádoby pro další moření a přidejte všechna koření použitá v receptu nahoře;
• Vařte vodu a naplňte obsah nádoby. Nechte zeleninu vyluhovat, dokud zcela nevychladnou;
• Vložte chlazené cukety do chladničky;
• Takovou instantní nakládanou svačinu můžete jíst téměř okamžitě poté, co se ochladí.

Korejský marinovaný cuketa - okamžitý recept

Díky různým kořením nakládaný předkrm má nezapomenutelnou chuť a jedinečnou vůni. K přípravě tohoto cuketového receptu budete potřebovat následující produkty:

1. Střední mladé cukety - 6 kusů;
2. Střední mrkev - 5 kusů;
3. Středně velký sladký bulharský pepř - 2 kusy;
4. Sezamový olej - 1,5 lžíce;
5. Česnek - 6 stroužků;
6. Bílá cibule - 2 střední kousky;
7. Sójová omáčka - 1,5 lžíce;
8. Sezamové semínko - 3 lžičky
9. Kyselina octová - 3 lžičky;
10. Rafinovaný slunečnicový olej - 0,75 šálků;
11. Granulovaný cukr - 1,5 lžíce;
12. Sůl a černý pepř podle chuti;
13. Mletá paprika - 3 lžičky.

Krok za krokem vaření tento recept cukety:

• Cukety dobře umyjte a nakrájejte na tenké kroužky. Přeložte do nádoby a osolte. Stiskněte zeleninu něčím těžkým a nechte několik hodin vyluhovat;
• Připravte jinou zeleninu, jak je uvedeno v receptu. Nastrouhejte mrkev na struhadle určeném pro korejský drtič. Oloupejte cibuli a nakrájejte na velmi tenké plátky. Pak trochu smažte ve slunečnicovém oleji. Česnek protlačte česnekovým lisem nebo nakrájejte nožem. Nakrájejte papriku na tenké proužky;
• Vypusťte šťávu, která se vytvořila během infuze z cukety;
• Nalejte veškerou zeleninu a koření do nádoby s cuketou. Dobře promíchejte všechny ingredience;
• Po důkladném promíchání odešlete předkrm do chladničky na 1 hodinu, aby byla zelenina dobře marinovaná.

Recept na marinování cukety na zimu

Pro vaření zeleniny podle tohoto receptu musíte použít následující komponenty:

1. Mladé cukety - 2,5 kg;
2. Šťavnatá mrkev - 0,25 kg;
3. Rafinovaný slunečnicový olej - 100 ml;
4. Česnekové hlavy - 2,5 kusu;
5. Stolní ocet - 75 ml;
6. Hrubá kamenná sůl - 1,5 polévkové lžíce;
7. Granulovaný cukr - 0,5 šálků;
8. Laurel listy, černé pepře, koprové deštníky - podle chuti a přání.

Příprava zahrnuje následující kroky:

• Připravte cuketu: dobře je umyjte, oloupejte kůru a semena a nakrájejte na tenké kroužky;
• Mrkev umyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Do cukety nalijte mrkev;
• Oloupejte česnek a protáhněte jej česnekovým lisem (můžete jej jemně nasekat ostrým nožem). Přidejte česnek do zeleniny;
• Do cukety, česneku a mrkve přidejte vavřínové listy, hrášek a koprové deštníky;
• Připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte olej, sůl, ocet a cukr;
• Nalijte marinádu na zeleninu, důkladně promíchejte a nechte vyluhovat asi jednu hodinu;
• Položte obrobek na sporák a zapněte ho. Přiveďte směs k varu a vařte 10-15 minut;
• Nádoby umýt a sterilizovat;
• Hotový salát vložte do sklenic a dotáhněte kovovými víčky.

Recept na rychle nakládané vařené cukety

Salát tento recept vyžaduje vařit, což urychlí jejich moření. Recept obsahuje následující seznam složek:

1. Bílé cibule - 4 kusy;
2. Mladé cukety střední velikosti - 6 kusů;
3. Šťavnatá středně velká mrkev - 6 kusů;
4. Středně sladká paprika - 6 kusů;
5. Rafinovaný rostlinný olej - 1 sklo;
6. 9% stolní ocet - 1 sklo;
7. Stroužky česneku - 8 kusů;
8. Koření pro korejské polotovary - 2 polévkové lžíce;
9. Granulovaný cukr - 100 g;
10. Kamenná sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Cesta vaření nakládané zeleniny je následující:

• Vařte mladé cukety. K tomu můžete použít jak celou zeleninu, tak i předem nakrájenou zeleninu. Když je zelenina měkká, vyjměte ji z vody a nechte ji vychladnout;
• Připravte si luk. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte na tenké proužky;
• Pepř dobře opláchněte, stonky a semena z něj odstraňte. Nakrájejte je také na tenké proužky;
• Mrkev by měla být loupaná a praná. Poté nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle;
• Smíchejte všechny připravené ingredience a posypte kořením uvedeným v receptu;
• Oloupejte česnek a vytlačte jej do nádoby se zeleninou a kořením;
• Vše dobře promíchejte a odložte nádobu se zeleninou pro marinování. Zelenina bude marinována po dobu asi 5 hodin při pokojové teplotě. Pokud pošlete marinování do chladničky, proces marinování vás zabere asi den..