Korejský cuketa salát recepty na zimu

Asijská a zejména korejská kuchyně se v poslední době stala velmi módní. Lidé stále více upřednostňují kořeněná, bohatá chutná jídla, bez nichž si dnes není těžké představit si život.

Když je zmíněna korejská strava, nejčastější věcí, na kterou lidé myslí, jsou korejská mrkev. Opravdu, šíleně chutné, oblíbené a jednoduché občerstvení. Ale dnes existuje velké množství receptů se zeleninou, některé z nich nejsou ani chutí mrkve podřadné. Například různé korejské cukety saláty na zimu. Recepty na tyto pokrmy jsou celkem jednoduché..

Cuketa je velmi oblíbená u všech manželek na světě. Zajímavé je, že v šestnáctém století byla tato jednoletá rostlina přivedena do Ruska z Ameriky, kde byla považována za hlavní jídlo Indiánů. Stojí za zmínku, že cuketa je nízkokalorická zelenina a může být konzumována beze strachu pro lidi, kteří jsou obézní nebo kteří sledují jejich postavu.

Můžete sečíst na neurčito užitečné vlastnosti cukety. Koneckonců, tato zelenina:

1. Velmi snadno se vstřebává do lidského těla.
2. Má pozitivní vliv na střeva.
3. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Například vitamin C, který má příznivý účinek na pokožku. Vitamin A, který je vhodný pro zuby, oči a vlasy.
4. A pro správnou funkci srdce, mozku a jater obsahuje cuketa velké množství draslíku, vápníku, železa a hořčíku..
5. Vytváří klamný dojem nasycení těla, a proto po zelenině nebude člověk schopen jíst velké množství vysoce kalorických potravin.
6. Cuketa odstraňuje přebytečnou vodu a cholesterol z těla. Proto jsou velmi užitečné pro otoky..

Stále existuje velké množství pozitivních cuket, ale neměli byste se touto zeleninou unášet pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin (draslík se špatně vylučuje) a gastrointestinální trakt (cuketa má vysokou kyselost).

Z cukety je možné připravit velké množství různých pokrmů a občerstvení podle receptů, které nejen ochutnají dobré, ale i zdravé. Téměř všechny korejské recepty na cuketový salát se snadno připravují a nezabírají moc času. Domácí kuchař s takovými recepty si jistě poradí..

Salátový recept na zimu. Korejské cukety

Složení:

• Cuketa - 3 kilogramy.
• Mrkev - půl kilogramu.
• Cibule - půl kila.
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 sklenice.
• Ocet (devět procent) - 150 mililitrů.
• Speciální korejské koření pro mrkev - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 1 šálek (200-250 mililitrů).

Příprava

Vezměte všechny cukety, dobře opláchněte, kůra. Pokud existují semena, je nejlepší je odstranit. Rošt s korejským strouhačem potravin. Opláchněte mrkev, oloupejte a otřete. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na nejtenčí půlkruhy.

Zeleninu zamíchejte a přidejte krystalový cukr, sůl, korejské koření mrkve, stolní kyselinu octovou a slunečnicový olej. Vše důkladně promíchejte a na chvíli nechte na pokoji, aby se tekutina absorbovala do zeleniny. Asi dvě až tři hodiny.

Během této doby připravte skleněné nádoby. Omyjte a sterilizujte. Můžete sterilizovat buď ve velkém hrnci na sporáku, nebo jej umístit na varnou konvici místo víka. Rychlovarná konvice by měla být obyčejná, která může být zapálena, ale ne elektrická. Jinak z toho nebude nic.

Vložte cuketový salát do nádoby a vylijeme zbývající šťávu. Do trouby předehřáté na 170 stupňů vložte všechny sklenice, které se hodí a sterilizujte dalších deset až patnáct minut.

Díky těmto jednoduchým akcím bude rodina a přátelé obdivovat talent přípravy lahodného a originálního salátu z korejských cuket celou zimu. Pokud samozřejmě tento salát vydrží až do chladného období a nezmizí.

Korejský cuketa salát recept na zimu

Složení:

• Cuketa - 3-4 věci.
• Sladká paprika - 2 kusy. Je lepší, pokud existuje jedna červená a druhá žlutá nebo jiná barva.
• Česnek - 4 stroužky.
• Mrkev - 3 kusy.
• Cibule - 1 kus.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 70-80 mililitrů.
• Sezamový olej -1 polévková lžíce.
• Sójová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Ocet - 2 lžičky.
• Černý pepř a sůl podle chuti.

Příprava

Cuketu pečlivě opláchněte a neloupejte, nakrájíme na tenké plátky. Sůl podle chuti a nechte několik hodin namočit do soli. Současně připravte zbývající zeleninu uvedenou v receptu, omyjte ji a oloupejte. Nakrájejte mrkev na speciální strouhance na zeleninu v korejském stylu. Nakrájejte cibuli na tenké půlky. Pepř - malé proužky. Česnek nebo nasekejte velmi jemně.

Smažte cibuli trochu až do průhlednosti a zkombinujte produkty s cuketou. Přidejte všechna koření a ocet. Znovu důkladně zamíchejte a vložte do chladničky na hodinu a půl, aby zelenina byla namočena v marinádě.

Poté ji můžete okamžitě podat na stůl jako nezávislá mísa nebo ji svinovat do sterilizovaných nádob. Pokud máte v plánu nechat salát na zimu, je lepší vzít si půllitrovou nádobu. Naaranžujte cukety se zeleninou a džusem. Umístěte do předehřáté trouby deset až patnáct minut pro sterilizaci.

Poté je pevně uzavřete víky, jako při zachování, a otočte jej vzhůru nohama a vložte do přikrývky, aby vychladla. Po několika hodinách můžete dát sklenice na salát na odlehlé místo až do zimy.

Rychlý recept na zimní squash v korejštině

Složení:

• Cuketa - 2-3 kg.
• Cibule - půl kila.
• Mrkev - půl kilogramu.
• Sladká paprika - 2-3 věci.
• Česnek - jedna celá hlava.
• Čerstvé zelené podle chuti.
• Granulovaný cukr - 1 sklenice.
• Rostlinný olej - 1 sklenice.
• Ocet - 100 mililitrů.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Korejská koření mrkve - podle chuti.

Příprava

Připravte všechny produkty důkladným omytím a čištěním. Rošt squash a mrkev s velkými hřebíčkem. Bulharský nebo jakýkoli jiný sladký pepř nakrájíme na tenké proužky, a cibuli v tenkých půlkruzích. Nasekejte čerstvé bylinky a vytlačte česnek.

Zamíchejte všechny připravené produkty. V čisté misce smíchejte ocet, rostlinný olej, cukr, sůl, koření na marinádu a nalijeme zeleninu. Při pokojové teplotě nechte zeleninu nasycení šťávou po dobu dvou až tří hodin.

Později zabalte salát do skleněných nádob a sterilizujte v peci deset až patnáct minut. Pevně ​​uzavřete víky a nechte vychladnout. Poté se odložte do skladu a nechte do zimy. Můžete to udělat bez sterilizace, ale neexistuje žádná záruka, že salát zůstane ve sklenici po dlouhou dobu a bude poživatelný.

Tipy

• Chcete-li, aby salát z cukety a mrkve vypadal krásně, prosím, prosím, jak žaludek, tak oči, stojí za to koupit speciální zařízení pro korejskou mrkev. Tato jednoduchá věc se určitě hodí. Přicházejí v různých formách. Je lepší vzít struhadlo s průměrnou velikostí zubů..
• Na recepty na salát by se měly zakoupit pouze mladé, silné na dotek a čerstvé velké cukety.
• Stojí za zmínku, že nezralé cukety nijak neovlivňují chuť salátu, takže je můžete bezpečně vzít.
• Při nákupu zeleniny byste měli věnovat velkou pozornost pokožce. Protože mnoho receptů zahrnuje válcování cukety s krustou. V dobrém tónu je hladká a hustá a barva je světlá se skvrnami nebo pruhy zelené a žluté. Ale bez něj si můžete připravit salát, na tom nezáleží.

S takovou zásobou chutných receptů si můžete být naprosto jisti, že si všichni příbuzní a přátelé zaslouží ocení cuketový salát v korejštině a bude si to užívat celou zimu. A hosté si vždy budou jisti, že najdou tajemství receptu na vaření.