Restovaná cuketa - nejlepší recepty s fotografiemi

Saute je název pro jídla připravená z produktů, které nevyžadují dlouhodobé tepelné ošetření. Slovo „sat“, přeloženo z francouzštiny, znamená „skok“, „skok“. K přípravě těchto jídel musíte použít hluboký talíř s rukojetí. Neotáčejte ingredience špachtlí.

Chcete-li zabránit spálení potravin, čas od času je protřepávejte. Existuje mnoho receptů na sauté. Mnoho žen v domácnosti ráda vaří dušenou cuketu pro svou domácnost..

Cuketa recept se zeleninou

Vařené podle navrhovaného receptu jídlo lze použít jako přílohu pro maso, obiloviny nebo dokonce brambory. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2 nebo 3 malé cukety;
• jednu a půl sklenice rajčatové šťávy nebo 5-6 středně velkých rajčat;
• pár mrkví;
• 1 nebo 2 cibule;
• několik stroužků česneku (podle chuti);
• čerstvý kopr;
• mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Pro vaření zeleninového salátu potřebujete malé množství rostlinného oleje.

Proces vaření:

1. Veškerá zelenina, s výjimkou rajčat, umýt, oloupat a nakrájet na velké kousky. Mladé cukety nemusí být oloupány z kůže.
2. Smažte mrkev v rostlinném oleji do zlatohnědé barvy.
3. Přidejte cibuli a smažte asi 3 minuty.
4. Vložte cuketu do hrnce a smažte je, dokud nezměkne.
5. Sůl a pepř všechny ingredience a přidejte do nich rajčatovou šťávu. Pokud byla rajčata odebrána, měla by být oloupána a nasekána v mixéru. Pro snadné odstranění slupky z rajčat se doporučuje nalít na zeleninu vroucí vodu.
6. Miska se vaří, dokud se přebytečná kapalina neodpaří.
7. Zatímco zelenina je dušená, jemně nasekejte kopr a česnek. Hřebíček česneku lze přenést tiskem.
8. Do téměř hotového sauté přidejte bylinky a česnek a duste je spolu se zeleninou déle než dvě minuty.

Zeleninový guláš připravený podle tohoto receptu bude chutný nejen horký, ale i studený..

Cuketa a kukuřičný recept

Velmi lahodný cuketový guláš a kukuřice. K jeho přípravě je třeba připravit:

• jedna žlutá cuketa, nakrájená na kosti;
• zrna řezaná ze dvou kukuřičných hlav;
• o něco více než sklenka pórů, nakrájená na tenké půlkruhy;
• hrubá sůl;
• 2 lžíce. l. máslo;
• 2 lžíce. l. tukový krém;
• limetová šťáva (můžete použít půl citronu);
• 1/4 šálku tence nakrájené listy bazalky.

Recept:

1. Přidejte pórek do rozpuštěného másla ve velké pánvi a nechte jej vařit asi dvě minuty.
2. Přidejte kukuřici, cuketu a vařte dvě minuty. Během této doby bude zelenina měkká, ale neztrácí barvu..
3. Nalijte do krému, posypte směsí bazalkou, pepřem a solí.
4. Do sauté přidejte jednu čajovou lžičku limetkové šťávy. V tomto případě by měla být mísa neustále chutnána, aby se nepřekysličovala.

Vařené podle tohoto receptu ozdobte listy bazalky a podávejte teplé nebo chlazené na pokojovou teplotu.

Restované cukety

Cuketa a lilek restovaný recept

Pro ty, kdo miluje nejen cuketu, ale také lilek, můžete přidat dušené s přidáním této zeleniny.

Pro 8 porcí potřebujete následující množství jídla:

• 250 g cukety, nakrájené na kosti;
• 2 malé lilky (500 g);
• 2 papriky;
• 1 malá mrkev;
• 1 cibule:
• 2 rajčata;
• 4-5 stroužky česneku;
• 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
• všechny greeny;
• sůl, pepř, cukr podle chuti.

Recept:

1. Namočte, oloupané lilky ve slané vodě půl hodiny.
2. Nakrájejte rajčata na plátky, pepř na proužky, mrkev a cibuli na půlky.
3. Stiskněte lilek a nakrájejte na kostky.
4. Veškerou připravenou zeleninu vařte v rostlinném oleji půl hodiny. Podle chuti přidejte pepř, sůl a cukr. Pokud se vám nelíbí sladká chuť jídla, může být cukr vynechán..
5. Přidejte nasekaný česnek a bylinky do téměř hotového sauté.
6. Vaříme asi 10 minut.

Salát z lilku a cukety připravený podle tohoto receptu lze použít jako samostatnou misku nebo jako přílohu.

Restované cukety a mořské plody

Pro celou rodinu můžete vařit nejen chutné, ale také velmi zdravé jídlo ze zeleniny a různých mořských plodů.

Výrobky pro dvě porce:

• dvě bílé chobotnice;
• chobotnice;
• slávky;
• žampiony;
• cuketa;
• rajčata;
• jeden stroužek česneku;
• mletý červený pepř;
• Sójová omáčka 90 g.

Před vařením je třeba se připravit produkty. K tomu jsou olihně oloupané a jejich filé jsou nakrájeny na trojúhelníky. Mořské plody se promyjí na sítu a ponechají se v něm, dokud se neodčerpá veškerá voda.

Nakrájejte rajčata na plátky, cuketu na kostky. Houby nakrájejte na čtvrtiny.

Recept:

1. V rostlinném oleji předehřátém na pánvi smažte cukety a houby.
2. Přidejte rajčata a dusíme zeleninu po dobu tří minut.
3. Nalijte polovinu sojové omáčky a pepř zeleninu. Přeneste zeleninovou směs na destičku.
4. Mořské plody se vaří na vysoké teplotě po dobu nejvýše tří minut. Aby se ukázalo, že nejsou tuhé, musí se z nich vytvořená tekutina vypustit.
5. Do mořských plodů přidejte zeleninu a zbývající sójovou omáčku. Přibližně po půl minutě, když se restuje, posypte strouhaným nebo jemně nasekaným česnekem.

Připravené restované cukety, zelenina a mořské plody.

Restovanou cuketu na zimu

Recept příprava takového polotovaru na zimu docela jednoduché. Mezitím může toto plnohodnotné chutné a uspokojivé jídlo pomoci, když není čas vařit oběd nebo večeři. Sterilizace nevyžaduje salát z cukety, ale je uložena po dlouhou dobu.

Na jídlo se ukázalo jako chutné a byl uložen po dlouhou dobu, při jeho přípravě je třeba vzít v úvahu několik bodů:

1. Cuketa by měla být nakrájena na velké kostky a zbytek zeleniny v sauté lze nastrouhnout nebo jen nakrájet.
2. Aby nedocházelo ke sterilizaci, musí být zelenina silně vařena. K tomu je nejvhodnější použít dušené maso se silným dnem. V hrnci s tenkým dnem bude zelenina míchána špachtlí, jinak bude hořet.
3. Pro sklizeň si můžete vzít jakékoli cukety. Velké cukety jsou předem loupané a postavené.

Klasický recept

Klasický recept na sauté obsahuje:

• 3 kg cukety;
• 0,2 kg tuřín;
• 1 kg bulharského pepře;
• 0,2 kg nebo granulovaný cukr podle chuti;
• 100 ml stolního octa.

Množství soli by mělo být přijato k chuti, a tam je dost rostlinného oleje dost pro smažení zeleniny..

Takže to během vaření zeleniny nespěchejte, doporučujeme připravit všechny ingredience předem. Za tímto účelem by cuketa měla být loupána a nakrájena na kostky se stranami asi dva centimetry. Semena vyjměte z pepře a nakrájejte na proužky. Oloupané cibule lze nakrájet na půlky nebo malé plátky. Nalijte rajčata vroucí vodou, uvolněte je z pokožky a rozdrtte je v mlýnku na maso nebo v mixéru. Pokud nejsou k dispozici žádné kuchyňské spotřebiče, lze rajčata protřít sítem.

Recept:

1. Cibuli zahřejte v zeleninovém oleji zahřátém v hrnci.
2. Přidejte pepř a cuketu. Všichni společně by měli být vařeni asi 10 minut.
3. Nalijte zeleninovou směs s rajčatovým pyré, přidejte cukr, sůl podle chuti a nalijte do octa. Vařte půl hodiny, v případě potřeby míchejte.
4. Nalijte cuketu do sterilizovaných sklenic.

Sklenice jsou pevně uzavřeny víky, otočte se a zabalte se ručníky nebo přikrývky. Asi po dni, kdy se přípravek z cukety vychladne, lze plechovky vyjmout do spíž nebo do chladničky.

Klasický guláš se díky přidanému stolnímu octu nezkazí.

Příprava restovanou cuketou v létě a začátkem podzimu - to je nejlepší způsob, jak využít zeleninu pěstovanou v zemi. A po uvaření dušeného masa na zimu podle klasického receptu si můžete pochutnat na lahodné a aromatické zeleninové misce i za chladných zimních večerů.