Courgette sauté

Cuketa roste v hojnosti na našich letních chatkách a zahradách. A ne nadarmo! Koneckonců, jsou velmi užitečným produktem pro zdraví a lze jej snadno pěstovat. Doporučují se pro potraviny pro dospělé i děti (dokonce i pro kojence, počínaje 3-4 měsíci). Zucchini zimní konzervy jsou také populární. Například, squashový sauté. V zimě to bude stejně jako ostatní skvělé občerstvení. zimní přípravy z cukety.

Na vaření restovanou cuketou je to nutné:

1. 4-5 velké cukety;
2. 3 cibule;
3. 4 zralá rajčata;
4. 1 mrkev;
5. 4 stroužky česneku;
6. mletý černý pepř a chilli;
7. zeleň;
8. tymián;
9. sůl.

Veškerá zelenina v receptu se důkladně omyje a podle potřeby loupe. Cuketa se nakrájí na malé kostky. Cibule je nasekaná. Mrkev je strouhaná. U rajčat předem ošetřených vroucí vodou se provede příčný řez a kůra se odstraní. Poté, co se rajčata rozmačkají v mixéru.

Rostlinný olej se nalije do kastrolu nebo kastrolu a zahřeje se. Mrkev a cibule jsou v něm položeny a smažené za stálého míchání po dobu 5 minut. Cuketa se přidá, vše se míchá a smaží dalších 5 minut.

Pak vložte rajčatové pyré do pánve. Obrobek je smíchán a zakryt víkem. Zelenina se duší dalších 15 minut, na konci se česnek, oloupá a prochází česnekovým lisem, omývá a suší byliny, přidá se koření. Saute je několik minut v ohni.

Podle tohoto receptu si můžete udělat lilek sauté. Nebo kombinovat restovanou cuketou a lilkem, brát je v poměru 4: 1.

Hotový saut, dosud neochlazený, je rozložen do pololitrů nebo litrových sklenic. Pokud nejsou sklenice dříve sterilizovány, musí být již naplněny, musí být sterilizovány ve vroucí vodě po dobu nejméně 15–20 minut. Tepelně zpracované plechovky jsou srolovány a vyjmuty před chladným počasím pro skladování ve sklepě nebo suterénu.