Recepty na vaření chutné cukety s fotografiemi

Zeleno-žlutá skákací tykev je prvním heraldem skvělé zeleninové sezóny. To si pamatujete pokaždé, když na jaře projdete kolem otevřených oken, a odtud můžete slyšet úžasnou chuť smažených cuket s česnekem. Toto první a jednoduché jídlo musí připravit jakákoli hostitelka a je konzumováno okamžitě, a domácnost se dívá do talíře, což vyžaduje opakování banketu.

Barva běžné zeleniny se může lišit, chovatelé chovali mnoho druhů této rostliny patřící do rodiny dýní. Zralé cukety mají žlutá barva se nazelenalým nádechem, jsou bílé a dokonce černé. Mladé vzorky se používají surové, zralé jsou podrobeny tepelnému zpracování.

Jednoduchá zdravá zelenina

Dužina cukety obsahuje velké množství minerálních solí, vitamínů a stopových prvků. Chemické složení zeleniny umožňuje doporučit ji jako dietní jídlo pro pacienty s diabetes mellitus. Vláknina v buničině z ovoce a nízký obsah kalorií v zelenině (23 kcal na 100 g) přispívají k hubnutí pro ty, kteří se snaží získat atraktivní vzhled, zejména proto, že cuketa stejné hmotnosti obsahuje pouze 3 g tuku.

Pro člověka s řadou nemocí žaludku a střev je zelenina skutečným pokladem. Nasytí tělo, ale nevytváří problémy s výživou a vstřebáváním. Ovoce obsahuje různé užitečné biochemické látky:

• kompletní proteiny;
• organické kyseliny;
• vápník;
• draslík;
• nějaký tuk;
• fosfor;
• měď.

Množství cukety na policích bude skutečnou pomocí pro zkušené a mladé začínající ženy v domácnosti, plody tohoto typu se snadno kombinují s jinou zeleninou, kuřecím masem, mletým masem, houbami. Jim péct, smažit, vařit dušené maso, polévka, používaná pro delikátní soufflé, počet receptů z cukety je tak rozmanitý, že z ní můžete každý den vařit nové dobroty.

Cuketa recepty

Cuketa a kuřecí guláš

Na 1 cuketu vezměte jeden kuřecí řízek, 5-6 bramborových hlíz, talířek zelených fazolí, pár mrkve. Budete také potřebovat sklenici zakysané smetany, pár rajčat a cibule. V receptu se používá česnek, drcené červené feferonky, sůl. Pečení bude vyžadovat olej a několik polévkových lžic mouky..

Mladé plody rychle dosáhnou připravenosti, takže jejich a další produkty by měla být připravena předem, pak prostě ležel ve frontě:

• omyté mladé cukety nejsou oloupané z kůže, ale nakrájeny na velké kostičky;
• fazolové uzly jsou rozřezány na obou stranách a poté rozřezány na 3-4 části společně s lusky;
• žárovka je vytvořena v půlkruzích;
• mrkev se nakrájí na kruhy po omytí kartáčem pod tekoucí vodou;
• mladé brambory jsou uvolněny z kůže a poté nakrájeny na kostky, jako cuketa nebo velké kousky;
• oloupeme rajčata, zalijeme vroucí vodou a zformujeme na kousky.
• kuřecí řízek kostky by měly být velikosti brambor a cukety, v případě použití kuře na kosti, je to jednoduše nasekané na porce.

Cibule se smaží v horkém oleji několik minut, aniž by se vařila, poté přidejte kostky z kuřecího filé a na pánvi smažte, dokud se na maso nezhnědne. Současně se do směsi zavádí pepř a sůl. Pokud jste si podle receptu na jídlo vybrali kuře na kosti, nalijte do vody a odpařuje se, dokud maso není jemné.

Mrkev se přidává po smažení kuřecího masa, smíchá se zbytkem zeleniny a nechá se na chvíli namočit do šťávy a oleje. Brambory se přidávají téměř okamžitě - cuketa. Po třech minutách se vstříknou luštěniny. Vyzkoušejte množství soli a v případě potřeby přidejte sůl. Nasekaná rajčata se umísťují jako poslední nebo se pěstuje rajčatová pasta. Pokud byl rajčatový dresink kyselý, pak se chuť ragú korigovala přidáním cukru podle chuti.

Do směsi nalijte šálek vody, přiveďte k varu a přikryjte, čímž se snižuje teplo. Dušené maso se vaří 15 minut na téměř vařenou zeleninu dát zakysanou smetanu, vyvolat bublinky a vypnout topení. Poté, co trvají na tom, jsou položeny do talířů, nezapomínají nalít lahodnou omáčku a zdobí byliny. Vaření cuketového receptu netrvá příliš dlouho, dušené maso se konzumuje teplé a studené.

Trouba cuketa recept na kastrol

Toto lahodné cuketové jídlo vyžaduje pár mladé a pevné zeleniny s malými, nezralými semeny uvnitř. A také berou kousek sýra o váze asi 100 g, tři středně velká rajčata, svazek bylin, tři stroužky česneku, zakysanou smetanu nebo majonézu v malém množství. Pro ty, kteří se nestarají o jejich postavu, budete potřebovat olej a mouku na smažení..

Cuketa se promyje silnou vodou a nakrájí se na kousky. Může mít tvar kruhů nebo tlustých pruhů., chuť kastrol se nezmění, pouze hotové jídlo bude vypadat jinak. Kousky zeleniny se válí do mouky a trochu se smaží na másle. Pokud je dietní jídlo připraveno podle receptu, cuketa zůstane syrová..

Zbývající ingredience se připravují, sýr se strouhá, rajčata se podle potřeby nakrájí na kousky nebo plátky. Zelení jsou jemně nasekané, česnek je protlačen lisem. Cuketu položte na mastný plech a rovnoměrně rozložte vedle sebe. Povrch výsledné vrstvy je potřen výslednou česnekovou hmotou, poté majonézou nebo zakysanou smetanou, v závislosti na preferencích. Nakrájená rajčata položte na vrchol.

Celá věc je posypána bylinkami a strouhaným sýrem. Miska na plech se vloží do trouby předehřáté na 180 ° a pečí se při této teplotě asi půl hodiny. Taková příprava cukety vám umožňuje sloužit jako chutný předkrm nebo zahřátý.

Cuketa rohlíky s náplní

Toto lehké občerstvení může být pečeno v troubě jako dotek nebo může být podáváno za studena. Pozitivním aspektem výroby rohlíků je to, že recepty na výbornou náplň se mohou lišit a podle potřeby získejte úplně jiné občerstvení na jednom stole a na každý den. V tomto receptu je uveden způsob přípravy cuketových housek a možnosti plnění jsou popsány samostatně..

Podle receptu na polotovary na rohlík jsou cukety považovány za pružné a mladé. Staré přezrálé vzorky se během smažení roztrhají a jídlo se zkazí. Pokud je v zelenině mnoho semen, které bude nutné odstranit, nebudou k dispozici žádné suroviny pro řezání talířů..

Cuketa se promyje a nakrájí na plátky o tloušťce 5–7 mm. Proužky se solí a nechají se stát 10-15 minut. Pak se smaží na pánvi a položí na ubrousek, aby vypustili olej. Desky jsou připraveny k plnění, které je zabaleno v proužcích cukety. Někdy hotové rohlíky potažené vrstvou strouhaného sýra a poslal do pece, dokud se neroztavil. Recepty produktů pro vynikající náplň cukety:

• Jemně nasekané houby s nakrájenou cibulkou se nasolí a smaží na pánvi, po 5 minutách přidejte šunku do kostek a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut. Poté vyjměte štěrbinovou lžičkou, nechte olej na pánvi a přidejte jemně nasekaný kopr a petržel.
• Kousky jater s jemně nasekanou cibulkou a nastrouhanou mrkví se přidají a smaží v oleji až do něhy, pak se výsledná hmota rozemele v mlýnku na maso. Vmíchejte měkčené máslo.
• Šťavnaté pomerančové mrkve se strouhají, nakrájený česnek, přidají se sůl a majonéza, smíchají se. Můžete přidat nasekané bylinky a drcené feferonky.
• Smažte mrkev nastrouhanou na pánvi, přidejte sůl, přidejte nakrájená rajčata a smažte, dokud se vlhkost neodpaří. Posypeme petrželkou, promíchej.
• Vaříme houby a kuřecí řízek, nakrájíme na kostky a osmažíme na oleji do zlatohnědé. Přidejte nasekané stroužky česneku a jemně nasekané bylinky.
• Zpracovaný sýr rozemeleme na jemném struhadle, přidáme majonézu, česnek vylisovaný na lisu, bylinky, pražené sekané.
• Vařená vejce jemně nasekejte a přidejte jemně nasekané zelené cibule, sůl a promíchejte.
• Vložte plátek rajčete do cuketové desky, lehce posypte solí, vložte na něj plátek sýra, vložte takový rolka do předehřáté trouby na 10 minut.

Někdy s receptem na výrobu rolky použijte dva proužky tykve, které jsou složeny do kříže, vloží výplň do středu, konce jsou uzavřeny a upevněny párátkem. Dobrá volba pro odeslání polotovaru do trouby pro vynikající ruddy vzhled.

Korejský recept na salát z cukety

Slouží jako chutný doplněk k přílohám nebo jako samostatné občerstvení. K přípravě salátu budete potřebovat 4 cukety, které se umyjí, nakrájejí na čtvrtky kruhů a nechají se pod tlakem sůl. Mezitím je několik mrkví jemně nasekáno nebo nastrouháno, hmota je hnětena rukama, dokud se neobjeví šťáva. Bulharské papriky v množství 5 kusů se nakrájí na proužky, cibule se naseká na půlky prstů a smaží se přidáním oleje.

Ze solené cukety vypusťte kapalinu, smíchejte je s připravenou zeleninou, přidejte nasekané 4 stroužky česneku, sezamová semínka smažená v suché pánvi, červené a černé feferonky, suchou papriku. Po důkladném promíchání přidejte ocet, cukr podle chuti a půl sklenice rostlinného oleje. Poté se salát na 2 hodiny umístí na chladné místo, aby namočil. Posypte každou porci na talíř sekanými bylinkami.

Recept na vařené cukety podávaný pod strouhankou

Tento recept zahrnuje předvaření zeleniny. Cukety jsou loupané, loupané, tvarované do půlkruhů o tloušťce 2 cm. Kousky vařte v cedníku a na 10 minut vložte do slané vroucí vody. Po vypuštění vody se hotové cukety umístí na porcovanou misku, napojena rostlinným olejem, posypeme nasekanými bylinkami a opečenými drobky.

Cuketa bigosová

Pro toto chutné jídlo potřebujete tlustou bedru a klobásu. Tuk je roztaven z beder, některé z nich jsou vybrány, a ve zbytku dají jemně nasekanou cibuli a trochu smažíme.

Oloupané a nakrájené cukety se umístí do kastrolu, přidá se voda a vaří se asi 10 minut, dokud nebude měkká, nasolená podle chuti. Potom nakrájenou klobásu dáme na cibuli smaženou v tuku, přidáme zbývající tuk z nakrájených rajčat bez kůže. Bigos je ochucený směsí mletých paprik, někdy se přidají sladké odrůdy. Pro toto jídlo funguje příloha z vařených brambor nebo bramborová kaše..

Cuketa se zelenou cibulkou zapečenou se sýrem

Promyté cukety se nakrájejí na kroužky o tloušťce 5–8 mm. Je krásně umístěn v pekáčku, například rozdmýchán. Jemně nasekané zelené cibule peří jsou posypané na zeleninu, nalijeme směsí mléka a vajec a péct v troubě po dobu 25 minut při teplotě 200 ° C. Po ochlazení nakrájejte na porce.

K přípravě náplně smíchejte 3 kuřecí vejce, 120 g mléka, přidejte lžíci zakysané smetany a mouky, přidejte strouhaný sýr, sůl, pepř podle chuti, okořenění kari.

Cuketa pečená s mletým masem

Jeden a půl kilogramu elastického ovoce se umyje, tře na hrubém struhadle, lehce nasolí a chvíli se nechá. Výplň na kastrol se vyrábí z mletého masa (půl kilogramu), které se smaží na pánvi spolu s nasekanou dvěma cibulkami. Uprostřed vaření přidáme rajčatovou pastu, sůl, pepř.

Squashová hmota vyhánění kapaliny a polovina se rozloží v mastném pekáčku. Položte veškerou výslednou náplň na vrchol, zavřete ji zbývající cuketou na vrcholu, rajčata nakrájená na kruhy jsou poslední vrstvou, potřebují asi 6-7 kusů. Výsledný koláč se nalije rozbitými 4 vejci se sklenicí mléka, solí. Po 20 minutách vaření se kastrol vyjme z pece a posype nasekaným sýrem, vrací se a získá lahodnou zlatohnědou kůru..

Tvarohové palačinky

Celým bodem této misky je, že se pro ni berou nejen mladé plody, ale také ty staré, přezrálé, co je nejdůležitější, aby se zbavily zrádných semen. U takových palačinek se například podává zpráva z různých produktů, vařené kuře, žampiony, šunka, nasekaná vajíčka natvrdo vařená.

Cuketa bude vyžadovat dvě vejce, půl lžičky soli a sodu, půl balení kefíru, mouku podle potřeby, sůl nebo cukr, v závislosti na účelu.

Cuketa se tře na struhadle, vytlačí uvolněnou šťávu, vjede do vajec, nalije do kefíru, sůl a vloží porci sody. Po promíchání nechte sodu několik minut uhasit. Při přidávání mouky se dobře promíchají a snaží se vytvořit konzistenci husté zakysané smetany. Palačinky smažte lžičkou a smažte na obou stranách až do něhy. Čím silnější těsto, tím déle trvá smažení produktů, takže oheň je o něco menší.

Vaření cuketových jídel se stává dobrým pomocníkem pro rodinný rozpočet, protože tato chutná a zdravá zelenina je levná a je k dispozici ve velkém množství..

Cuketa nádobí